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今餐有料到. 《 今餐有料到 》（ 英文 ： Know Your Ingredients ）係香港 MakerVille 製作 [註 1] 嘅飲食節目，2021年5月10號到2023年3月3號逢禮拜一到五20:00—20:30喺 香港電視娛樂 ViuTV 播。 節目延續上一年嘅《 今晚趁熱食 》，都係用飲食做主題，而內容就側重教觀眾煮嘢食。
蛋撻 ，即係用 蛋 做 餡 嘅 撻 [1] ，做法係將餅皮放入圓形嘅模，倒入溝埋 砂糖 同 雞蛋 嘅蛋漿，然後放入 焗爐 ；焗出嚟嘅 蛋撻 外層係鬆脆嘅撻皮，內層就係黃色瓊埋嘅 香甜 蛋漿。 歷史. 由英國傳入，後成為香港著名地道美食。 同英式蛋撻分別係，港式蛋撻嘅蛋漿只係溝水，所以又叫撻水，以嫩滑見稱，焗好嘅蛋撻內嘅蛋漿表面滑如水般反光，主張新鮮出爐趁熱食，種類除咗曲奇皮，仲有酥皮蛋撻，英式蛋撻嘅蛋漿會混入忌廉、溫呢拿等料，未注入撻殼前已先煮過，蛋撻焗好後要癱凍至室溫，亦都唔會用酥皮。 西方糕點傳入香港後，其中一部份形成西餅呢個港式概念。 而蛋撻就衍生出原創嘅港式西餅 椰撻 。 種類. 香港蛋撻以皮分為 牛油 蛋撻 同埋 酥皮蛋撻 兩種：
燒乳豬唔會太大隻，否則就係「中豬」，不過體形世界各地可能有差異。 原隻燒乳豬 燒乳豬係一種燒烤嘢食，將兩至六個星期大、重未斷奶嘅乳豬劏咗之後，以爐火燒烤而成。 全世界好多地方嘅飲食文化都有燒乳豬呢款菜式，歷史悠久。中國喺西周時相信就已經有食用燒豬。
朱古仔 [1] 係香港一個已經冇咗嘅木屋區，位置相當於今日香港城市大學、又一城、又一居同又一村花園嘅範圍。 喺八十年代之前達之路只係去到海棠路為止，又一居嘅位置喺當時係一個山窩，山窩裏面同外面嘅山坡上面都搭咗唔少木屋，而喺九廣鐵路（港鐵東鐵綫）嗰一邊，即今日又一村花園嘅位 ...
開飯啦. 《 開飯啦 》（ 英文 ： What to Cook Today ）係一套由 好好制作 製作嘅煮食節目，由 黃愷怡 主持。. 節目由2023年3月13號到4月28號，逢禮拜一到五 20:30-21:00，喺 香港 奇妙電視有限公司 嘅 HOY TV 首播。. 節目會搵唔同大廚示範煮各種菜式。. 聖誕特別版《 開飯 ...
豬八戒，又名豬剛鬣、豬悟能同天蓬元帥，係中國古典小說《西遊記》入面唐僧嘅三個徒弟之一，排行第二，法號「悟能」，豬臉人身，九齒釘耙係佢嘅武器。 齊天大聖孫悟空成日叫佢做「獃子」。 故仔 豬八戒原本係天庭入面統領十萬天河水兵嘅天蓬元帥，由於喺蟠桃會上飲醉酒後調戲月宮仙女 ...
山嘴（粵拼：saan1 zeoi2），原寫山觜，又寫山咀，指山嘅山腳，打橫突出來嘅尖頭。一般喺山區V形谷地，向河流突出又同山嶺相連嘅山坡帶。亦可以喺兩個山坑之間凸出嘅部分。兩個山嘴之間凹落去嘅叫山窩。 地理學上分山嘴有交錯山嘴、曲流山嘴、削平山嘴[1 ...
