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2013年10月1日 · 黑后葡萄(Black Queen)由日本人在1927年以歐洲和美洲種葡萄雜交而成，而台灣的黑后葡萄有別於北方的釀酒國度葡萄一年一收，採收成熟期大約在秋天的九月。台灣天賦異稟的一年可以有著兩個葡萄收成的季節，一次在7月, 採收的葡萄叫夏果。另一次在11月上
- Nelson Huang
2019年10月5日 · 葡萄 色鮮、氣香、味美，與蘋果、柑桔和香蕉並稱為世界四大 水果 ，且是全世界栽培面積最廣的水果，而現今技術已將產季拉長到全年，早春到冬 ...
黑后葡萄(Black Queen)由日本人在1927年以歐洲和美洲種葡萄雜交而成，而台灣的黑后葡萄有別於北方的釀酒國度葡萄一年一收，採收成熟期大約在秋天的九月。
簡單來說，黑后葡萄在台灣種植時間超過50年了，針對多雨的環境，果農採用棚架式的管理。 也因為台灣多雨、溫差不夠大的氣侯，黑后葡萄無法像國外釀酒用葡萄這麼的濃縮，因此「酸度高」、「單寧纖細」及帶有「植物、草本」的香氣，讓黑后葡萄與國際品種與眾不同，十足可以代表台灣風土的釀酒葡萄。 MarkLin 2013-12-25. 謝謝您~Huang先生。 有考慮種植在高山嗎? 例如杉林溪地區，那裏溫差大，所釀的酒或許會有不一樣的風景。 也謝謝您讓台灣的酒，有屬於自己的風格，
6.7月份正值葡萄產季，不妨到彰化走走，不僅可以喝到美味葡萄酒，還可體驗現採葡萄的樂趣!來過的朋友都說當地葡萄酒品質好，價格公道， 服務人員又親切，不怕你喝，品嘗之後必定對這裡的葡萄酒口感驚豔不已，但喝酒記得一定不能開車喔!
- 07 535 3898#8633
台灣的黑后葡萄一年有著兩個葡萄收成的季節. 一次在7月, 採收的葡萄叫夏果. 另一次在11月上中下旬, 採收的葡萄就叫冬果。 2013年的【風華】黑后葡萄酒，用的就是黑后夏果，透過糖度測試儀可以看到，這次黑后夏果的甜度大約在17 Brix，為什麼一定要知道這個數字呢，留待後面詳敘。 釀酒那天雖是「地表最強風暴」-蘇力颱台來襲，不過彰化二林卻是無風無雨的好天氣，看著一車車的黑后葡萄送進酒莊，內心期禱著酒神Bacchus的眷顧，讓一款好酒得以誕生……
2020年8月19日 · 黑后葡萄樹是在接手父親農地時種下，約兩年後就有葡萄可以採收，至今三十年葡萄樹仍然相當健康多產。 而這也是在一年中七個月主要的農務，農曆年前後就開始修剪枝條，並進行催芽的工作，催芽的用意在於必須讓葡萄同時並大量的結果。 此時阿伯從櫃子中拿出一把鐮刀，不同於普通的鐮刀，這把刀前端用棉布包起，像放大版的棉花棒，阿伯說這是催芽時，師傅使用類似切接刀「記藥仔的」，布團會事先沾上催芽劑並在樹枝上割下一個缺口後，再點上藥劑，約兩至三週就會發芽。 催芽後十天，阿伯就會開著灑藥車，噴灑藥劑，到採收期間的五個月，得不時檢查枝條上的發芽狀況。 為了讓往後的芽苞生長較好，採收後的一週得再度修剪枝條，從農曆年前修枝到採收，約七個月的時間。
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