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2022年1月3日 · 2020年3月開始擔任「日本脂質營養學會」理事長，以推廣紫蘇油等油品中、所富含對人體有益的Omega－3系脂肪酸為己任，持續進行研究和演講活動 ...
2024年2月7日 · Omega-6可促進免疫反應，分泌花生四烯酸，清除體內細菌，但若Omega-6太多，就像開啟身體的警報系統，引發慢性發炎 ； Omega-3則是「滅火英雄」，幫助調節發炎反應 。 蕭捷健強調， 攝取Omega-6和Omega-3的黃金比例建議是4：1 。 不過，現代人外食多，大部分的人攝取的比例都落在16：1，甚至是32：1。...
2023年12月12日 · 魚類富含高品質的蛋白質、維他命和魚油等營養物質，其中的Omega-3脂肪酸被證實能預防癌症、心血管疾病和發炎反應。
2024年2月22日 · 適量補充Omega-3可以護腦、維持血管彈性，減少罹患心血管疾病的機率，除了吃保健食品外，也可以透過食物攝取， 而除了魚類，其實還可以透過 ...
2024年1月29日 · 想要維護骨質健康，可以攝取好的油脂， 像是Omega-3不飽和脂肪酸， 及抗氧化營養素， 例如維他命E、硒等，不僅對骨質有益，還能夠抗發炎。 廖欣儀營養師表示，在日常飲食中適量地加入堅果，可以增添進食樂趣並提升營養，她也列出適合銀髮族的4種堅果。 適合銀髮族的4種堅果. 1. 杏仁（補鈣） 杏仁富含鈣質、維他命B2、維他命E等營養素，...
2018年9月29日 · 全球醫學專家們經數十年醫學研究，評估出 Omega-3 中的 DHA 與 EPA 對人體有下列多項益處，幾乎是各年齡層的人，都能夠從攝取 Omega-3 中獲得明顯的健康功效： 1. 抗癌 ：能抑制癌細胞生長與擴散，可預防或延緩癌症的發生。 2. 降血壓 ：經實驗證明，Omega-3 有抗發炎、降血壓等功效。 3. 降低三酸甘油脂...
2022年12月5日 · 魚油富含的Omega-3是一種多元不飽和脂肪酸，主要由二十碳五烯酸（EPA）二十二碳六烯酸（DHA）所構成。 EPA： 有多篇國際研究證實可幫助促進新陳代謝、調整體質，且也能作為「心靈保養」的關鍵營養素，在許多研究中證實，高濃度的 EPA 成分若含量高達 80％，對於維持好心情有正向作用。 DHA： 具有優秀能力能幫助維持專注力和反應力，且也是維持晶亮健康的營養成分。...
