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2023年11月20日 · NO.1 冬季溫泉旅行【捷絲旅礁溪館】 泡溫泉想必是眾多人冷冬必備行程吧！ 尤其是到宜蘭的礁溪，過去有火山噴發流出的岩漿殘留在底部，因此有溫泉鄉別稱。 所以阿風來介紹宜蘭礁溪必去的溫泉飯店，經各方面比較後，阿風選出心中CP值最高的一間，就是「捷絲旅」啦！ 整理以下幾個優點提供給大家參考~ 地理位置良好. 礁溪火車站出站步行五分鐘、礁溪轉運站步行十分鐘即可到達， 另外礁溪轉運站&火車站有定時定點接駁，行李較多的朋友可選擇此交通方式。 食物選擇眾多. 飯店提供下午茶點心及飲料，大家可以自取， 早餐是飯店一大亮點，採取自助式，中西式或素食餐點皆有選擇相當豐富， 餐點也會隨時更換，就算入住兩天也不會吃膩唷！ 若想吃當地美食也不必跑太遠，附近小吃店眾多可買回飯店享用。 贊助：惜福良品限量優惠中.
2022年8月12日 · 讓懶人包一次告訴你. 中元普渡在台灣是重要的節日之一，農曆七月在各地都可以看到相關的民俗活動，像是宜蘭頭城的搶孤、基隆放水燈等。 (推薦閱讀： 台灣中元節民俗活動介紹！ 恆春頭城搶孤、基隆放水燈、嘉義火燈夜巡) 除了民間的活動外，每到農曆七月家中的長輩就會開始忙前忙後的準備普渡的東西，也會特別叮囑我們什麼事情不能做，像是半夜不要吹口哨、不要去玩水… 這樣的民俗禁忌許多從小聽到大，一到農曆七月又會再被提起，2022的中元節將至，不論是公司、社區、還是家庭，都會開始籌備普渡大拜拜的東西， 但關於中元普渡的事前準備與禁忌你真的清楚的知道嗎？ 一、為何中元節要普渡.
2016年7月6日 · 料理台灣雙月刊是一本涵蓋餐飲流行趨勢、餐飲專業知識、餐飲教育動態、以及餐飲文化的專業餐飲雜誌。. 提供餐飲業界、學術界及熱愛美食的人，即時、深入、有價值之餐飲相關報導。. 本期《料理、台灣》邀請到幾家在台北具有代表性的餐酒館，一同分享其 ...
2013年4月7日 · 大家對蕎麵麥的印象就是日本的蕎麥麵。 不過大家知道嗎？我們台灣也有出產蕎麥唷！ 位於台中市大雅區，它的農特產就是小麥、蕎麥、紅薏仁。 今天我們就來跟著三風麵館，一起來瞧瞧如何使用大雅的黃金蕎麥所做的「大雅鼎食蕎麥麵」， 製作出一碗「和鴨蕎麥麵」。坐穩囉，我開要開始了go~~
- 油麵
- 米類麵食
- 在地麵食推廣
油麵屬於鹼水麵，起源於福建與廣東一帶，後流傳到東南亞，華僑稱之為「福建麵」，臺灣則稱之為「切仔麵」。煮麵時，需用竹網篩「切仔」 在沸水中煮麵，加入調味料等即完成。臺南擔仔麵源自臺南，是將煮好的細條含鹼湯麵，加入特製肉臊、豆芽菜、青菜、與滷蛋，獨具其風格。
源自福建的米粉、廣東客家的米苔目與粄條，都是以米為原料製成的麵條，在過去農業社會農忙之時，成為最受歡迎、補充體力的點心。 1949 年之後的白麵文化，包括一般家常麵、刀削麵、陽春麵等，近年來引領臺灣麵食風潮的牛肉麵便是使用家常麵來製作。上述曾提到麵食在漢人移墾時期多被視為點心類食物，但麵食在1960 年代之後逐漸成為臺灣人民的主食之一，可歸咎以下幾項因素（陳美慧，2013）：
電視媒體與廣播節目紛紛推出製作麵食之節目。農會體系的「家事改進班」在1950 年代亦推廣中式北方麵點，成功教導農村婦女學習中式麵點。此外，二次戰後的學童營養午餐與軍隊團膳多以外援麵粉供應營養午餐當中的主食，包括饅頭、包子、麵條、麵包等，這類麵點逐漸深入臺灣人民日常飲食生活。 近幾年來，義大利麵、日本拉麵、烏龍麵等席捲臺灣餐飲市場，造成另一波的麵食文化交流與衝擊，韓國的「辛」拉麵更是硬生生搶奪臺灣泡麵王國的市場。不過，從整個臺灣麵食發展史，卻能清晰見到臺灣麵食發展的多元、多樣、與國際化風貌。 1. 拔林（2014）。台麵魂。新北市：幸福文化。 2. 林怡潔（2013）。小麥練習曲 — 與臺灣人共同練習糧食自主的序曲，料理‧ 台灣，9，102-107。 3. 陳美慧（2013）。政治環境異動下的...
媒體報導推薦，年終大優惠，採用台灣在地食材，讓你第一次下廚輕鬆進廚房，料理不失敗，傳統麵條也有新風味，滿2000 元即可免運，小麥燒個人獨享包一包。媒體報導推薦，年終大優惠，採用台灣在地食材，讓你第一次下廚輕鬆進廚房，料理不失敗 ...
2017年8月24日 · 台灣最負盛名的 「搶孤」 是宜蘭頭城與屏東恆春的搶孤活動，架設十幾公尺高的孤棚，並在最上方擺放供品和旗幟，而棚柱上塗滿牛油，靠著團隊的合作要爬到最上方奪下旗幟。 隨著近年來越來越多人知道「搶孤」活動，也有越來越多隊伍參加。 依照民俗傳承，攻旗手必須將臉塗黑，因為是在和「好兄弟」競爭，所以要把臉塗黑避免被認出，而流年不利。 而搶孤的由來有兩種說法，一為普渡結束後會有大批民眾衝上前去搶剩下的供品，常常發生碰撞、踩踏的受傷事件，之後為了避免這種受傷事件，則架立了孤棚讓人組成團隊和平競爭。 另外一種說法則為──怕好兄弟聚集流連不肯離開，因此要展現凶狠的氣勢，讓好兄弟看到而退縮不敢再流連。 搶孤的比賽怎麼比呢？
