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1. 其他人也問了

   橄欖油可以炒菜嗎?

   • 橄欖油可以炒菜、油炸嗎？ 總覺得橄欖油只被拿來涼拌做沙拉、或做成麵包沾醬，難道就不能用來炒嗎？ 其實，油品適合的烹飪方式取決於「發煙點」， 低於油的發煙點才不會吃進劣變氧化的油脂 。 初榨橄欖油因未經精煉，發煙點較低，約莫 190℃。 一般家庭在炒菜或煎炸的溫度介於 140℃～180℃ 左右，因此拿來煎煮炒炸是沒問題的。 但在高溫烹煮的過程中，橄欖油的抗氧化物質會遭到破壞，部分營養素也會因高溫而流失，既然選擇初榨橄欖油是為了吃進它的好處，要煎炸的時候不妨換成其他油品，荷包也不會那麼傷心。

   橄欖油可以炒菜、油炸嗎？營養師揭橄欖油好處，油品分級一次看！ - …

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   橄欖油怎麼選?

   • 小編有話說：橄欖油可以根據自身是油性皮膚、幹性皮膚還是混合性皮膚， 選擇自己的喜歡的和適合的。 建議買一瓶迴圈使用。 小編有話說：步驟最後需要戴上手套， 所以建議晚上進行自製。

   橄欖油的美容方法 自製手膜呵護肌膚 - 色彩地帶

   www.beforeout.com/article/9464.html

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   午餐可以吃橄欖油嗎?

   • 午餐是最不能控制的一餐。 因為錄影通告或廚藝課程等因素，我通常都是吃便當或外出用餐，因此我會 隨身帶一小瓶橄欖油，時而淋在餐點上、時而先品飲再用餐 ，這樣一天當中第二份26.6cc油品就吃下肚了，也可以藉由單元不飽和脂肪酸來維持高代謝率，排除外食對身體帶來的負擔。 晚上我盡可能回家自己煮地中海料理，將第三份油品用於餐點中。 如果事先知道要晚歸，也會自己先準備好一個冷食便當。 還有另一個方法，就是在 睡前刷好牙後用橄欖油漱口5分鐘，讓好油脂流動於口中，用來保養自己的牙齒與牙齦。 因為剛刷完牙口腔還很乾淨，漱完口直接把油吞下肚就好，有助於潤滑腸道，讓隔天早晨與馬桶的邂逅更順暢。 橄欖油的魅力之所以歷久不衰千百年，除了適合運用於料理，並帶有迷人香氛之外，最主要的原因，其實是營養性。

   挑「橄欖油」必懂6大重點》橄欖油不耐高溫、不能炒菜？專業品油師解 …

   health.businessweekly.com.tw/article/ARTL003004382

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   橄欖菜是什麼菜?

   • 橄欖菜不是一種蔬菜，它是由一些食材和調料一起煎制而成的美味。 看看關於它的詳細介紹吧。 橄欖菜是潮汕地區所特有的風味小菜，取橄欖甘醇之味，芥菜豐腴之葉煎制而成。 橄欖菜製作工藝可追溯至宋明時代，經加工製作後具「清、鮮、爽、嫩、滑」等特點，可說是名聞遐邇的潮州菜系中的一朵奇葩。

   橄欖菜是什麼菜 - 每日頭條

   kknews.cc/zh-tw/food/yapnqn.html

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2. npower.heho.com.tw › archives › 260743橄欖油可以炒菜、油炸嗎？營養師揭橄欖油好處，油品分級一次看！ ...

