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高 タンパク質 食の食品の例には、赤身の 牛肉 、 鶏肉 、鳥肉、 豚肉 、 サケ と マグロ 、 卵 、および 大豆 が含まれる [1] 。 毎日のタンパク質消費量が総エネルギー摂取量の15%を超える場合、食事は「高タンパク質」とみなされる [2] 。 健康への影響. 栄養学者は、この食事は不健康でバランスの悪いものと説明している [3] 。 他のカロリー源（脂質または炭水化物）の摂取不足を伴った極端なタンパク質摂取（1日あたり200 g 超）は、タンパク質中毒として知られる代謝障害を引き起こして死亡する可能性がある [4] 。 他のカロリー源を摂取する場合でも、1日あたり285 gを超えるタンパク質（体重80 kg の場合）を消費することは安全でない可能性がある [4] 。
このタンパク質は X線回折 によって初めてその構造が解明された。. タンパク質 （タンパクしつ、 蛋白質 、 英: protein [ˈproʊtiːn] 、 独: Protein [proteˈiːn/protain] ）とは アミノ酸 が 鎖 状に多数連結（ 重合 ）してできた 高分子化合物 。. 生物 の重要な 構成 ...
高移動度群タンパク質（こういどうどぐんタンパクしつ、High-Mobility Group (HMG) protein）とは、染色体結合タンパク質のグループの1つである。 転写、DNA複製、DNA組換え、DNA修復などのDNA依存的生化学過程の調節に関与する [1]。もともと、哺乳類細胞から単離されたタンパク質であり ...
糖タンパク質（とうたんぱくしつ、英: glycoprotein）とは、タンパク質を構成するアミノ酸の一部に糖鎖が結合したものである。動物においては、細胞表面や細胞外に分泌されているタンパク質のほとんどが糖タンパク質であるといわれている。 タンパク質の ...
脂肪酸の例 脂肪酸（しぼうさん、Fatty acid、FA）とは、炭化水素鎖にカルボキシ基を有した1価のカルボン酸である [1]。 不飽和結合の有無により、飽和脂肪酸および不飽和脂肪酸に分けられる場合が多い。 天然に存在する脂肪酸の大部分は分岐のない炭化水素鎖をもつが、分枝鎖、環状構造を ...
低タンパク質食. 低タンパク質食 （ていタンパクしつしょく）は、 タンパク質 摂取量が少ない 食事 を指す。. 低タンパク質食は フェニルケトン尿症 や ホモシスチン尿症 などの遺伝性代謝障害のある人に提供され、 腎臓 や 肝臓 の疾患を持つ人は ...
紙おむつ や 生理用ナプキン などの吸収体に多く用いられ、吸収性ポリマー、高吸水性樹脂、高分子吸収体などとも呼ばれる。 概要. 高吸水性高分子は自重の数百倍から約千倍までの 水 を 吸収 、保持できるが、水の中に ナトリウム や カリウム などの 陽イオン が存在すると吸収力が著しく低下するため、 尿 や 血液 などの体液の吸収に使用する場合の吸収力は、水に対するものより低い。 アクリル酸 の 重合体 は カルボキシル基 を多数持つために非常に 親水性 が高く、さらに網目構造に 架橋 させ、 ナトリウム 塩の形とすると高い吸水性を持つ ゲル となり、優れた特性を示すことから、現在では ポリアクリル酸ナトリウム が主流となっている。 用途.
