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2024年4月24日 · 全台近期食物中毒案件連環爆，一連多起民眾通報到餐廳用餐之後，出現腹瀉、嘔吐等症狀，衛福部日前也宣布其中多起案都件檢出諾羅病毒陽性。 食藥署今（24）日進一步公布最新統計，諾羅病毒近9年來都是食物中毒的第一名禍首，光是過去3年就有437件、多達5077人因諾羅病毒上吐下瀉。 根據國內統計，諾羅病毒肆虐的高峰期落在每年的11月至隔年的3月，但全年都有風險，少量病毒即可致病，甚至不慎吸入嘔吐物產生的飛沫就會感染。 食藥署食品組副組長鄭維智表示，食藥署統計資料顯示，自104年至112年，諾羅病毒都高居國人食物中毒病因物質排行榜上的第一名；以過去3年來看，112年因為諾羅病毒引發的食物中毒案件共有187件、影響人數1658人；111年有137件、1098人；110年有113件、2321人。
2024年5月20日 · 導致食物中毒的原因眾多，臨床常見包括：食品本身受到汙染、不當儲存和加工方式以及環境和人為因素等。 而食物中毒依據致病因素，又可分成4大類型，分別為：細菌性、病毒性、天然毒性及化學性，其中又以細菌性最為常見。 魏賓慧表示，避免食物中毒有3大關鍵要素，首先是「溫度」，生食應充分煮熟，食品加熱溫度需超過70℃，才能消滅細菌，像是海鮮食品容易受到腸炎弧菌汙染，而雞蛋、乳品、禽畜肉等高蛋白食品，也可能受到沙門氏桿菌汙染，但這2類細菌不耐熱，只要充分加熱，即可大幅降低食物中毒的危害，所以盡量減少吃生食或是半生不熟食物的機會。 除了高溫殺菌之外，低溫儲存則需低於7℃才能抑制細菌生長，因此新鮮食材購買後如未使用，應盡速低溫儲存。
2022年1月28日 · 一旦食物中毒，常見症狀則包括：嘔吐、腹瀉、寒顫、發燒等，不同致病菌引發的症狀略有不同。 王姵棋提醒，若兩人或兩人以上吃到相同食品而有類似不適症狀產生，即為食物中毒。 中毒事件發生時，應盡速將中毒者送醫外，同時需將檢體密封保存於冰箱並通知衛生單位。 另外，下列5個重點，更是安心享用美食，歡喜度佳節不可或缺。 1. 落實手部衛生：備餐前應確實清潔雙手，若有傷口須確實包紮並配戴手套，避免金黃色葡萄球菌汙染食物，且此菌所分泌的腸毒素相當耐熱，即使煮沸80℃ 30分鐘仍不受破壞。 2. 避免交叉汙染：處理生、熟食使用的器具應分開；食物存放於冰箱時需確實加蓋密封，且需將生、熟食置放於不同隔層，避免交叉污染。 3.
2024年3月27日 · 3人曾食用炒粿條、1人曾食用炒河粉，目前有1例症狀改善，1例在加護病房治療中，而有2例已不幸身亡。 新北衛生局說，一名市民於3月23日傍晚，疑出現不適症狀，前往三重聯醫急診就醫，醫師發現疑似食物中毒，立即通報衛生局。
2019年12月9日 · 腹痛狂吐，不少人從小到大難免有過食物中毒經驗，台北市衛生局今（9）日發布最新統計數字顯示，今年下半年台北市共有28件疑似食品中毒通報案，較去年同期的24件增加4件。 台北市衛生局更提醒，未經加熱的生菜沙拉、生魚片以及飲冰品等，正是食物中毒的高風險食物。 台北市衛生局統計今年7月到11月共有28件疑似食品中毒通報案，其中經衛生局採檢及調查，有1件食餘檢體檢出仙人掌桿菌含量達判定為食品中毒的標準，依規定裁罰供應商6萬元罰鍰。 台北市衛生局食品藥物管理科科長陳怡婷表示，食品中毒定義為2人或以上攝取相同食品出現相似症狀。 過往經驗顯示，未經加熱的生菜沙拉、生魚片、飲冰品等屬於食品中毒的高風險食物；而常作為主食的米飯等澱粉製品，則需注意仙人掌桿菌汙染風險。
2024年4月16日 · 疾管署表示，由於諾羅病毒目前無特效藥可治療，民眾如出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹絞痛、發燒等症狀，建議充分休息並補充水分、電解質及營養，至嘔吐或腹瀉等症狀解除至少48小時後，再恢復上學或工作，且為降低病原傳播的風險，受病患污染的衣物、床單應立即更換，馬桶、門把等器物表面如被污染，應用20cc漂白水加1公升清水擦拭；處理患者嘔吐物及排泄物前應戴上手套與口罩，並用100cc漂白水加1公升清水消毒清理。 疾管署呼籲，民眾如廁後、進食或準備食物前應落實勤洗手；烹製菜餚應選擇新鮮食材，注意食材衛生與保存，避免食用未充分加熱的蛋、肉類，或生食貝類水產品；生熟食應分開處理。 有疑似症狀者（尤其是餐飲業廚工）應在家休息，如需外出者，應配戴口罩，避免傳染給他人。 照片來源：CNEWS資料照／記者陳鈞凱攝.
2024年4月16日 · 疾管署發言人曾淑慧表示，疾管署針對近期發生的王品、藏壽司、溪山里等三大食物中毒案，分別進行檢驗，其中初瓦、嚮辣兩餐廳共有5人驗出諾羅病毒陽性，分別為2名用餐的客人、2名員工以及1名廚工，但其中的相關性需要再作進一步釐清。 藏壽司案部分，曾淑慧說，目前也驗出有3人諾羅病毒陽性，但廚工為陰性；溪山里部分還在檢測中，初步則已經有3人驗出諾羅病毒。 食藥署日前指出，如果經調查確認是經由廚工汙染所導致的食物中毒事件，可依違反食安法 15條第1項第4款，處新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，1年內不得再申請重新登錄，若情節嚴重者，則可依法移檢調辦理。 照片來源：CNEWS資料照／記者陳鈞凱攝
