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2018年7月14日 · 飛機餐小知識. 乘客的餐點哪裡來？ 飛機上有廚房，但餐點並不是全程在飛機上烹調的，而是經由地面的中央廚房料理後，再急速冷卻後運送至飛機上保存，機上的廚房只需要有保冷食物的裝置，以及可以用來操作簡單加熱動作的烤箱就可以囉！ 地面空廚將食材處理完成後，會將需要加熱的料理（如主食）以及只需冷藏的食材（如水果、蛋糕等）分開放置後運送至機上。 等到飛機穩定飛行後，機上的空服人員就可以開始將所有餐點分別處理後再組合起來送餐。 環境衛生標準嚴格. 飛機上的飲食，除了口味的考量之外，安全衛生也是一個很嚴肅的問題，只要某個環節出了狀況，嚴重程度可想而知，因此空廚對衛生要求極高，除了一整套包含頭套、口罩、衣褲、圍裙及防滑膠鞋等高標準的規定衣著之外，依照各種不同的食材採取的恆溫控制，也都非常注意。
2019年8月17日 · STEP 1 先看新不新鮮. 1 看體型. 選擇圓潤飽滿、形狀完整的水梨，若果型歪七扭八、果肉少，吃起來就不夠鮮甜；並檢查有無碰撞傷或水傷。. 2 看果皮. 梨子的果皮本身帶有斑點，越細小的越新鮮；若出現黑色斑點，代表新鮮度不足，果肉已經開始老化，不宜選購 ...
2017年11月28日 · 日本人愛用的「酒粕」該如何入菜？. 記者／陳凱詩 圖／擷取自網路 2017/11/28 08:00. 「酒粕」一詞近幾年在保養界的熱搜榜居高不下，不過你知道它原本只是一種「殘渣」嗎？. 後來酒粕成為「調味料」，接著又加入了「保養品」的行列，如今已是同時尬 ...
2023年7月15日 · 接下來讓專業營養師帶你了解成人飲酒限量，並同場加映教你如何有效解酒！ 問題一 成人一天能夠喝多少酒？ 國健署建議每日男性應攝取不超過2個酒精當量，女性則不超過1個酒精當量，而1個酒精當量為10克酒精，以下就來看看1個酒精當量到底有多少吧！
2022年7月15日 · 專家教 2 招快速挑選、辨別熟度. 記者／李曄 圖／本報資料照 2022/07/15 12:34. 曾被推選成為「金氏世界紀錄」最營養水果，酪梨近年成為養生族、健身者的最愛食材，台灣本土栽種的國產酪梨7月進入盛產期，不僅果形大而美，價格也比進口酪梨還便宜實惠，酪梨 ...
2016年12月31日 · 有無推薦的海苔？. 最好挑選較紮實的海苔，可放在燈光下檢視，若透光則表示較薄、遇米易濕潤，影響口感。. 一般日本人包日式飯糰時會選用原味燒海苔，燒海苔是指經燒烤處理的海苔，口感較脆、易碎裂，用做日式飯糰，因包捲時捲度不大、不會裂，且可 ...
2020年12月2日 · 營養師推薦「超商早餐 2+1 搭配法」讓你元氣滿滿. 示範／林世航營養師 資料提供／好食課 2020/12/02 09:00. 你是不是常常這樣，每天早上打開外送平台APP、走進便利商店或早餐店都不知道要點些什麼！. 隨便買個早餐，到公司囫圇吞棗後就開始忙碌起來，但到了10點 ...
