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概要. 日本ではボラを用いた 長崎県 産のものが有名だが、 香川県 では サワラ あるいは サバ を用いる。 日本以外でも 台湾 や イタリア の サルデーニャ島 （ ボッタルガ を参照）、 スペイン 、 エジプト でも作られる。 原材料として、ヨーロッパではボラ以外の海産魚の卵巣も用いられ、台湾には アブラソコムツ を使うものもある。 江戸時代 より、 肥前国 のからすみは、 越前国 の ウニ 、 三河国 の コノワタ とともに、日本の三大 珍味 と呼ばれている [1] 。 塩辛くねっとりとした チーズ のような味わいは、高級な 酒肴 として珍重される。 薄く切り分けて炙り、オードブルに供したり、すりおろして酢を混ぜてからすみ酢にしたりして使用する。
株式会社グリーンズプラネットオペレーションズ は、 東京都 港区 に本社を置き、 ファーストフード 事業を チェーン 展開する 株式会社 である [1] 。 1967年 設立 [2] 。 株式会社グリーンズプラネットから 2017年 に社名変更した [3] 。 代表的な 店舗 ブランド は、 たい焼き ・ たこ焼き ・ お好み焼き を主力商品とする「 一口茶屋 」 [4] 。 かつては 西友 （旧 セゾングループ ）の傘下で、西友傘下時代の旧社名は 株式会社チェポ であった [2] 。 概要. 1967年 に会社設立。 当初は 自動販売機 事業を行う会社であったが早々に撤退し、以降はファーストフード事業に専念している [2] 。
歴史 社伝によると、室町時代中期に太田道灌の娘が天然痘（疱瘡）に罹って生死の境をさまよい、京都東一口の一口稲荷神社（いもあらいいなり）が小野篁にまつわる縁起により天然痘に霊験があると聞いた道灌が一口稲荷神社に娘の回復を祈願したところ、天然痘が治癒したという。
テンプレートを表示. 株式会社友駿ホースクラブ （ゆうしゅんホースクラブ／Yushun Horse Club Co. Ltd.）は、 日本中央競馬会 に 馬主 登録をしている クラブ法人 である。. 愛馬会法人「株式会社友駿ホースクラブ愛馬会」より 匿名組合 契約に基づく 競走馬 の ...
握り寿司は寿司の中では歴史が浅く、江戸時代・文政年間に考案されたものといわれる [2]。 「妖術と いう身で握る 鮓の飯」『柳多留』（1827年作句、1829年（文政12年）刊）が、握り寿司の初出文献である。 握り寿司を創案したのは「與兵衛鮓」華屋與兵衛とも、「松の鮨（通称、本来の屋号は ...
アミューズブーシュ 、または アミューズブッシュ （amuse-bouche [aˌmyzˈbuʃ] 、複数形：amuse-bouche、amuse-bouches）は、 アミューズグール （amuse-gueule、 [aˌmyzˈɡœl] ）ともいい、単体で供される、一口大の オードブル の一種 [1] 。 食前酒 とともに「 つまみ 」 [2] 、ないし、「 突き出し 」と説明されることもある [3] 。 アミューズブーシュは、客が メニュー から選んで注文する オードブル ではなく、 シェフ の独断によって、内容が自由に決められるものである。
概要. 景観重要建造物. 関連項目. 脚注. 註釈. 出典. 外部リンク. 一文字屋和輔. 店の様子. あぶり餅. 一文字屋和輔 （いちもんじやわすけ）は、 京都府 京都市 北区 にある 和菓子 店。 今宮神社 の旧参道にあり、 あぶり餅 だけを提供している。 創業は 平安時代 中期の 長保 2年（ 西暦 1000年 ）。 2020年 現在、飲食店としては 日本最古 の老舗であり、いわゆる「 1000年企業 」の一つである [1] 。 店名の看板表記は「一文字屋和助」あるいは「あぶり餅 一和」とも表記され、通称は「一和」。 「一文字屋和 輔 」とも「一文字屋和 助 」とも書き、正式表記は不明である [2] 。 概要. 一文字屋和輔の歴史は 今宮神社 の歴史に重なる。
