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2020年11月8日 · 總算吃到夢幻雞湯！天冷來到「驥園川菜餐廳」聚餐，這間大安區上的老字號餐廳，因好喝的砂鍋土雞湯成為台北雞湯指標，雞湯的美味也讓驥園被收錄於米其林推薦的台北美食名單。
2024年2月14日 · 要說到 台北No1的砂鍋雞湯 + 川菜料理 ，那麼連續 5年米其林餐廳 推薦的「 驥園川菜餐廳 」，可是許多人的最愛，大方多年來也很常來這聚餐報到，招牌必點的就是用老母雞熬製十多小時成高湯，然後再放入新鮮土雞肉、火腿、干貝與豬腳熬煮兩小時成為 ...
2023年11月29日 · 驥園川菜餐廳｜台北必喝雞湯，其他菜色普通，建議多人聚餐. 位於大安區敦化南路上的「驥園川菜餐廳」，是以砂鍋雞湯聞名餐廳，還連續四年榮獲米其林推薦，久聞大名直到今年才與朋友到訪，大家都是衝著那一鍋熬煮十幾小時的金黃雞湯來的，除了招牌雞 ...
2023年5月20日 · 熬湯本就是川菜拿手技藝，台北老字號川菜名店-「驥園川菜餐廳」，更將其發揮得淋漓盡致，原名「季園」的 「驥園川菜餐廳」 成立50餘年，聽名字感覺是外省餐廳，老闆蔡水淺卻是土生土長雲林人，年輕時北上打拼接手了這家餐廳，憑一股憨勁與廚師們在動輒
2023年8月15日 · 地址：台北市大安區敦化南路1段324號. 電話：02 2708 3110. 外送：無. 營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:00. 粉絲團：無. 米其林指南的觀點. 饕客來到驥園，都是為了一嚐那招牌砂鍋雞湯！ 此菜做法耗時，先用老母雞熬製十小時成高湯，再放入新鮮土雞肉、火腿、干貝與豬腳熬煮兩小時，湯色乳白且味道香濃。 菜單上除了常見川菜如乾煸四季豆、宮保雞丁外，廚師更以多種食材搭配不同料理手法，如豆酥、麻辣、京醬肉絲等，口味多元。 餐廳人潮不絕，建議提前訂位. 煮雞湯的過程在一樓進行，驥園川菜餐廳專門利用砂鍋來製作雞湯，每一鍋雞湯都要熬煮超過12小時，他們一天能銷售如此大量的雞湯，實屬不易. 下來還有一個天井，很酷.
2023年9月24日 · 驥園川菜餐廳菜單 台北米其林終於來朝聖！ 超多美食老饕推薦，傳說中最強台北砂鍋雞湯，位在大安區敦化南路上的驥園川菜餐廳！ 大部份人來都是為了那一鍋鍋，以砂鍋燉煮12小時以上的砂鍋雞湯。
2021年10月2日 · 驥園川菜餐廳 ∥ 砂鍋土雞湯濃肉嫩，個人套餐最低 500元超值得一試！. LINE. 久聞 驥園川菜餐廳 的 砂鍋土雞湯. 是雞湯界的絕品濃醇美味，. 但因為過往驥園都走大鍋湯路線，. 實在不宜像我這樣只有小眾聚會時. 才能肆無忌憚拍照的人前往。. 好在後來 ...
饕客來到驥園，都是為了一嚐那招牌砂鍋雞湯！ 此菜做法耗時，先用老母雞熬製十小時成高湯，再放入新鮮土雞肉、火腿、干貝與豬腳熬煮兩小時，湯色乳白且味道香濃。
身為台北最強雞湯驥園的二代店，雞湯就是驥園的水平，所有的菜式都是為了搭配雞湯而生。 吃一次驥園可能要準備五位數的現金，但吃雞窩不用。 即使只有三兩成群，也能在此嚐到台北最高雞湯的美味。
2024年5月30日 · 驥園餐廳的雞湯可是掛口碑的！ 遵循古法製作、熬煮20多小時，選用台灣東部的在地土雞，熬煮上選食材，包含金華火腿 跟 北海干貝，讓雞湯喝起來香濃又鮮甜。 看這雞湯不見湯匙底部的飽和度，就可想見它喝起來有多香濃了！ 試想喝下一整鍋濃縮版的滴雞精有多鮮！ 而且這雞湯還真的是越喝越濃呢！ 吃到中段的時候，店員會進來詢問要不要加高湯，建議大家可以稍微加一些、但不要全加滿，才不會沖淡太多雞湯的濃鮮度喔！ 有些人會覺得這雞湯喝起來有豬味，那也是因為它的湯頭煮料包含金華火腿，所以這鍋是包含雞跟豬的熬煮精華。
