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2021年2月22日 · 植化素是植物來源的抗氧化物質，富含於蔬菜、水果和豆類等食材中，可在人體內發揮抗氧化作用，保護細胞，避免遭受活性氧攻擊，因此有助於預防癌症和生活習慣病。 圖／ingimage. 七種有助於維持健康的營養成分. 蛋白質、碳水化合物、脂質、維他命、礦物質，是建構人體基礎的必須營養成分，稱為「五大營養素」。 此外，食物纖維因能促進消化系統運作，目前已確立其第六營養素的地位。 不僅如此，一九八 年代以後，又新增了第七營養素，也就是「 植化素 」。 植化素是植物來源的抗氧化物質，富含於蔬菜、水果和豆類等食材中，可在人體內發揮抗氧化作用，保護細胞，避免遭受活性氧攻擊，因此有助於預防癌症和生活習慣病。 植化素和前六大營養素成分相同，即使攝取量不足也不會引發缺乏症狀，不過，植化素是維持健康不可或缺的營養素。
2020年11月3日 · 「低渣飲食」是指減少經消化後會留下殘渣的食物。 要怎麼判斷挑選的食物是否為低渣飲食，減少膳食纖維的攝取，當然纖維多的蔬果不要吃，還可以用「咀嚼時間」來辨別。 「像是需要咀嚼很久的食物就算是高渣，咀嚼較少的就算是低渣，例如蒸蛋、白吐司或是豆腐等。 」梁程超舉例。 特別的是，同樣的食材，經過不同的料理方式，也可能從低渣變成非低渣食物。 像是滑嫩的蒸蛋入口即化，絕對是低渣飲食，但是同樣的雞蛋該做成鐵蛋，光從咀嚼的難易度就可以知道絕對是低渣飲食階段要忌口的食物。 圖／Heho提供. 飲食 7 分飽，以熟食為主！ 外食有這些食物供選擇.
2024年4月28日 · 2024.04.26【2927】在世界地球日的這天，你知道吃「蔬食」除了「顧健康」還能「護地球」嗎？ 1.在世界地球日的這天，你知道吃「蔬食」除了「顧健康」還能「護地球」嗎？綠色和平組織、Green Monday、牛津大學等機構，亦個別提出蔬食對環境的好處，只要每天或每周施行一餐蔬食，一個小小選擇 ...
2021年1月9日 · 一字排開的犯罪嫌疑陣容包括：罕見的DNA突變；數百種常見的基因變異；非遺傳因子，如飲食 、吸煙、高血壓、膽固醇水平、生活方式、在嬰兒時期受到感染之後就被遺忘的病毒、免疫系統、日照、飲酒和藥物。哪一個才是問題的起因？我們應該 ...
2019年11月20日 · 店內的食物都傳承自邱吉邇家鄉母親的手藝。 圖/移民署台南市第二服務站提供 太太Camille是邱吉邇在台生根最大的動力和最得力的助手。 圖/移民署台南市第二服務站提供 邱吉邇原汁原味呈現土耳其道地咖啡，滿室飄香。
因為鎂其實是一種在食物中相當好取得的營養。 營養師表示，如果把食物以綠、紅、黃、白、黑五種顏色做分類，除了紅色以外的食材幾乎都有鎂的存在，綠色如地瓜葉、青江菜、青花椰菜等；黃色像是小米也含有很多鎂離子；而白色像是薏仁所含有的鎂離子也相當豐富；黑色像是木耳、海帶、紫菜、黑豆等也都含有相當多的鎂離子。 以上新聞文字、照片皆屬《今健康》版權所有，非授權合作媒體，禁止任何網站、媒體、論壇引用及改寫。 分享此文：
2019年6月25日 · 開業營養師李婉萍今（25日）就在臉書《李婉萍的營養天地》PO文指出，大腸癌主要是跟「高脂肪」與「低纖維」有關，也就是說，如果飲食中就已經含有高脂肪，就應該多注意增加高纖維的攝取。 例如中午要吃「滷肉飯+魚丸湯」，那就多叫個燙青菜；晚上想吃韓式炸雞+啤酒，那吃完記得補充高 ...
