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- 鈉
- ㄋㄚˋ
- 釋義：
- [名] （sodium，Na）化學元素。原子序11。鹼金屬元素之一。銀白色，質軟具延展性。在空氣中極易氧化，遇水則劇烈反應產生氫氣，需貯存於石油中。主要以化合物型態存在，如食鹽。亦可做還原劑及熱交換劑，用途甚廣。
2024年5月20日 · 眼皮浮腫／局部水腫： 由於鈉離子具吸水能力，鹽分攝取過量的人，最典型的症狀就是身體出現局部浮腫，眼皮浮腫、局部水腫等情況正是攝取太多鹽分的外表反應。 口渴／頻尿： 攝取太多鹽分會導致高血鈉和身體滲透壓不斷上升，當人體出現高血鈉症時，身體會自然渴望把血鈉排出體內，此時大腦會發出口渴的訊號，通知嘴巴和喉嚨太乾燥、身體缺水，讓人想喝水再經由尿液排多餘鈉質排出。
2024年8月2日 · 究竟午餐肉為何如此「邪惡」？含高鈉的原因是什麼？香港專業教育學院（柴灣）應用科學系高級講師方麗影曾指出，一般製作午餐肉時，會先把碎塊豬肉原材料混合其他配料及調味粉，攪拌成肉漿。
2024年2月5日 · 在本文中，我們會探討如何減少鈉攝取量，並以較健康的方式食用這種受歡迎的傳統中式食物。世衞有關減少攝取鈉的指引 鈉攝取量過高與高血壓有密切關係，而高血壓是導致心血管疾病及中風等非傳染病的風險因素。
2020年10月1日 · 飽和脂肪能使血液更易凝結，能引致心臟血管疾病、高血壓、中風和血管硬化等問題，亦令血液的膽固醇上升。 在圖中的品牌當中，古龍食品的午餐肉飽和脂肪含量最高（11g/100g），其次是OmniPork的新餐肉（10.8g/100g）。 飽和脂肪主要來源是動物脂肪，而植物性的脂肪則包括椰子油和棕櫚油，兩者同樣會讓血液的黏稠度上升。 每日鈉質建議攝取量上限是2000mg。 當中，三祖牌和SPAM的午餐肉每100g（約兩片）就已經超過1000mg鈉，是每天建議攝取量的一半！ 而當中熱量最高的品牌是SPAM，每100g便已經317卡了。 選擇午餐肉時要留意營養標籤，建議選擇較高蛋白質、較低總脂肪、較低飽和脂肪和較低鈉質的品牌。 其實午餐肉亦有相對較健康的選擇，例如以下5個牌子： 點擊圖片放大. +2.
2021年8月27日 · 攝取過多鈉質易引起水腫. 據世衞建議，一般成年人每日鈉攝取量應少於2,000毫克，即每餐不多於667毫克，相等於三分一茶匙的鹽；而低鈉標準是每100克的食物應低於120毫克的鈉含量。 她提醒，攝取過多鈉質易引起水腫、血壓上升，誘發高血壓、心臟病及中風等。 她續說，來自天然食品的鉀質，包括菠菜、香蕉、開心果、奶製品等，是鈉質「最佳拍檔」，可互相平衡體內水份及血壓，惟鉀質攝取過量亦會有反效果，出現心律不正、肌肉收縮、腎病等問題，建議每人每日不應攝取多於3,510毫克的鉀，相等於8隻香蕉的分量。 市民購買粉麵時，宜留意營養標籤上哪些成分？ 要選得精明 ，便要留意營養標籤上的營養素: 例如熱量、總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪和鈉。
2015年9月15日 · 鈉是一種礦物質，天然存在於大部分食物以及飲用水中。 人體需要適量的鈉，其主要功能是調節體液及酸鹼值平衡，維持肌肉活動，協調神經傳導，以及幫助其他營養素吸收。 過量攝取鈉會影響細胞的水分平衡，血壓亦隨之而升高，長期會影響血管健康，如加上年紀大和膽固醇過高的話，大大增加患心血管疾病的風險；另外，身體為了讓血液中的鈉維持在一定水平，需要增加腎臟的工作量去平衡血液中的鈉含量。 2. 人體的攝取鈉含量的上限？ 世界衞生組織建議，健康的成人（16歲或以上）每日攝入少於2,000毫克的鈉，即約1平茶匙（5克）的鹽，有助防止高血壓並降低心血管疾病、中風和冠心病的風險。 3. 市面上常見的調味料，消費者應如何選擇？ 根據食物安全中心的統計數字，調味料及醬汁包括鹽是香港市民從食品中攝取鈉的首要來源。
2020年4月17日 · 美國心臟協會也建議，最理想是每天攝取低於1,500亳克鈉，即少於一茶匙鹽，尤其是高血壓人士。 該協會更曾發表研究指，每天減少攝取1,000亳克鈉，已有助降低血壓。
