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天然無毒+「洗棗」 李俊寬雪蜜棗甜度高. A. A. 【 潘成旺 屏東高樹 】2024-01-04. 蜜棗的品種很多,其中高雄8號品系的「雪蜜棗」,皮薄、爽脆、水分多、甜度高,但因管理不易產量較少,近幾年農民普遍改種其它品種,屏東縣高樹鄉有農民,自行研發多醣體酵素 ...
全新一季開放不同鄉鎮的高手齊聚一堂來PK,紅隊是來自新竹市擁有好手藝的表姊妹,藍隊是來自竹東活潑的母女檔。 第一關料理打鬥敘,兩隊紛紛拿出自家的壓箱寶,紅隊拿自家滷的「香辣豆干」來炒肉絲,而藍隊則是用客家傳統的「紅麴醬」加油蔥來炒粄條! 傳統又家常的口味,究竟哪隊能夠抓住評審們的味蕾呢? 榮獲「全國客家小炒冠軍」的劉雪玲師傅將在本集節目中,不藏私的分享得獎作品「客家小炒粽」的料理密技,觀眾朋友們在家也可以輕鬆學會做冠軍料理唷! 大家是否對客家傳統美食「發粄」蒸熟直接吃的吃法感到了無新意,逢年過節總是剩一堆發粄不知該如何處理呢? 全新單元「百變料理王」,指定食材就是客家人常常吃的「發粄」啦! 看紅隊如何用發板融合泰式風味做出令人意想不到的美食?
屏科大餐旅系教授 蘇衍綸:「從健康趨勢營養的價值,其實我們最主要是要協助養鹿場,能夠增加他們鹿肉的經濟價值,因為過去都是著重在鹿茸。. 」 學校表示養鹿場免費提供鹿肉,供餐旅系教學研發,未來可將部分料理,開發成真空包或調理包,提升鹿肉的 ...
2024年4月9日 · 受到寶林茶室中毒案影響,以往客庄聞名的美食粄條,現在因食安風波,讓消費者產生疑慮,客庄許多粄條店生意大不如前,因此客委會現在推動「粄條正名運動」,今天客委會主委楊長鎮,特別邀請新竹縣長楊文科及立委徐欣瑩等人,到新竹一家百年 ...
2022年9月2日 · 客家電視是屬於全民、以至於全世界客家族群的頻道,亦是為傳播客家文化而存在,定位為「全體客家族群之媒體」。最近正值柚子產季,但由於全臺柚子採收時序,北部較中南部晚約一個月,新竹縣竹東鎮農會,積極研發柚子多元口味和吃法,增加附加價值,希望拉長柚子在市場上的賞味生命期。
農業部農糧署日前規畫出8條食米教育遊程,要讓參與的民眾在做中遊、遊中學,體驗生態永續跟食安息息相關,一起關注生態永續,而這樣的食米教育遊程,農糧署預估,每年可以創造2、3000萬的經濟效益。
可以食用的長莖,也是野蓮苗的來源,農民表示,一束野蓮約可長出8到10條 ,這些長莖在靠葉柄的地方,還會發芽成為野蓮苗,現在長莖爛掉了,想要復耕,也找不到苗可以種。美濃蔬菜產銷班第19班班長 鍾德瑩:「每一支梗(莖)剝掉了,剝了就沒有這種 ...