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本系簡介 本系沿革 學制介紹 教學目標與核心能力 師資介紹 專任教師 專業技術人員資訊 行政人員 課程規劃 職能導向課程地圖 開課科目表 教學大綱 微學分學程 1311專業證照清冊 教學設備 專業實習教室 菊軒亭學生實習餐廳 招生資訊 業界合作夥伴 系各項法規
元培餐飲管理系,醫事,科技大學,大學,元培醫事科技大學,元培,YUANPEI UNIVERSITY OF MEDICAL TECHNOLOGY 30015 新竹市元培街306號 306,Yuanpei Street,Hsinchu,Taiwan 30015,R.O.C TEL:+886-3-5381183分機2351 FAX:+886-3-6102352
『諮詢園地』元培餐管系招生資訊與入學管道詢問. 【本系教育優勢及策略】 1.全國唯一結合醫護和健康的餐管系。 2. 獎助學金名額眾多 (如:技優獎學金16萬) 3. 學費內含實習課程材料費。 4. 免費餐飲相關乙級證照輔導。 5. 禮聘名師及五星級飯店主廚授課，課程優質、精緻且多樣化。 6. 帶薪實習，銜接就業，提早建立人脈。 7. 兼具深度及廣度的國外參訪課程，與多元海外實習機會，開闊視野，培養國際觀。 8. 優質教學取得國際認證。 9. 畢業證書受國外承認，接軌國際。 10.設備完善，為鄰近地區設有最多專業教室及實習餐廳的餐管系( 10種專業教室)。 11.國家級證照考場，學生考照具主場優勢。 (國家乙丙級考試術科考場及國際證照專業考場)
元培餐飲管理系,醫事,科技大學,大學,元培醫事科技大學,元培,YUANPEI UNIVERSITY OF MEDICAL TECHNOLOGY 30015 新竹市元培街306號 306,Yuanpei Street,Hsinchu,Taiwan 30015,R.O.C TEL:+886-3-5381183 FAX:+886-3-6102234
元培醫事科大餐飲管理系1.全國第一：民國89年成立，為全國技職體系中第一所四年制餐飲管理系。 2.專業訓練：為培訓學生餐飲專業能力，課程規劃以提升就業能力為導向，包含「餐飲管理」、「餐飲製備」及「餐飲資訊外語」群組課程。 3.優秀師資：教師皆學有專精，資歷豐富，且均具備餐飲管理、餐飲製備、休閒觀光或食品營養相關之專長；同時延聘業界專業技術教師與專家學者協助教學，師資來源領域多元且優秀。 4.設備齊全：設有8間專業教室，包含中餐、烘焙、調酒、西餐、廚藝示範、餐服、咖啡廳、學生實習餐廳，具備中餐、烘焙、飲料調製、國際咖啡師、國際調酒師等專業證照術科考場，符合各項餐旅技術課程所需場地，滿足學生學習所需的各項設備。 5.校外實習：與全國各大知名飯店、連鎖餐廳合作，提升就業競爭力。
為培養健康餐飲專業製備及管理人才，課程設計具備創新創業特色，除在校所修習之課程外，與各大飯店與知名餐飲集團合作，安排一年之校外餐飲實習，並於畢業前赴海外進行參訪活動，強化與世界接軌的能量。 教學設備. 設有符合各項技術課程所需場地，包括中餐實習教室、烘焙實習教室、西餐教室、日式暨鐵板燒教室、調酒教室、廚藝示範教室、餐服教室、學生實習餐廳-菊軒亭等8 間專業教室。 滿足學生學習所需的各項設備功能，且為中餐乙丙級、烘焙丙級技術士技能檢定考場，以及國際咖啡調配師專業考場。 設有證照術科測試合格場地. 中餐烹調／乙、丙級術科測試合格場地. 烘焙食品／丙級術科測試合格場地. 國際咖啡調配師／國際認證 (ILM)英國領導管理學院. 就業發展.
