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2020年11月30日 · 走一趟虎林市場，滿載熟食晚餐不愁｜樂活島. 《開箱傳統市場》隱身信義區的黃昏美味！. 走一趟虎林市場，滿載熟食晚餐不愁. 虎林市場是台北市最知名的黃昏市場，除了買得到生鮮蔬果，一攤攤現成的熟食飄香，馬上就能解饞。. 市場內還有東加炸雞等名店 ...
2020年12月1日 · 想認識一個地方的風貌，走進市場就對了！. 除了上述介紹外，東門市場還有許多美食小吃、溫暖人情滋味等著你來邂逅。. 東門市場. 地址：台北市中正區信義路二段81號. 營業時間：07：00～14：00，週一公休. 廣告. 談起台北傳統市場，老台北人一定會想到東門 ...
2021年10月8日 · 跑走新竹古城 推薦路線公開. 這次實驗的地區是總面積僅104平方公里的新竹市，從市郊南寮漁港到舊城區的新竹都城隍廟僅7.2公里的距離，兩個小時即可飽覽波光粼粼的海港口和燈火輝煌的城市光景， 尤其一開始南寮漁港的腹地很大，比較有足夠的空間可以熱身 ...
- 蔬食也能很chill，適合小酌的二本餐廳
- 無蛋奶無蔥蒜，素得徹底的soul R. Vegan Café靈魂餐廳
- 蔬食竟然這麼辣！匯集各地香料的諦・Veganism 共響空間
「Herban Kitchen & Bar 二本餐廳」經營已滿7年，是台北早期崛起的蔬食餐廳之一，位在東區小巷弄老公寓的一樓，一不小心就會錯過。 「Herban Kitchen & Bar 二本餐廳」的「Herban」結合herb （香草）與urban（都會）兩字，菜單十分有彈性，除了標示是否含蛋奶、蔥蒜，亦可依需求客製調整，所以不管是蛋奶素、五辛素（飲食含蔥、蒜、蕗蕎、韭菜、洋蔥5種辛香料）、純素都能找到滿意餐點，也非常適合想要循序漸進的蔬食入門者。 （「瑞士馬鈴薯煎餅」口味濃郁且有飽足感，能讓人盤底朝天。圖片來源：張雨亭攝） 店家標榜提供「沒吃到肉也不會遺憾的佳餚」，島編嘗試店員推薦的「瑞士馬鈴薯煎餅」，據說是多數員工私下最愛，蒜香炒菇相當夠味，馬鈴薯絲做的煎餅混合著起司十分濃郁，一抹酸...
同樣位在東區，「Soul R. Vegan Café 靈魂餐廳」走的是完全純素路線，不含蛋奶、五辛與酒精。餐點中包括白醬、沙拉醬、起司等乳製品皆以椰奶、豆乳取代，素得很徹底。 店面空間偏小，喜愛自然光的人可能稍嫌光線不足，但餐點選擇不少。店員推薦的主食「奶油培根菠菜義大利麵」令人驚喜，培根來自大豆蛋白，口感偏軟，少了點一般培根的香脆，但白醬相當突出，由椰奶與豆乳製成，一上桌就能聞到椰香，表面再灑上酸甜的果乾，整體口感濃而不膩，偏好椰子的人肯定大愛。 （「奶油培根菠菜義大利麵」一端上桌就有濃郁椰香。圖片來源：張雨亭攝） 手做甜點「紐約經典芝士蛋糕」份量足，植物奶製成的起司略少了點奶香，但焦糖醬甜中帶苦，是十分優雅的大人口感。 1. 餐點特色：純素，餐點不含五辛、酒精。 2. 食材選用標準：採用...
座落汀州路師大分部對面的「諦・Veganism 共響空間」，門前是一排直入雲霄的擎天巨木，走進寬敞的室內空間，一眼就望見老闆和朋友共同手繪的大型壁畫，畫中有森林、河川、山丘和動物，不知是重新演繹的神話或老闆心中的烏托邦。 老闆早年旅遊世界各地，浸淫尼泊爾、印度、新加坡等地香料長達10年，他以香料為基底，選用在地有機食材，完成的蔬食料理不但不清淡，反而又香又辣。 （「諦・Veganism 共響空間」是複合式空間，供餐兼賣書、辦講座。圖片來源：張雨亭攝） （「諦混辣椒醬」極辣，愛吃辣的人肯定過癮。圖片來源：張雨亭攝） 老闆推薦的「諦混辣椒醬」就含魔鬼椒、燈籠椒等7種香料，點菜前特別叮嚀「真的很辣」，果然一上桌就飄來又嗆又濃的辛辣味，雖然配上糙米飯、時蔬、豆腐和蘋果醋緩合了辣度，但不嗜辣的人千萬別...
2021年1月27日 · 麵中拌入的鵝油，及菜單中另一道「金桔燻烤鵝胸排米飯」的鵝胸排則都來自嘉義的「禮鵝 嘉文1976」。這家40 年歷史的老牌鵝肉傳到第三代，含括種鵝、飼養、加工，是全嘉義最大的鵝肉供應商，吳恩均與陳啟健使用紅、黃、藍三個來自廟宇的 ...
2021年11月25日 · 不只賣輕食，更是交換想法的聚所. 江山藝改所是新竹市第一間全植物Vegan咖啡館，利用在地農產打造美食，難以歸類流派，但絕不是口味平淡的素食，他們有精神而自信地說「好吃是必定的！. 風城新竹，是個文化底蘊十分深厚的城市，不誇飾、不張揚，卻在 ...
2020年10月29日 · 2020/10/29 · 作者 / 張雨亭 · 出處 / web only · 圖片來源 / 陳德信. 今年才35歲的武俊傑，旗下已有9家餐廳。. 學西餐出身，在洛杉磯住了14年，回台後曾將戰斧豬排賣到銷量第一，但更鍾情的其實是從小圍繞他的台灣味。. 武俊傑的戰斧豬排是他在台北餐飲圈 ...
