高蛋白質食物有哪些 素食 相關
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2022年3月19日 · 2022/03/19 19:42. 〔即時新聞/綜合報導〕許多健身的民眾習慣食用雞胸肉補充蛋白質。 對此,農委會指出,其實吃菜也能補充蛋白質,並製圖詳列出12種含蛋白質的蔬菜、豆類及雜糧,供民眾參考。 農委會17日透過臉書粉專指出,吃植物也能補充蛋白質,蔬菜類包含,莧菜、豌豆芽、綠豆芽/黃豆芽、菠菜、青花菜、南瓜、蘆筍、毛豆及豌豆;雜糧類包含,紅藜、黃豆及花生。 農委會小編也補充,搭配肉類食用營養更加成,多吃國產蔬果魚肉蛋等產品也很好的選項。 貼文引起討論,營養師姚茶瓊也在下方留言補充,蔬菜類100g(熟半碗)大約只含1克至3克的蛋白質,青花菜也要吃到兩碗左右才有1份蛋白質,藜麥如果要吃到跟一顆蛋一樣多的蛋白質,其實需要吃八分滿的飯,所以其實只靠吃菜要吃到需要的量,要吃到非常多。
2019年11月8日 · 一般來說,素食人士的蛋白質來源較不足,陳櫂瑔建議進補時可多攝取雞蛋、豆腐、毛豆、鷹嘴豆等富含蛋白質的食物,加強蛋白質補充;若是有長期便秘、口乾舌燥一類、容易上火體質者,則建議採用沙參、玉竹、麥門冬等甘涼藥膳取代傳統藥方。 陳櫂瑔提醒民眾許多補湯可能摻入米酒達到溫通血脈功效,如果飲用摻酒補湯後,一定要避免駕駛,維護自己與他人的安全。 隨季節氣溫轉變,很多人感冒,發生咳嗽、喉嚨腫痛,最好暫緩進補,避免病情加重。 另外,正值生理期的女性也最好在月事過後再補,懷孕婦女若有需要進補的,務必先諮詢醫師意見。 陳櫂瑔強調現代人其實營養充足,若「立冬進補」無節制,當心體質不合,反而適得其反。 台中慈濟醫院中醫部醫師陳櫂瑔指出,最近季節轉變,若感冒、咳嗽、喉嚨腫痛,最好暫緩進補,避免病情加重。
2019年2月12日 · 〔記者吳亮儀/台北報導〕豆漿富含優質蛋白質、卵磷脂、大豆異黃酮,越來越多人選擇豆漿當主要飲品,不過市售豆漿品牌多,怎麼挑營養CP值最高的產品就很重要。 董氏基金會調查115件豆漿飲品,結果發現,有11件產品蛋白質含量最高,卻也有產品含糖量極高,喝2瓶就會超過每日糖攝取量上限,甚至有2件產品蛋白質含量低於2%,連調製豆哪都稱不上,品名卻仍標示「豆漿」。 「豆奶」其實就是「豆漿」。 董氏基金會也發現,有30件產品「豆漿/豆奶」和「調製豆漿/豆奶」的豆奶含量和定義不同,且當中還有外包裝沒標示,消費者難辨識或判斷。 許多傳統豆漿店或早餐店有賣豆漿,但散裝產品沒有標示,要如何判斷豆漿濃度? 董氏基金會建議,可透過加熱豆漿判斷濃度,豆漿愈濃、表面就越快浮出豆皮,反之亦然。
2010年11月26日 · 現在丹麥一份全球最大型的減肥研究提出了戰勝肥肉的終極辦法:多吃高蛋白質/低GI(升糖指數)值的食物,也就是多吃瘦肉、豆類與低脂乳品,少吃精緻澱粉類如白麵包與白米等,就能持續減肥效果,有效戰勝肥胖! 這份研究以八個歐洲國家、九百多名成年人與八百名孩童進行研究,參與研究者減重兩個月後,平均都已甩掉十一公斤的體重,接著這些人再接受五種飲食測試,看哪種飲食的人可以持續減重效果。
2023年3月17日 · 聯合醫院社區營養推廣中心營養師戴暐庭指出,一顆雞蛋的蛋白質含量約七公克,改吃半盒嫩豆腐、一杯一九 毫升的無糖豆漿、一.五片五香豆乾、一小把約五十顆毛豆、半掌心的肉類及魚類,均可攝取等量的蛋白質。 戴暐庭表示,早餐習慣來顆水煮蛋或茶葉蛋的民眾,可更換成豆漿或豆乾、豆腐、豆皮等,午晚餐可替換為肉類、魚類、海鮮類。 若真想吃蛋,在同等重量下,鴨蛋與雞蛋的蛋白質含量相似,也是替代選擇之一。 戴暐庭說,民眾選擇可依「豆魚蛋肉」依序攝取,富含植物性蛋白的豆製品能做為首選,肉類則避開油脂含量較高的三層肉或香腸、熱狗等加工肉品。 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法. 生活今日熱門. 網友回應.
2023年10月18日 · 2024總統立委選舉. 網友回應. 民眾普遍認為少吃飯、多吃肉,即減少碳水化合物、增加蛋白質攝取,能保持體態促進健康。 然而專家指出,已有多項大型研究發現,當紅肉取代碳水化合物時,死亡率上升十八%,若減少紅肉和加工肉品,預期壽命可增加至少十年。 董氏基金會的營養師莫雅淳指出,國人吃最多的雞肉屬於白肉,不飽和脂肪酸較高,相較於豬肉、牛肉等紅肉對心血管疾病有預防作用,但雞肉不同部位的脂肪含量差異大,且無論何種肉類都歸在六大類食物蛋白質中的「蛋魚豆肉」,建議每餐不超過一掌心大小,且優先選擇植物性蛋白質。
2024年3月27日 · 台北市遠百信義A13的素食餐廳「寶林茶室」爆發疑似食物中毒案,已造成2人死亡,法醫高大成表示,由於1個多星期後又有1人死亡,還合併肝衰竭等多種器官衰竭,若是刻意下毒,就成了無差別殺人事件,但以目前資訊來看,下毒可能性極低,懷疑是毒藥物反應。 「寶林茶室」疑似食物中毒案,目前已造成2人死亡。 高大成指出,其中一名死者才40歲,食物中毒後短短3天就身亡,死因為急性腎衰竭,因為腎衰竭會有嘔吐、拉肚子、敗血症、大量脫水等症狀,原本傾向死因為細菌性或病毒性,後來1星期後又有1人死亡,還合併肝衰竭等多種器官衰竭,懷疑是毒藥物反應,呼籲趕快採檢肝腎以及胃內容物釐清。