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2024年5月11日 · 飲食以「少油、少糖、高纖」為飲食原則，烹調盡量以清蒸、水煮取代油炸，少吃內臟、肥肉等膽固醇含量高的食物，避免精緻醣類食物像是蛋糕、汽水、冰淇淋等零食，而用蔬菜、水果、榖類等來做為替代。
2024年5月29日 · 根據林口長庚針對逾萬人進行的台灣食物過敏大調查結果顯示，國小學童過敏排行榜前五名為：有殼海鮮、花生、雞蛋、水果、牛奶；國中學生為：有殼海鮮、魚、花生、雞蛋、牛奶；成人為：有殼海鮮、魚、花生、水果、牛奶。 蘇冠文說，其中牛奶與雞蛋的過敏反應會隨著年齡降低，有2分之1的過敏者在5至7歲後會產生耐受性，食用後產生過敏症狀的機會減少；不過，帶殼類海鮮及花生過敏者，比較會終身存在過敏反應，僅約5分之1的花生過敏者會產生耐受性。 台灣人還普遍有些過敏迷思。
2024年4月4日 · 首先是提供能量的主食，優先選擇包括吐司、麵包、蘇打餅乾；次要選擇有泡麵、玉米罐頭、麥片。 再來是維持免疫力和修復功能的蛋白質；首選豆乾、保久乳；其次是冷凍毛豆、調理包、鮪魚罐頭。 最後是能提供膳食纖維和維生素C的蔬果，首選小黃瓜、香蕉、蘋果、蔬果汁；次選蘑菇罐頭、番茄罐頭、鳳梨罐頭。 此外，高敏敏提醒，每人每日需保持充足的水分攝取，攝取至少3公升水，並根據體重計算最低水分攝取量。 她還建議，在隨身包裡放置巧克力、堅果條和小包裝的鹽或糖果，以便於緊急時刻迅速補充營養和能量。 針對家中有老人或小孩的家庭，也應考慮他們的咀嚼能力和飲食限制，以準備合適的防災食物。 照片來源：CNEWS匯流新聞網資料照. 《更多CNEWS匯流新聞網報導》 儲能系統及時救援 阻止地震後全台電網大跳電.
2020年8月21日 · 台北市立聯合醫院忠孝院區營養科營養師高劭穎表示，國民飲食指南6大類食物包括：全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、乳品類、油脂及堅果種子類，每一類提供不同的營養素，搭配各類食物攝取建議量，才能達到均衡。
2017年7月29日 · 網路推動了食品數據分類研究的巨大發展，2014年，瑞士研究人員創立了一個名為Food-101的數據集，用它來開發一種準確度達50％以上的食物圖像演算法，未來將提升準確度至80％，但數據集的大小仍是一個限制因素；而即使是較大的數據集，例如來自香港 ...
2024年4月24日 · 諾羅病毒主要透過糞口途徑傳播，惹禍多因食用遭到汙染的水或食物，例如海鮮、貝類等，或是遭汙染水源灌溉的蔬菜。 台北榮總職業醫學及臨床毒物部主治醫師許仁毓提醒，諾羅病毒只要極少量，小於100顆病毒就會致病，通常在感染後1至2天出現相關症狀，包括嘔吐、腹痛、水樣腹瀉、發燒等，大多數人會在3天內緩解，目前並沒有特效藥，唯一要小心因為腹瀉造成脫水，尤其老人、小孩風險高，需多補充水分、電解質。 值得注意的是，許仁毓說，患者即便康復之後，2週內都還具有傳播能力，所以，餐飲從業人員建議痊癒後48小時仍應該避免上班。
2021年12月5日 · 這7大類食物包括：「全穀根莖類」（糙米、燕麥、紫米、藜麥、薏仁、地瓜、小麥、玉米、芋頭、山藥、馬鈴薯）；「豆類」（黃豆、黑豆、紅豆、綠豆）；「蔬菜」（蘆筍、花椰菜、紅蘿蔔、地瓜葉、高麗菜等葉菜類）；「水果」（蘋果、木瓜、香蕉）；「堅果種子」（杏仁、核桃、腰果、南瓜子）；「海藻類」（紫菜、海帶、海茸）；「蕈菇類」（木耳、香菇、金針菇等各式菇類）。 聯安預防醫學機構營養師劉語潔表示，打從出生那天開始，我們的腸道就會佈滿著共生菌叢，嬰兒會由媽媽的產道及母乳獲得這些益生菌種，長大以後，我們則可以從發酵食物或額外補充益生菌，攝取這些重要的菌株。 益生菌的功能眾多，劉語潔指出，它除了負責將膳食纖維轉換成可被吸收利用的短鏈脂肪酸，還協助製造維生素，及調適免疫功能。
