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首先，我們需要了解所謂的反式脂肪酸到底是什麽？ 反式脂肪酸又稱 反式脂肪、逆態脂肪酸或轉脂肪酸 ，這是對植物油進行氫化改性過程中產生的一種不飽和脂肪酸，主要有天然存在和人工製造兩種情況，是經人工氫化處理後才誕生的，自然界中幾乎不存在。 二、反式脂肪酸的危害有哪些. 反式脂肪酸的危害1：降低記憶力. 反式脂肪酸的危害是多樣的。 首先會降低記憶力，研究認為，青壯年時期飲食習慣不好的人，老年時患阿爾茲海默癥的比例更大。 反式脂肪酸還對可以促進人類記憶力的一種膽固醇具有抵制作用。 反式脂肪酸的危害2：反式脂肪酸還容易引起發胖. 因為不容易被人體消化，所以反式脂肪酸容易在腹部積累，導致肥胖。 喜歡吃薯條等零食的人應提高警惕，油炸食品中的反式脂肪酸會造成明顯的脂肪堆積。
這樣吃對消化最有幫助！. 推薦6種酵素的最佳食用方法. Published 23 12 月, 2021 by 營養百科團隊. 0. 你有吃過酵素嗎？. 相信大家沒吃過也多少聽過！. 在各大網路平台、藥妝商店中，都能看到玲琅滿目的酵素產品，不管是主打幫助「減肥、減重」、改善「脹氣、便秘 ...
- 先了解酵素是什麼、酵素種類有哪些？
- 酵素有哪些功效與好處
- 誰推薦吃消化酵素？消化酵素該怎麼吃才對？
- 酵素與酵母分別不清、酵素和益生菌功效差別又是什麼？
- 酵素可以排毒、減肥是真的嗎？天天吃/長期吃酵素會不會有副作用？
- 分享 6 大法則挑選優質消化酵素
酵素 (Enzyme)，在生物學上又稱為「酶」，是一種蛋白質，酵素在人體內擔任催化的功效和角色，若人體缺乏酵素，體內所有的活動都將受到影響。 有了酵素的催化，讓人體能應付變化多端的環境刺激，酵素更是維持身體正常功能、消化食物、修復組織所必須，就算攝取足量營養，但缺乏了酵素的配合，生物體仍無法維持正常機能，因此酵素在生理反應中扮演著非常關鍵的角色。 另外，酵素大多具有專一性，指的是一種酵素只能參與一種反應，e.g. 唾液澱粉酶只能分解澱粉、胃蛋白酶專門切斷長鏈蛋白質，每一種酵素都具有不一樣的功能。 而一般來說，常見的酵素可分為 3 大類： 看到這邊相信大家對酵素已經有了基本的認識，接下來 Jamie 會再分別對於酵素功效與好處、酵素該怎麼吃、長期吃酵素是否有副作用、酵素可以幫助減肥/排毒嗎…等...
網路上關於酵素功效與好處探討的資料非常多，這邊 Jamie 幫大家整理了一些實證醫學相關文獻所研究探討，有關於適度補充酵素對人體，尤其是消化機能的好處： 1. 推薦功效好處 1：酵素有助於『幫助食物分解』 2. 推薦功效好處 2：酵素有助於『幫助消化吸收』 3. 推薦功效好處 3：酵素有助於『體內廢物分解』 4. 推薦功效好處 4：酵素有助於『能量的轉換』 5. 推薦功效好處 5：酵素有助於『促進新陳代謝』 6. 推薦功效好處 6：酵素有助於『改善便秘困擾』 7. 推薦功效好處 7：酵素有助於『維持免疫機能』 8. 推薦功效好處 8：酵素有助於『催化生理反應』 9. 推薦功效好處 9：酵素有助於『促進細胞新生』 10. 推薦功效好處 10：酵素有助於『改善發炎反應』 參考資料來源 : ＊荷蘭...
人體本身就會製造消化酵素，並非每個人都必須再額外補充酵素，維持良好的飲食習慣 e.g. 充分咀嚼食物、多吃新鮮蔬果….等等，都是幫助維持消化機能的好方法。 所以我們應該思考，在什麼情況下我們會需要再額外補充消化酵素？ 通常 Jamie 會建議，如果容易造成『食物分解有困難的狀況』 e.g. 長輩咀嚼功能下降、聚會大餐後…等等狀況下，就滿推薦做消化酵素補充。 > 推薦補充消化酵素 6 大族群： 1. 推薦補充消化酵素族群 1 :多外食、飲食不規律者 2. 推薦補充消化酵素族群 2 : 日常蔬果攝取不足者 3. 推薦補充消化酵素族群 3 : 常需應酬、聚餐多者 4. 推薦補充消化酵素族群 4 : 咀嚼與消化機能下降者 e.g. 長輩、病患 5. 推薦補充消化酵素族群 5 : 有便秘困擾者 6. ...
很常收到有人問 Jamie，酵素和酵母有分別嗎？ 酵素和益生菌一起吃好嗎？如何吃才對？ 你也感到混亂傻傻分不清嗎～別擔心，讓我為你整理，保證你馬上搞懂！ 酵素一開始已經帶大家認識過了，這邊就不花版面贅述，忘記的人可以先上拉複習一下酵素是什麼、有哪些種類。 這邊也幫大家直接整理了比較表格，讓大家可以更輕鬆掌握酵母、酵素、益生菌的差異與功效性～
酵素最大的功用並不是直接讓你瘦，而是透過分解食物使其好消化，進而有助於後續人體的代謝與排出，對於減肥有間接的協助功效。 但當然減肥的效果會因為個人體質差異、飲食習慣、生活型態、運動與否…等等因素而有成效上很大的差異，酵素只是減肥期間的工具之一，並不能視為酵素能直接幫助減肥，自己有決心的往減肥目標前進才是根本之策。 而酵素在排毒上的功效，其實在認知上有一個謬誤在於，很多人認為排毒＝排便，單純的排便並不能排掉體內積聚的毒素與廢棄物，想真正達到排毒效果，只有讓代謝速度高於毒素累積速度，才能有效避免癌變，所以單純透過補充酵素，想達到真正排毒效果，基本上是無法做到的。 基本上依照食用指示，挑選優質的酵素做補充，就算是天天吃也是可以的，並不會引發副作用。 消費者會有這個擔憂，我想主要在於一些不肖廠商，為...
