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傳統西班牙餐桌. 希臘山羊奶酪配黑橄欖. 鰲蝦貽貝燴飯配檸檬片. 鷹嘴豆炒麵配紅酒. 儘管叫做地中海飲食，不過在實際上「並非所有」的環地中海國家都能符合地中海飲食中所描繪的那種理念，即使是有地中海飲食的國家，也不代表這些國家中的「所有的區域」都有採用到地中海模式。 最明顯的例子莫過於 北非 國家，因為這些國家信奉伊斯蘭教而導致不能吃豬肉也不能喝酒，在一年中還有刻意禁止進食的 齋月 ，它們大多使用羊尾的 脂肪 和 酥油 ，所以使用橄欖油和紅酒的頻率遠不如正統地中海料理那麼多 [5] ；另外，義大利北部的飲食文化也不在地中海料理之列， 北義大利 以 醬汁 和 奶油 為主要調料去烹飪食物，這與西歐的 法國菜 更相近，明顯不屬於地中海風格，橄欖油在北義大利只能當作 沙拉 和燙菜的淋醬 [6] 。
43种语言. 不转换. 工具. 地中海飲食 （英語： Mediterranean diet 、西班牙語： Dieta mediterránea ），又可翻譯為 地中海菜 、 地中海料理 ，是一種備受當今營養學推崇的飲食模式，以 義大利 、 西班牙 、 葡萄牙 、 希臘 、 克羅地亞 、 摩洛哥 和 賽普勒斯 為其代表，將歐洲、亞洲和非洲的各種習慣融合為一，是環 地中海 的國家們所共同享有飲食理念 [1] 。
简体. 工具. 地中海饮食 （英语： Mediterranean diet 、西班牙语： Dieta mediterránea ），又可翻译为 地中海菜 、 地中海料理 ，是一种备受当今营养学推崇的饮食模式，以 义大利 、 西班牙 、 葡萄牙 、 希腊 、 克罗地亚 、 摩洛哥 和 赛普勒斯 为其代表，将欧洲、亚洲和非洲的各种习惯融合为一，是环 地中海 的国家们所共同享有饮食理念 [1] 。
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地中海飲食有哪些?
地中海料理是什麼?
地中海有什麼特色?
地中海飲食對健康有什麼影響?
現在也是世界海上交通的重要地區之一。 其沿岸的 腓尼基 人、 克里特 人、 希臘 人、 威尼斯 人、 熱那亞 人等以及後來的 葡萄牙 人和 西班牙 人都是 航海 業發達的民族。 著名的 航海家 如 哥倫布 、 達伽馬 、 麥哲倫 等，都出自地中海沿岸國家。 地中海氣候 夏季炎熱乾燥，冬季溫暖濕潤。 植被如 地中海松 葉質堅硬，葉面有蠟質，根系深，有適應夏季乾熱氣候的耐旱特徵，屬亞熱帶常綠硬葉林。 這裡光熱充足，是歐洲主要的亞熱帶水果產區，盛產 柑橘 、 無花果 ，和 葡萄 等，還有木本油料作物 油橄欖 。 文化史 [ 編輯] 地中海地區的 古代殖民地. 1571年的 勒班陀戰役 ，最後西班牙、威尼斯等國組成的 神聖同盟 打敗了鄂圖曼土耳其帝國.
香港繁體. 工具. 地中海飲食 （英語： Mediterranean diet 、西班牙語： Dieta mediterránea ），又可翻譯為 地中海菜 、 地中海料理 ，是一種備受當今營養學推崇的飲食模式，以 意大利 、 西班牙 、 葡萄牙 、 希臘 、 克羅地亞 、 摩洛哥 和 塞浦路斯 為其代表，將歐洲、亞洲和非洲的各種習慣融合為一，是環 地中海 的國家們所共同享有飲食理念 [1] 。
地中海氣候 為義大利美食奠定絕對的基礎，富含營養的 義大利麵 、 魚類 、 水果 、 蔬菜 [24] 、 起司 、 甜點 和 葡萄酒 是該飲食文化之核心。 舉例來說， 匹薩 和 咖啡 （尤其是 意式濃縮咖啡 ）成為各國 輕食 的首選 [25] ； 柑橘類 的水果、 開心果 和 杏仁 能讓人體補充好每日必須的 維他命 ； 馬斯卡彭奶酪 、 義大利乳清乾酪 等起司可以作為鹹味的沾醬，也可作為甜味的奶酪； 可可 、 香草 和 肉桂 等 香料 讓食材充滿異域風味； 意式冰淇淋 [26] 、 提拉米蘇 [27] 和 杏仁蛋白軟糕 是最著名的義大利 甜點 。
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