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2021年2月4日 · 「金香」和「阿里香」是最新供港的兩大品種，「金香」由「雪香」與另一品種「梅香」混合培植而成，得到「雪香」果味香濃的特色，亦保留了「梅香」爽實的質感，而且講究甜度與酸度的比例，帶有獨特的清新感。
2022年2月23日 · 醫生診症室. 發布時間： 2022/02/23 12:03. 最後更新： 2022/03/04 16:46. 分享： 熱門 東張西望 超市大搜查 九龍城寨之圍城 名校專區 癌症殺手 家族榮耀之繼承者 高才通 到校服務 會員有獎. 藿香正氣散並非人人適用，此藥治寒濕症狀，若有熱症不能用。 除了連花清瘟膠囊，部份市民亦考慮用藿香正氣散抗疫，認為可以「止痾」。 註冊中醫師林家揚表示，藿香正氣散雖被列為《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案》可用藥物之一，但並非人人適用。 他解構此藥13種主要成分的功效，並列出香港市面見到的7種劑型（如沖劑、片劑），講解何人、何時適用及使用禁忌。 最新影片推介： 湊得輕鬆啲. 【湊得輕鬆啲】抗癌12載堅持行善開愛心二手站 超人媽媽身教3子女：珍惜與包容.
2021年8月16日 · 由水果加工製成的水果乾，感覺天然有營養，易被視為健康零食，但實際上這些水果乾含糖量極高，消委會檢測的6類水果乾共31款全部屬於高糖。. 最高糖的水果乾甚至達每100克78.7克糖；另亦發現有4款水果乾檢出的實際糖分含量，高於營養標籤標示值的 ...
2021年3月22日 · TOPick搜羅市面83款不同品牌堅果產品，發現只有3成半產品，即29款屬於低鈉，有7款更是高鈉產品。 如攝取過多高鈉食物，可增高血壓風險，引致心臟病、中風和腎衰竭等。 TOPick為此訪問健營物理治療及營養中心營養師曾美慧（Amy），推薦16款較健康的低鈉、較低脂堅果。 最新影片： 活得健康啲. 【活得健康啲】天氣潮濕牆身出水發霉 消委會8款4星或以上抽濕機推介. TOPick搜羅市面83款不同品牌堅果產品，包括：Sunkist新奇士、Planters紳士牌、時興隆、Hart哈特、佳之選、Meadows、Koh-Kae大哥花生豆、蝴蝶牌等，發現只有29款堅果產品屬於低鈉（每100克食物不超過120毫克鈉）。
2022年4月14日 · 百香果又名「熱情果」，原產地在巴西，是一種熱帶水果，後引入世界各地繁殖，常見的品種有黃色和紫色兩種，黃色百香果通常直接食用，而紫色的則多用來沖泡飲料。 其含有超過130種以上的芳香物質，及豐富的維生素A、C、鎂、磷、鐵、鋅等營養成分。 它的外皮紫紅，味道偏酸，但經消化後會產生鹼性效應，故屬「鹼性類水果」，對人體有正面作用。 百香果好處多，適合長者、糖尿病人及缺鐵者。 (圖片由品牌提供) 最新影片： 活得健康啲. 【活得健康啲】中醫師懷孕染疫喉痛失聲自救 分享飲食服藥宜忌＋康復調理食療. 大好處. 百香果切開後，可以看到濃郁的果漿，混合在其他飲品可增添陣陣甘香。
2022年1月3日 · 香港有一家專營香料的公司─Regency Spices，源自印度孟買一個家族，自上世紀 50 年代由太爺開始踏遍歐亞非洲，搜羅各種香料，供應印度及海外市場，至今來到第四代的 Sunit Dattani 承接祖業，決意要在香港開枝散業，開拓自己的香料王國。 一頭鬈髮、眼睛深邃、皮膚黝黑，外表完全是印度人模樣，卻操一口流利廣東話的 Sunit 於孟買出生，一歲就隨父親 Nilesh Gopaldas Dattani 來香港定居，在港唸書，土生土長。 因着父親以前常四往內地和東南亞做買賣，而香港正好方便做基地，於是便把全家人帶來香港。 荃灣廠房連辦工室雖不大，但有齊磨粉機、包裝機等主要香料加工的設備。 (曾耀輝攝) 「最先是太爺從坦桑尼亞附近的古老產地進口丁香，將東非香料引進了印度市場。
2020年8月17日 · 為此，消委會分享各種調味料的最佳儲存方法。 調味料的存放可分為3類： 不需冷藏. 乾燥香辛料： 脫水、磨碎或完整的香料、五香粉、胡椒粉等. 粉狀調味料： 鹽、糖、蒜鹽、雞粉、生粉. 豉油. 食油. 消委會指，乾燥調味品需放在密封的器皿內，保存於陰涼處以防止受潮或發霉。 假如放入雪櫃，當從雪櫃取出時就會遇到較暖的空氣，令空氣中的水分凝結在較冷的表面，令食品受潮。 至於食油，由於其不飽和脂肪會被空氣和光線氧化，高溫更會加快氧化的速度，令食油產生不穩定的過氧化物、自由基及其他氧化物，造成酸敗，發出「油膉」味，影響品質。 雖然「油膉」味的食油未必對身體有即時的影響，但其營養已被破壞，長期食用含氧化物和自由基亦不利健康。
