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2020年2月4日 · SHARES. 分享到Facebook 分享到LINE. 如果要選一杯讓調酒師覺得最麻煩的調酒，那肯定就是 Ramos Gin Fizz 了。 有些人可能會以為，Fizz 的調酒不就是基酒 + 蘇打水，還有酸甜就完成，究竟哪裡麻煩呢？ Ramos Gin Fizz 雖然跟 Gin Fizz 雖然只有一字之隔，但兩杯調酒可以說是完全不一樣的！ 首先就來看看酒譜： 文章目錄. Ramos Gin Fizz 酒譜. Ramos Gin Fizz 起源. 最麻煩的調酒. Ramos Gin Fizz 酒譜. 45 ml 琴酒. 15 ml 新鮮萊姆汁. 15 ml 新鮮檸檬汁. 30 ml 糖漿. 60 ml 鮮奶油. 1 顆蛋白. 3 dashes 橙花水. 2 drops 香草精 (可不加)
拉莫斯琴費士 （英語： Ramos Gin Fizz ）是一款琴費士的變體，材料除了琴費士原有的琴酒、蘇打水、檸檬汁外，還有加入萊姆汁，提供獨特香氣的 橙花水 和提供獨特口感及外觀的蛋白。 這種變體由亨利·C·拉莫斯（Henry C. Ramos）於1888年發明，以其醇厚的口感和費工的製程聞名各地 [5] [6] ，相對於標準琴費士更難調製。 歷史. 拉莫斯琴費士由亨利·C·拉莫斯（Henry C. Ramos）在1888年在 路易斯安那 紐奧良 的酒吧 Imperial Cabinet Saloon 中研發，因此也稱作紐奧良琴費士。 拉莫斯琴費士推出之後大獲好評，在 禁酒令 頒布之前，該酒吧曾招募20位調酒師專門負責搖盪這大受歡迎的調酒卻仍然供不應求。
拉莫斯金菲士（Ramos gin fizz）：经典复制，鸡尾酒中的战斗机，需要调酒师的时间和肌肉，经典的标准做法平均shake摇动10~12分钟……
拉莫斯琴费士 （英语： Ramos Gin Fizz ）是一款琴费士的变体，材料除了琴费士原有的琴酒、苏打水、柠檬汁外，还有加入莱姆汁，提供独特香气的 橙花水 和提供独特口感及外观的蛋白。 这种变体由亨利·C·拉莫斯（Henry C. Ramos）于1888年发明，以其醇厚的口感和费工的制程闻名各地 [5] [6] ，相对于标准琴费士更难调制。 历史 [ 编辑] 拉莫斯琴费士由亨利·C·拉莫斯（Henry C. Ramos）在1888年在 路易斯安那 纽奥良 的酒吧 Imperial Cabinet Saloon 中研发，因此也称作纽奥良琴费士。 拉莫斯琴费士推出之后大获好评，在 禁酒令 颁布之前，该酒吧曾招募20位调酒师专门负责摇荡这大受欢迎的调酒却仍然供不应求。
心痛的（拉莫斯金菲士）_哔哩哔哩_bilibili. 125.0万. 943. 2020-03-18 23:56:46. 未经作者授权，禁止转载. 3.0万. 1502. 5096. 1451. 展示经典（拉莫斯金菲士）再现，纯手工打造无限Shake，制作出超高的泡沫。 The Sound of Silence. 美食制作. 美食圈. 制作教程. 红斌-调酒的아저씨. V：tiaojiuhongbin 我是bartender 我回来了. 充电. 关注 153.0万. 没有广告直达结果.
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- 红斌-调酒的아저씨
2021年3月17日 · 拉莫斯金菲士 (Ramos Gin Fizz) 酒谱: 2 OZ.（60ml） 琴酒. 1 OZ.（30ml）鲜奶油. 1 整颗 蛋白. 0.5 OZ. (15ml) 鲜榨柠檬汁. 0.5 OZ. (15ml) 鲜榨青柠汁. 1.25 OZ.（37.5ml） 优质自制糖浆. 2 Dashes 橙花水. 1 OZ. 苏打水. 将除了苏打水之外的材料加入雪克杯中摇和～加冰后非常卖力地摇和，持续至少一分钟。 这是为了摇出质地较坚硬的泡沫。 完成后滤冰倒入柯林斯杯中，接着注入苏打水。 关于拉莫斯金菲士 (Ramos Gin Fizz) 这是一杯非常经典的新奥尔良风鸡尾酒，在1880年代，由亨利 C. 拉莫斯在他的酒吧梅尔餐坊所创作。
