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2023年8月7日 · 地中海飲食的肉類選擇包括魚、海鮮、乳製品（如優格、起司），以及雞、鴨、鵝等禽肉，其中又 特別推薦富含Omega-3脂肪酸的鯖魚、沙丁魚、鮭魚 ，有助於緩解體內的發炎狀況， 建議每周至少吃2次魚為佳。 地中海飲食原則4：喝紅酒. 地中海飲食特別之處就是能適量喝紅酒，可降低心臟病風險。 營養師侯思伃受訪時 指出 ，紅酒含有白藜蘆醇，可減少自由基的產生，具有抗氧化作用，有益於心血管，同時還有美容功效。 地中海飲食原則5：兩類食物少吃. 地中海飲食強調 少吃紅肉，包括豬肉、羊肉、牛肉等，糕點甜食則偶爾食用。 地中海飲食原則6：飯後甜點吃水果. 地中海飲食以未加工的 原型蔬果為主 ，所以新鮮水果可當作飯後甜點。
地中海飲食料理怎麼做？愛料理精選41篇簡易食譜做法與步驟，有最新的【學地中海飲食】營養師教你做！香蕉燕麥粥、早餐：鮮蔬全麥土司拼盤+黑咖啡、鳳梨鮮蝦麵包小食&薑味厚奶茶、韓式泡菜藜麥炒飯。以及等相關料理做法。
2022年11月3日 · 3招食療. 地中海飲食的5大優點. 地中海飲食並不是飲食療法，而是一種對飲食的態度，選擇正確的飲食方式、輕鬆地享用一頓地中海飲食，飲食後是否有足夠的休息時間、飲食後的睡眠品質，可能都比精準追求攝取量來的更為適合。
2024年2月5日 · 本次地中海飲食的菜單設計理念是採用在地當令食材，選擇全穀雜糧類如地瓜、五穀飯、玉米或南瓜等天然食材，並於主餐中加入大量且多元蔬菜，食材種類超過30種，增加纖維提供飽足感外，這些食材都可提升營養豐富的微量元素及植化素，蛋白質的來源選用雞胸肉、鮮蝦、豆干、蛋及低脂奶等提供建構組織的優質蛋白質，減少了紅肉的飽和脂肪，能夠幫助降低三高的風險預防心血管疾病，讓人有活力的完成每一天的行程。 台灣買得到的食材也能做出異國風味！ 下一頁看看健康地中海料理食譜推薦. 第一頁.
地中海飲食食譜示範. 臺中榮民總醫院 黃子睿 營養師 依據地中海飲食基金會(Mediterranean Diet Foundation, MDF )在2010年推出符合現代人生活的地中海飲食金字塔之各類食物建議攝取量。 地中海飲食一餐食譜示範內容. 此外,地中海飲食也建議調整生活型態,如規律運動、適當休息、保持愉悅等,能夠幫助預防心血管疾病、預防或改善代謝症候群,憂鬱症與失智症、延緩老化性視網膜黃斑部病變功能等,建議大家可以開始在日常飲食中嘗試地中海飲食,享受美食不負擔。
國泰醫院營養師林元媛表示，近年來許多研究發現，住在地中海周圍國家的居民，雖脂肪攝取量不低於其他西方國家，但心臟病、高血脂、失智的發生率卻較低，細究原因，發現與該地區的飲食型態「地中海飲食」息息相關。 地中海飲食的主要特點：1.少紅肉、多白肉。 2.每天攝取低脂乳製品。 3.攝取多樣新鮮蔬菜和水果。 4.大量全穀類、豆類。 5.使用橄欖油，少油炸食物。 6.適量堅果類。
2022年6月20日 · 健康主廚陳之穎帶來這道「醋漬鮭魚鮮蔬北非小米飯」用北非小米加上多種新鮮蔬果，混搭蒜味煎鮭魚，這道地中海料理不僅幫助控糖降低心血管疾病，又低卡路里，健康好處多。 看更多： 他隨身攜帶這一瓶！ 符合亞洲人的「地中海飲食3原則」 讓他瘦下36公斤. 材料. 鮭魚、蒜片、葡萄醋、橄欖油、北非小米、櫛瓜、洋蔥、甜椒、高湯。 作法. 1.先備好柴魚高湯，量為小米的1.5倍；再將櫛瓜、甜椒、洋蔥蔬菜全部切碎，高湯加入蔬菜碎滾煮。 2.高湯滾後加入北非小米，關火燜熟3分鐘。 3.另起爐火加入蒜片、橄欖油小火煎鮭魚，全熟後淋入巴薩米克醋。 4.蔬菜、北非小米攪拌裝盤，再擺上醋漬鮭魚即可。 Tip： 陳之穎提醒，蔬菜北非小米飯及蒜味醋漬鮭魚若是分開盛裝，就能變成兩道不同菜餚，一菜兩吃，午晚餐一起煮省時又省力。
掌握幾個原則異國料理一樣可以呈現地中海式的飲食喔. 食材：雞胸肉、雞蛋、韓式泡菜、黃豆芽菜、紅黎麥蒟蒻飯、鹽巴白胡椒粉、各式鮮蔬. 30 分鐘. 93 說讚. 紅酒醋海鮮拌麵. 甜廚花姐姐. 使用大量蔬果、海鮮和橄欖油的地中海料理，嘗來清爽無負擔. 食材：蒟蒻絲麵、各式菇類、紅酒醋、各式蔬菜、橄欖油、蝦仁小卷 扇貝肉、檸檬汁、熟地瓜、鹽巴 白胡椒粉. 20 分鐘. 118 說讚. 蒟蒻燕麥莓果優格杯. 甜廚花姐姐. 地中海飲食是很受現代營養學推薦的一種飲食方式，源自於環地中海地區及國家的傳統飲食形態，簡單、清淡卻富含營養的飲食內容，好做好上手喔. 食材：燕麥片、蒟蒻丁、藍莓、無糖優格、蘋果、奇異果、杏仁片堅果. 15 分鐘.
地中海 飲食概念 1. 水果每餐1-2拳頭大(本食譜達每餐建議量 50%-100%) 2. 乳製品每日達480cc(本食譜達每日建議量一半) 3. 堅果類每日約2份(本食譜達每日建議量一半) 此外，地中海飲食也建議調整生活型態，如規律運動、適當休息、保持愉悅等，
2014年4月10日 · Category : Healthy. ← 普通人看植物工廠爭議 –從一次上海經驗談起. 環保局再生家具-惜物 →. 國泰醫院 林元媛 營養師/ 春節期間難以抗拒美食誘惑，一時吃多，許多人又要為減重煩惱。 要健康甩油，台北國泰醫院營養室推出地中海飲食食譜，強調「低脂、高纖、低熱量」，讓年後身體不再卡油，還能減少血管硬化的發生機率。 國泰醫院營養師林元媛表示，近年來許多研究發現，住在地中海周圍國家的居民，雖脂肪攝取量不低於其他西方國家，但心臟病、高血脂、失智的發生率卻較低，細究原因，發現與該地區的飲食型態「地中海飲食」息息相關。 地中海飲食的主要特點：1.少紅肉、多白肉。 2.每天攝取低脂乳製品。 3.攝取多樣新鮮蔬菜和水果。 4.大量全穀類、豆類。 5.使用橄欖油，少油炸食物。
