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2021年1月3日 · 自製魚鱗膠原蛋白凍. 四個胃小姐. 17 食譜 72 粉絲. 16 說讚 一起做. 做法非常簡單，只要將魚鱗倒進鍋子中，加水 (大概鍋子九分滿)，再加進枸杞、紅棗， (也有人煮好後另外再加)，熬煮約3個多小時後，把湯汁過濾到盛裝的容器內，放入冰箱冷藏，它便會結凍成愛玉狀或果凍狀。 時間. 180 分鐘. 食材. 水. 6000cc. 乾燥魚鱗片. 1斤 (600克) 紅棗. 適量. 枸杞. 適量. 將魚麟和 枸杞 、紅棗一起放進鍋子內。 將倒水進鍋子內，約八-九分滿。 熬煮中可稍稍攪拌一下。 三個多小時咻的過去了，可以濾渣囉。 底下的清湯倒入容器內冷藏一天至結凍即可。 小撇步.
2015年9月4日 · 為了方便上班族食用，市面上推出各式膠原蛋白凍，但總擔心成分不明，還不如自己DIY才安心，只要將魚鱗片倒入水中熬煮3～4小時，就能輕鬆做出膠原蛋白凍，沒有魚腥味，還能依個人喜好加入黑糖、枸杞、各式水果調味當成果凍，冰入冰箱當成飯後甜點，包
2021年4月8日 · 魚鱗中含有大量膠原蛋白. 膠原蛋白也稱骨膠原，是一種絲狀的膠原蛋白纖維. 其主要生理機能是做結締組織的黏合物質. 能使皮膚結實富有彈性. 魚鱗中還含有較高的甲殼素. 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理. https://www.facebook.com/PhoenixCooking/ 食材. 魚鱗片. 200g. 水. 2000g. 醋. 1小匙. 鹹式材料. 醬油. 1匙. 蒜末. 1顆. 蔥. 1根. 紅油. 1匙. 蒜末. 1瓣. 薑末.
2021年12月12日 · 魚鱗湯分裝在小杯內放進冰箱冷藏，就成膠原蛋白凍。 （記者盧萍珊攝） 指導老師陳素雲說，選用要丟棄的魚鱗就可以，殺魚留下的魚鱗需要經過多次清洗乾淨，接著放進大鍋內，加上枸杞、紅棗，再以小火慢熬三個小時後，以紗布將魚鱗及藥材過濾，濾出來的湯汁待稍涼，添加蜂蜜調整味道，接著分裝到杯子裡，再放入冰箱冷藏。...
魚鱗可以製作膠原蛋白，去腥味有撇步，除了加檸檬汁還可以加這個！. 【水產養殖真有趣】Method for making collagen. 大詩人蘇東坡拚死吃河豚：「也 ...
魚鱗所含的營養成分中，最重要的是魚鱗硬蛋白，它是膠原蛋白的一種。 在人體，膠原蛋白主要存在於皮膚、骨骼、肌腱等部位， 它與彈力纖維合力構成網狀支撐體，為真皮層和肌腱提供有力的支撐，
2021年3月2日 · 加入經解凍的天然膠原蛋白魚鱗凍原湯，解凍出現膠水分離為正常現象，天然魚膠會隨著加熱慢慢溶解 加入與膠原蛋白原湯比例二分之一的水，微滾即可關火放涼 待冷卻即可裝入容器冷藏，天然天然膠原蛋白魚鱗凍絕不含乳化劑以及菜膠
2021年1月30日 · 魚鱗片外包裝的作法是：燜燒內鍋加水1000cc，倒入魚鱗片煮滾，撈去浮沫，再放入燜燒外鍋中，燜4-5小時。 取出濾去鱗片，將液體倒入容器放涼，放冰箱冷藏結凍即可。 2. 我第一次的作法是：燜燒內鍋加入魚鱗片、1000cc的水、酒、薑、白醋煮開，撈去浮沫，再滾10分鐘後放入燜燒外鍋。 燜約2小時後，取出內鍋，再滾10分鐘，再放入燜燒外鍋中燜2小時。 再取出滾10分鐘，用粗、細濾網過濾2-3次，濾出的液體，倒入容器放涼，再放進冰箱冷藏結凍即可。 （我是希望保持較高的溫度，所以燜燒的過程中間、最後都再加熱一次） 3. 為了將魚鱗物盡其用，燜燒內鍋再加入煮過濾出的魚鱗、水800cc、龍眼乾再煮20分鐘後，再放入燜燒外鍋中燜2-3小時。
2021年9月10日 · 百變魚鱗凍-美善品食譜 的詳細作法：富含膠原蛋白的健康點心 用美善品恆溫熬煮 從老到小都適合喔! 《清洗魚鱗》 乾燥魚鱗 將150克魚鱗放網鍋用清水洗淨，放入主鍋，加水淹過魚鱗，三大匙白醋，設定5分鐘/速3，完成取出網鍋，水倒掉，將網鍋中魚鱗 ...
想不到「魚鱗」也可以拿來做料理?用魚鱗提煉出天然的膠原蛋白，也太神秘了吧！不僅完全沒有魚腥味，也是相當實惠的美容聖品。拿出壓力鍋 ...