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   2023年2月1日 · 橄欖油可以炒菜、油炸嗎？ 總覺得橄欖油只被拿來涼拌做沙拉、或做成麵包沾醬，難道就不能用來炒嗎？ 其實，油品適合的烹飪方式取決於「發煙點」， 低於油的發煙點才不會吃進劣變氧化的油脂 。

3. health.udn.com › health › story橄欖油可炒菜、油炸嗎？初榨是什麼？橄欖油好處、油品分級一次看 ...

   health.udn.com › health › story

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   2023年2月9日 · 橄欖油可以炒菜、油炸嗎？ 總覺得橄欖油只被拿來涼拌做沙拉、或做成麵包沾醬，難道就不能用來炒嗎？ 其實，油品適合的烹飪方式取決於「發煙點」， 低於油的發煙點才不會吃進劣變氧化的油脂 。

   • 作者: Heho

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     4:56

     youtube.com

     橄欖油可以炒菜、油炸嗎？營養師教你橄欖油油溫x健康美味秘訣| FLOS OLEI TAIPEI 台灣好食材 Fooding

     2019年7月22日

     觀看次數：3.8萬

   • 

     9:51

     youtube.com

     橄欖油種類 (English Subtitle) | 橄欖油可以炒菜嗎 | 特级初榨橄欖油 vs 純橄欖油 | 營養師媽媽Priscilla (按右邊CC打開繁/簡中文字幕)

     2021年12月8日

     觀看次數：10萬

   • 

     59:56

     youtube.com

     5.什麼是好的橄欖油? 橄欖油可以炒菜嗎? 什麼是必需脂肪酸? 脂肪的功能? 不能不吃脂肪?

     2022年7月21日

     觀看次數：3052

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5. blog.icook.tw › posts › 125322「初榨」橄欖油功效是什麼？能拿來炒菜嗎？ - 愛料理生活誌

   blog.icook.tw › posts › 125322

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   2018年8月14日 · 初榨橄欖油能拿來炒菜嗎？一般常見的水煮、炒煎、炸的溫度，約為100 C、120 C、160～180 C。依據IOC數據，初榨橄欖油發煙點216 C高於普遍的油炸溫度（160～180 C），基本上，使用初榨橄欖油來油炸食物不成問題，不會有脂肪過度劣化的情形。

6. health.businessweekly.com.tw › article › ARTL003004382挑「橄欖油」必懂6大重點》橄欖油不耐高溫、不能炒菜？專業品油 ...

   health.businessweekly.com.tw › article › ARTL003004382

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   2021年2月24日 · 挑「橄欖油」必懂6大重點》橄欖油不耐高溫、不能炒菜？. 專業品油師解密「橄欖油」：從功效、用途到怎麼挑，一次告訴你 - 謝長勝（馬可） - 良醫健康網 - 商業周刊（百大良醫）. 挑「橄欖油」必懂6大重點》橄欖油不耐高溫、不能炒菜？. 專業品油師 ...

7. tw.news.yahoo.com › 橄欖油可以炒菜-油炸嗎-營養師橄欖油可以炒菜、油炸嗎？營養師揭橄欖油好處，油品分級一次看！ ...

   tw.news.yahoo.com › 橄欖油可以炒菜-油炸嗎-營養師

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   2023年2月1日 · 橄欖油可以炒菜、油炸嗎？. 總覺得橄欖油只被拿來涼拌做沙拉、或做成麵包沾醬，難道就不能用來炒嗎？. 其實，油品適合的烹飪方式取決於「發煙 ...

8. www.edh.tw › article › 27290橄欖油、紫蘇油可以炒菜嗎？醫：別再誤解用途與保存方法！ - 早安健康

   www.edh.tw › article › 27290

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   2022年2月20日 · 整體而言，因為發煙點低，像是紫蘇油、香油與特級冷壓橄欖油，都會建議用來拌生菜；至於適合炸、炒食物的油類，鄭醫師則建議使用玄米油、純橄欖油與淡橄欖油。

9. today.line.me › tw › v2橄欖油可以炒菜、油炸嗎？營養師揭橄欖油好處，油品分級一次看！ ...

   today.line.me › tw › v2

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   橄欖油可以炒菜、油炸嗎？. 總覺得橄欖油只被拿來涼拌做沙拉、或做成麵包沾醬，難道就不能用來炒嗎？. 其實，油品適合的烹飪方式取決於「發煙點」， 低於油的發煙點才不會吃進劣變氧化的油脂 。. 初榨橄欖油因未經精煉，發煙點較低，約莫 190℃。. 一般 ...