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概要. 豚の 挽肉 を薄い 小麦粉 の皮に包んで、 蒸籠蒸し にした肉まん（肉 包子 ）のことである [1] 。 挽肉には豚皮を煮込んで冷やて出来上がった 煮こごり （ゼラチン）を混ぜるため、蒸し上げるとゼラチン成分が溶けて皮の中に スープ が入った状態になるのが特徴である [1] 。 通常の肉まんとサイズを比較するとかなり小さく、一般的な 焼売 のサイズに近い [1] 。 類似する料理に 湯包 があるが、小籠包と比較すると湯包の方が皮が薄く、スープが多い [1] 。 また、「小籠包と湯包は同じもの」とされることもある [2] 。 名称. 「小籠」は「小さな蒸し籠」の意であり、「小籠包」は小さな蒸した 包子 （日本で言うところの 中華まん ）の意である [2] 。
概要. 大豆を 納豆菌 で 細菌 発酵（「 臭気 」を参照）させた 発酵食品 で、多数の 栄養素 をバランス良く含む 健康食品 でもある。 和食 の基本的な食材の1つとして、日本全国の食品売り場で1年を通して安価（65 - 100円程度 [5] ）・容易に入手できる。 低コストでありながら高い健康効果が得られるが、特有の癖があるため、人により好き嫌いは分かれる。 高い健康効果があるとは言え、1日当たりの摂取量は1パック（40 - 50g程度 [6] ）が適量であるため、食べ過ぎには注意が必要である [7] 。 食べ過ぎた場合、 婦人科疾患 や 痛風 などで健康を損なう場合がある [8] 。 「納豆」「 納豆汁 」などは冬の 季語 である [注釈 1] 。
特徴. ヨーロッパ中部の原産 [1] 。. 畑の雑草、グビジンソウ（虞美人草）ともいう [1] 。. 耐寒性 の一年草で、全体に粗毛が密生し、 茎 は直立し [1] 、草丈50 センチメートル (cm) - 1 メートル (m) 位になる。. 葉 は 互生 し、羽状に深い切れ込みがあり、裂片 ...
春先（4 - 5月ごろ）に枝の先端から伸びる独特の香りを持つ新芽は食用となり、 タラの芽 と並ぶ 山菜 として収穫される [9] [6] 。. 採取時期は暖地が4 - 5月、寒冷地や高山では6 - 7月ごろまでが適期とされ、葉がばらばらにならないように若芽の付け根から ...
ルイボスの作用. ルイボスは、 フラボノール 、 フラボン 、 ジヒドロカルコン 、 ビテキシン などの フラボノイド を含めた多数の フェノール 系化合物を含んでおり、 抗酸化 作用があるとされている。. ランシマット法 （ 英語版 ） による油脂の酸化に ...
イシクラゲ（石水母、学名: Nostoc commune ）は、ネンジュモ属に属する陸生藍藻の1種である。 多数の細胞糸が寒天質基質に包まれた群体を形成し、芝生や土壌、コンクリート上に生育している（図1）。
概要. 本作はサンライズ第9スタジオが「新しい世代に向けた、新たなスタンダードとなりうるガンダム」「新世紀（21世紀）のファーストガンダム」 [2] [3] を目指し制作された。. ガンダムシリーズでは初のデジタル制作によるVTR映像のテレビ ...