1. 選擇『真菌培養』來源為佳 比起水果發酵來源，真菌培養的酵素更能確保品質一致，穩定性高且不會有很重的發酵味，更好入口。 2. 選擇『多種酵素複合』的產品功效更全面 因為酵素本身具有專一性，每一種酵素只能參與一種反應，例如：分解澱粉的酵素並無法分解蛋白質，所以選擇複合多種酵素的產品，能幫助食物分解得更完整。 一般 Jamie 會建議挑選至少複合 10~15 種酵素的產品會是比較好的種類數量。 3. 挑選有 實驗功效 與 品牌授權 的酵素更有保障 酵素的產品與種類都很多，在挑選時建議選擇有實驗證實功效的 e.g. TNO Study，才能吃得有感，避免花錢成了冤大頭。 並且記得選擇有品牌授權使用的產品，更能確保其添加的劑量與品質，而不被魚目混珠，買到不實的商品。 4. 記得查看是否有『標明酵...
7 大原因與10大改善方法，從根本解決腸胃不適感！ Published 15 8 月, 2022 by 營養百科團隊. 0. 現代人工作壓力大、三餐不定時，或是常常囫圇吞棗的快速吃完，是否你也常感到 吃飯後覺得胃脹脹的 或 上腹部有灼熱感 …等等。 但照胃鏡檢查也沒有異狀，通常也只在 飯後、聚餐後 最容易發生這些症狀，那可能就有消化不良的問題，今天就花 5 分鐘認識消化不良吧！ 消化不良/胃脹氣的原因與症狀有哪些？ 消化不良/胃脹氣常見症狀有哪些： 造成消化不良/胃脹氣常見 7 大原因： 消化不良/胃脹氣怎麼辦？ 推薦 10 大日常改善方法. 消化不良/胃脹氣推薦吃什麼改善？ 幫助消化的食物有哪些. 消化不良/胃脹氣不推薦、不能吃什麼？ 為什麼消化不良/胃脹氣推薦吃消化酵素？ 怎麼吃才對？
今天讓 Jamie 花 5 分鐘跟大家分享關於高血脂、膽固醇過高、三酸甘油脂異常的差異、症狀、治療、飲食、健康食品/保健食品…等等相關 ptt 整理與推薦吧！ 一、什麼是高血脂？ 和高膽固醇、三酸甘油脂過高一樣嗎？ 二、高血脂 (高膽固醇、三酸甘油脂過高) 的原因、症狀與併發症. >高血脂/高膽固醇/高三酸甘油脂原因. > 高血脂/高膽固醇/高三酸甘油脂併發症. 三、高血脂、高膽固醇、三酸甘油脂過高 該如何治療？ 四、高血脂、高膽固醇、三酸甘油脂過高 吃什麼保養與預防 (飲食推薦/禁忌、保健食品/健康食品成分) > 高血脂/高膽固醇/高三酸甘油脂飲食禁忌. >高血脂/高膽固醇/高三酸甘油脂飲食推薦. >高血脂/高膽固醇/高三酸甘油脂保健食品/健康食品推薦. 五、魚油 vs. 藻油有什麼差異？
3 大要點完整說明. 1. 符合足夠劑量才能發揮功效. 2. 劑型的挑選也很重要. 3. 搭配複方效果加乘（例如：維他命C、益生菌…等等） 蔓越莓益生菌推薦｜符合條件 找對商品. 你可能也會想看. 蔓越莓是什麼？ 有哪些好處？ 「蔓越莓」原產於北美少數地區，亦被稱為小紅莓（cranberry）。 由於其健康價值極高，故還有「北美的紅寶石」美名。 而蔓越莓主要富含多酚類成份，例如：花青素、原花青素／前花青素，亦含有豐富的維他命C 與鐵質。 蔓越莓所含的前花青素／原花青素，對女生維護私密健康的功效，更已獲得全球醫界與許多醫學研究所證實，食用蔓越莓可謂是好處多多。 但蔓越莓果實本身非常酸澀，難以生食。
1. 設定目標與獎勵，要堅定要堅持，相信你自己可以成功減肥！ 2. 用對的態度，面對量減肥時量體重這件事. 3. 睡覺對減肥很重要，睡太少會胖的怎麼減肥. 4. 沒事多喝水，幫助你減肥時的代謝. 5. 熱量要控制，但飲食要均衡，減肥效果才能持久. 6. 適度的運動減肥，才能增肌減脂，加速變瘦. 7. 搭配保健營養品，讓減肥成效 1+1>2. 你可能也會想看. 你真的了解 什麼是減肥嗎？ 要減肥而不是減重. 『熱量』與『代謝』和 『體脂率』才重要，別老看體重計上的數字糾結了. 體重只是一個數字，BMI也只是一個參考值，很多人在減肥時，都會忽視體脂率的重要性，體脂率太高，就代表你體內有過多不必要的脂肪存在，也影響著你的健康和代謝.
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