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2022年6月1日 · 好吃的「客家粿粽」Q彈不黏葉！. 炒餡料、包粽子有撇步. 竹葉使用刷子刷淨，放入滾水中汆燙過水，再晾乾備用。. 蝦米泡軟，紅蔥頭切片，乾香菇泡軟切丁，豆乾切小丁。. 將麵皮材料中的糯米粉與蓬萊米粉拌勻，取出約100～150克，加入冷水攪拌一團並略煮 ...
客家粽. 客家粽（粿粽），分為米粽與粿粽，米粽是在蒸過的糯米飯包入炒過的蝦米、紅蔥頭、菜脯、香菇絲、五花肉等材料，再蒸熟食用。. 傳統的客家粿粽是將在來米與糯米混合，經泡水後再研磨成米漿、揉成糰，現在也許多人會直接使用使用糯米粉加水揉成 ...
2020年8月4日 · 端午節即將到來，不想吃傳統肉粽的你，粿粽是另一個好選擇，香Q外皮，散發濃濃的糯米香，備料簡單、快速成形，趕快一起試試客家味吧! 以下備料是一串20顆的份量喔! 預備食材. 60 分鐘. 10人份. 內餡. 豬絞肉 240 g. 菜脯 丁 110 g. 豆乾 180 g. 紅蔥頭 /油蔥酥 100 g. 蝦米 50 g. 乾香菇 40 g. 豬油 80 g. 香菇 水 120 ml. 米酒 2 大匙. 醬油 3 大匙. 白胡椒粉 1 茶匙. 糖 2 茶匙. 鹽 1/2 茶匙. 外皮. 【粉 ‧ 常料理】水磨糯米粉 600 g. 【粉 ‧ 常料理】冷醬專用粉 22.5 g. 在來米粉 100 g. 糖 50 g. 常溫水 550 g. 料理步驟. 1.
2018年6月8日 · 客家粄粽（粿粽） English 日本語 廚房女漢子Rita's 1,298 食譜 2.6 萬 粉絲 1,056 說讚 6 一起做 2 留言 描述 女漢子雖然不是客家人，可是小時候很多鄰居是，所以有機會能吃到這個古早好味道，香Q甜的外皮，加上鹹香的內餡～實在的好滋味啊 ...
2020年8月4日 · 廚娘好食光. 165K subscribers. Subscribed. 3K. 245K views 3 years ago #food #粽子 #粿粽. Subscribe to us + turn on the bell to see the latest cooking videos at any time!! :) 📖Detailed recipe:...
2017年4月18日 · 雖然我不是客家人，但是我深深喜歡客家美食，這個粄粽是我自己記憶中的味道而來，雖然比不上新鮮米漿的嫩，但是我還是做到了Q軟Q軟的很好吃呢！
2022年5月26日 · 如果你喜歡客家粄粽，這是個你會喜歡的黃金比例麵團配方! Q彈的粿皮，好吃又簡單做。 試過一次就會發現，原來糯米粉也可以做出這麼好吃的粿粽喔! ...more. 如果你喜歡客家粄粽，這是個你會喜歡的黃金比例麵團配方! Q彈的粿皮，好吃又簡單做。 試過一次就會發現，原來糯米粉也可以做出這麼好吃的粿粽喔!麵團:糯米粉 400g水 300ml (粿母:...
2023年5月24日 · 客家粿粽 的詳細作法：做法是台式,但沒有加紅蔥頭,用蠔油調,不加豬肉用昆布柴魚高湯煮. 台港日合在一起客家粽. 極少油無負擔,夠鮮健康好滋味啊~.
2014年6月1日 · 客家粄粽(粿粽) 的詳細作法：以前都包北部及南部粽,今年朋友分享客家粄粽(粿粽)食譜,就嘗試做看看,Q彈粄皮，碰撞出微甜香鹹滋味，真的很好吃,喜歡就試做看看囉^^ 訣竅提示 1.不要包太緊，要有點鬆鬆的，不然蒸到一半會爆出來。 2.不要冷水放入粄粽蒸，粄粽容易黏粽葉。
食譜簡介. 大家敲碗的客家粿粽來啦~. 寶寶師傅這個做法真的很簡單. 小編們現場都包成功了呢. 尤其是不黏葉的方法. 端午節快來試試看.
