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「地中海飲食」減腰圍、降膽固醇！新手也會「1日菜單」跟著吃就對
談到地中海飲食，常常會出現這樣的誤解：「難道是天天吃義大利麵嗎？這樣我可不習慣，也吃不起。」或是：「希臘也在地中海，不過希臘菜在台灣應該很冷門，也不好吃吧！我還是習慣吃中菜。」然而，地中海飲食是目前最歷久不衰的飲食法，對體重控制 ...
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5 天前
名醫劉博仁防癌抗老這樣吃：細胞端粒逆齡5歲！每天2咖啡、三餐菜單公開
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早安健康 via Yahoo奇摩新聞
2 天前
地中海飲食撇步1：大量攝取蔬菜水果. MEDITERRANEAN/GETTY IMAGES. 每天目標至少要攝取5份的蔬菜水果（吃到8份的話健康更加分），一份大約是一把80克的量，新鮮、冷凍、乾燥或是罐頭裝的都算數，而為了達到目標，大概每餐就要攝取1至2份量，此外，點心時間要記得先首選水果和蔬菜。 地中海飲食撇步2：控制紅肉以及加工肉的攝取. 將紅肉以及加工肉改成魚肉、蔬菜和豆類吧，說到魚肉，真的要多攝取一些，地中海飲食的規則裡，一個禮拜內至少要食用2份量的魚，其中一次一定要包含鮭魚或是鯖魚才算數。 地中海飲食撇步3：用單不飽和或多元不飽和油. 將含有高飽和脂肪酸的油替代成橄欖油或是菜籽油，而高飽和脂肪酸的油種包含椰子油、棕梠油、奶油以及豬油。 地中海飲食撇步4：以澱粉類的碳水化合物為主.
地中海飲食(Mediterranean Diet)，是指地中海週邊國家(包括希臘、義大利南部、西班牙等)的傳統飲食模式，在當地已流傳很常一段時間，直到1980年代的時候，有研究針對地中海週邊七個國家進行飲食研究，發現吃著某種飲食模式的居民，其因心血管疾病致死的
蟬聯七次都拿下最佳飲食的地中海飲食好處珍的十分廣泛，甚至連年齡層都不分大小！如果你正在猶豫要嘗試哪一種飲食法．不妨可以從地中海飲食下手唷！ 時髦女子必知！美力大小事一次看 立即加入好友 【延伸閱讀】
- Serena Hu
Heho健康也在影片告訴大家「最適合台灣人的地中海飲食」怎麼吃！. 每種飲食法都有其優缺點，地中海飲食在各項飲食法中，可以說是被研究透徹、風險性也較低的做法，因此多數醫師、營養師對才會肯定這項飲食法，特別是在糖尿病患者在使用上都有證據顯示 ...
- 什麼是「地中海飲食」？
- 「綠色地中海飲食」又是什麼？
- 綠起來，好處有這些
- 該怎麼吃才對？
複習一下，「地中海飲食」是指地中海一帶沿岸國家（西班牙、義大利、希臘等）居民的傳統飲食方式，旨在多吃蔬果、豆類、全穀物、堅果和不飽和脂肪（如橄欖油），每周吃幾次魚肉海鮮，適量攝取家禽、雞蛋、乳製品與紅酒等，並少吃紅肉及加工食品──還有多運動。研究表明遵循地中海飲食，能夠減少罹患心血管疾病、第 2 型糖尿病，肥胖與某些癌症的風險。
冠上「綠色」，綠色地中海飲食完全避免了紅肉及加工肉類，更注重植物性食物──例如以植物性蛋白質取代了傳統版本中可以吃的少量紅肉。每天會喝 3 - 4 杯綠茶、吃 28 克的核桃、喝 100 克冷凍的 Wolffia globosa（無根萍）高蛋白奶昔，其他蔬菜、水果、穀物、家禽魚肉與橄欖油的攝取量都與傳統地中海飲食一樣。
覺得綠色版本中的菜單有點奇怪？你的直覺是對的，它出自於《心臟》雜誌上的一個研究結論。研究人員將 294 名中度肥胖且久坐、平均年齡為 51 歲的人（大多數為男性），分配成三個飲食組：基本健康飲食，地中海飲食，綠色地中海飲食。執行的 6 個月後，綠色組的體重減掉了 6.2 公斤、傳統組減 5.4 公斤、基本組只減 1.5 公斤，綠色組的腰圍平均降低幅度也最大，另外還包括降低壞膽固醇、抗發炎、提高胰島素敏感度等好處，整體表現優過於傳統地中海飲食。
如果想要瘦身，要考慮研究中同時進行熱量限制與運動的因素。如果想獲得比傳統地中海更多的健康益處，是可以參考一下的，差別在於額外攝取核桃、藻類及綠茶，並完全避免紅肉及加工肉品。紅肉與加工肉品都會增加心臟病、中風與糖尿病的風險，能多以豆類等植物性蛋白質取代──研究中的無根萍藻類較不易取得，可考慮補充其他植物蛋白粉。 綠茶、核桃富含多酚，有抗氧化、減發炎、穩定血糖及保護心臟等功能；堅果種子類食物也有護心血管、減少自由基、促進腸胃蠕動等好處。截長補短，我們可以執行中海飲食，但加入更多目前已知有益於健康的元素，例如喝綠茶與不吃紅肉。也提醒有慢性病或減重等特殊需求的人，先請教醫師及營養師，再為自己打造合適的健康菜單。 2021 Costco「黑色購物節」超狂優惠出爐、6樣必買商品公開！Samsung 85...
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地中海飲食可以減肥嗎?
地中海飲食的特色主要是多攝取蔬菜、水果、堅果、豆類、穀類、橄欖油、少紅肉多白肉等。 地中海飲食好處多多，大眾所熟知包含：幫助減重、維持心血管健康，以及降低罹患第二型糖尿病的風險等。 根據《美國新聞與世界報導》每年針對Best Diet項目，從眾多飲食法中進行分析，從飲食對心臟健康程度、長期減重效果、飲食實施的難易度、食物營養全面性等來做評估。 從多達30種飲食法分析並公布最佳飲食排行與去年最佳飲食排行無太大差異，其中「地中海飲食法」再度蟬聯冠軍。 👉詳細閱讀：地中海飲食再度蟬聯最佳飲食法冠軍！ 地中海飲食不只保護心血管，還能保護骨骼. 3.失智症必吃地中海飲食！ 3招「趨吉」、2招「避凶」 失智症海嘯來了！
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