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2024年3月27日 · 「粿條、香蘭葉都是常見食物，這次狀況確實罕見。」林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海說，一般食物中毒都會引起急性腸胃炎，症狀為噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發燒，如果抵抗力較差，就可能合併敗血症，導致器官衰竭。
2024年3月28日 · 米酵菌酸中毒會有哪些症狀？ 根據報吿，接觸米酵菌酸污染食品後的潛伏期為1～10小時，主要目標器官為肝臟、大腦和腎臟。 人類的徵兆和症狀與其他粒線體毒素的臨床表現相似，但嚴重程度和時間進程有所不同。
2024年3月28日 · 王必勝指出，根據疫調資訊，中毒個案都是在3月19日至22日間曾到寶林茶室用餐，且都有食用粿條或河粉，這兩種食材都是用同樣原料製成，因此，這次中毒因素目前看起來聚焦在此類食物，同時合併患者臨床症狀，尤其是住院重症者相關症狀類似，也都出現
2024年3月28日 · 台灣四面環海，海產豐富，也使生魚片等生鮮海產成為不少老饕的愛，但腸炎弧菌就喜歡住在溫暖的沿海地區，因此生鮮海產、魚貝類成為腸炎弧菌中毒的熱門食物。 如果食物有被接觸到、交叉污染，也有機會染菌造成食物中毒。 廣告-請繼續往下閱讀. 2.沙門氏菌：新聞最常提到的食安危害來源. 常見食品：受污染的畜肉、禽肉、蛋、乳品等 動物性食品 ，以及豆餡、豆製品等 高蛋白植物性食品 。 過去講到沙門氏菌，一般即會聯想到未煮熟或有加生雞蛋的食品，但其實只要是富含蛋白質的食物，都能見到沙門氏菌的蹤影，所以豆製品、禽肉、畜肉、未滅菌的乳品也都有其蹤跡。
2024年4月1日 · 寶林茶室食物中毒案，衛福部長薛瑞元說，信義店含輕症病例累計14人驗出米酵菌酸陽性，饒河店個案皆為陰性，毒素源頭待分析，認為毒素從國外飄洋過海或故意添加可能性較低。 薛瑞元4月1日上午列席立法院社會福利及衛生環境委員會議，以「蘇丹紅、小林製藥紅麴原料以及寶林茶室食物中毒案等重大食安事件檢討與策進作為」為題，進行專題報告，並備質詢。 薛瑞元會前接受媒體聯訪時表示，寶林茶室食物中毒案，衛福部3月31日下午公布，截至傍晚5時30分，累計通報31人，其中2人死亡、5人住加護病房、3人住一般病房、21人返家休養。 目前個案人體檢驗結果，共有14件米酵菌酸陽性，皆來自信義店，饒河分店通報個案是陰性。 廣告-請繼續往下閱讀.
2024年3月27日 · ... 粿條致死？ 醫懷疑 米 酵菌 酸 毒素. 賴昀岫 、 李青縈 | 2024.03.27. 截至昨晚，仍有4名疑似中毒個案住院，均在「寶林茶室」用餐後，出現食物中毒 症狀 ，其中一人病情較輕，住三總一般病房... 寶林茶室中毒案， 米 酵菌 酸 從何而來？ 薛瑞元：故意添加可能性低. 中央社 | 2024.04.01. 寶林茶室食物中毒案，衛福部長薛瑞元說，信義店含輕症病例累計14人驗出 米 酵菌 酸 陽性，饒河店個案皆為陰性... 衛福部首開寶林案專家會議！ 6毒物權威列席 認定 米 酵菌 酸 可能性高. 賴昀岫 、 沈能元 | 2024.03.28.
2018年12月11日 · 九孔＝鮑魚？. 那些你吃了大半輩子，卻搞不清楚的海鮮小知識. 撰文者：曹銘宗. 閱多．閱好 2018.12.11. 四破魚是什麼魚？. 圖片來源:《花飛、花枝、花蠘仔：台灣海產名小考》. 四破魚在台灣是常見、漁獲量多的魚種，因富含脂肪酸容易氧化變質，所以很早以前 ...
