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有些鸡精會添加中药材,如添加人蔘的 人蔘鸡精 ,添加 虫草 的虫草鸡精,添加 当归 的当归鸡精,添加 灵芝 的灵芝鸡精,添加枸杞子的枸杞鸡精等。 也有些雞精使用的雞種不同,例如採用 烏骨雞 製作的烏骨雞精等。 健康問題. 由於雞精含有雞肉本具有的物質,加上除去脂肪,因此長期以來被視為有營養價值。 除了 蛋白質 (大量胺基酸聚合而成)之外,其他小分子的 胜肽 (少數胺基酸聚合而成)是否有補充營養之外的健康效益,逐漸受到科學家的重視與研究。 仍需大型且中立(非雞精業界所投資)的研究來確立雞精在健康上的效益 [來源請求] 。 由於雞精本身的鈉、鉀含量偏高,較不適合腎功能不好的患者飲用,台灣曾有糖尿病患者,每天喝二罐雞精,在一個月後洗腎的案例 [3] 。 相關條目. 人蔘雞湯. 參考文獻.
香港繁體. 維基百科,自由的百科全書. 此條目介紹的是一種營養品。 關於其它用法,請見「 雞精 」。 雞精 是一種液態的 營養 補給品,以 雞 為主要材料煉製出的濃縮精華而成。 是東南亞常見的營養補給品。 歷史 [ 編輯] 19世紀初, 英國 白金漢宮 的皇家御廚韓溫白蘭(H.W.Brand)為 英國國王 喬治四世 發明了一種無油脂、易消化的清燉 雞湯 。 喬治四世國王服用幾次之後,恢復體力。 1835年,韓溫白蘭退休後成立「 白蘭氏 」這個品牌。 [1] 1920年,首批雞精運抵亞洲。 [來源請求] 由於中式燉雞湯需雙燉久熬的特質,英廚白蘭的雞精產品概念快速打入當年仍是英國領地的新馬華人市場。
维基百科,自由的百科全书. 此條目介紹的是一種營養品。 关于其它用法,请见「 雞精 」。 雞精 是一種液態的 營養 補給品,以 雞 為主要材料煉製出的濃縮精華而成。 是東南亞常見的營養補給品。 根據九零年代的報導, 某大廠牌[谁? ] 雞精銷售量國家及地區排名為:泰國、台灣、中國香港、馬來西亞、新加坡。 [1] 歷史 [ 编辑] 19世紀初, 英国 白金汉宫 的皇家御厨韓溫白蘭(H.W.Brand)為 英国国王 乔治四世 发明了一种无油脂、易消化的清炖 鸡汤 。 乔治四世国王服用几次之後,恢复体力。 1835年,韓溫白蘭退休後成立「 白蘭氏 」這個品牌。 [2] 1920年,首批鸡精运抵亚洲。
鸡精是一种液态的营养补给品,以鸡为主要材料炼制出的浓缩精华而成。 是东南亚常见的营养补给品。 历史 [编辑] 19世纪初,英国 白金汉宫的皇家御厨韩温白兰(H.W.Brand)为英国国王 乔治四世发明了一种无油脂、易消化的清炖鸡汤。乔治四世国王服用几次之后,恢复体力。
2023年4月21日 · 切換 雞精的種類 子章節 2.1 中藥材或食材不同 3 健康問題 4 相關條目 5 參考文獻 切換目錄 切換目錄 雞精 (營養品) 2 種語言 Tiếng Việt 粵語 編輯連結 條目 討論 澳門繁體 ...
雞精可以指: 中國神話傳說等虛構作品中指雞 類動物修煉而成的妖精 [1] 雞精 (營養品),一種營養品 鸡精 (调味品),一種調味品,在中國大陸一般又叫做雞精 参考资料 这是一个消歧义页,羅列了有相同或相近的标题,但內容不同的条目 ...
目录. 序言. 健康風險. 參見. 參考資料. 雞粉 ,在 中國大陸 一般又叫做 雞精 ,是 烹飪 常用的一種 味精 [1] 。 不同厂家的配方略有不同,常见品牌的主要成份有 谷氨酸鈉 (味精)、 谷氨酸 、 鹽 、 雞油 、 糖 、 薑 、 呈味核苷酸二钠 、植物香料,有些含有少量鸡肉成分,是雞肉口味的 味精 。 颜色从白色、淡黄色、黄色不等,一般是易碎的颗粒状,含有鲜味 核苷酸 作为增鲜剂,具有增鲜作用,比味精的纯度低,更易吸收空气中的水份。 健康風險. 雞粉是一種 增味劑 ,而且含有大量 味精 成分 [2] ,但雞粉生產商經常聲稱雞粉較 食盐 或 味精 健康,可是根據 香港消費者委員會 的檢測報告,雞粉含 鈉 量偏高 [3] ,含鈉量甚至比 魚露 及 醬油 高出一倍 [4] 。