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2024年3月28日 · 2024年3月28日. 食安風暴愈演愈烈，寶林茶室疑似食品中毒案，多數專家推測 粿條 保存不當可能出現米酵菌酸毒素，不過如今也有資深醫藥記者質疑醬料是否變質。 實際去請教其他賣炒粿條的店家，業者坦言粿條在運送過程中容易變質，如果飄出酸味就要丟掉，另外天氣熱的話，辣椒、醬料也易壞，記得溫度控管。 延伸閱讀》食物中毒症狀有哪些？ 食物中毒通報要找誰？ 預防食物中毒「五要原則」...
2024年3月31日 · 台視新聞網. 2024年3月31日. 寶林茶室食物中毒案狂燒，到底「米酵菌酸」從何而來，引發外界關注！ 其中一名桃園的受害個案回憶說，他吃到的粿仔條不但整盤顏色很黑、很重，第一口吃下去更讓他覺得醬料非常苦，對比粿仔條反而沒什麼味道，這也讓外界懷疑，醬料是否有問題？ 另外，腎臟科名醫江守山更直言，重點要注意店內的椰子製品。 醬料疑元凶！...
2024年3月31日 · 台北市政府31日召開記者會，說明寶林案最新進度，針對中毒民眾稱寶林「醬料很苦」，蔣萬安表示，溯源料理用的食材醬料，目前查到的供應商，有幾家在外縣市、有3家在台北市，北市有供應商直接從國外進口，會對進貨儲存運輸後面的供貨，全面檢視環節，有沒有符合最嚴謹的衛生安全標準，接下會一一追查溯源供貨商，也持續追查下游製成生產過程。...
2024年3月31日 · 陳康宜. 2024年3月31日. 寶林茶室爆發食物中毒，至今已有30例，因粿條並未驗出「米酵菌酸」，讓外界懷疑問題出在醬料。 衛福部次長王必勝今（3/31）表示，醬油及老抽未驗出米酵菌酸，目前仍在持續檢驗其他食材中。 延伸閱讀》食物中毒症狀有哪些？ 食物中毒通報要找誰？ 預防食物中毒「五要原則」 延伸閱讀》米酵菌酸是什麼？ 米酵菌酸中毒症狀有哪些？...
2024年3月28日 · 專家釋疑. 台視新聞網. 2024年3月28日. 食物中毒風波愈滾愈大，寶林餐廳問題餐點粿條、河粉的製造商「大粄城公司」，已被新北市府下令全面暫停販售。 而這回引爆食物中毒，有多位國內專家分析，很可能是「米酵菌酸」引起，國內醫師示警，接下來有盛行可能。 但米酵菌酸是由微生物發酵而成，還需要在中性、溫暖環境生長，不論是炒粿條還是河粉，製作過程都不需發酵，為何還有機會受到污染？...
2024年3月31日 · 寶林粿條沒米酵酸菌？. 中毒病患：醬料苦. 寶林茶室案持續延燒，桃園一名30歲的男子，21日晚上曾經到到店內吃炒粿條，結果隔天就出現腹瀉 ...
2024年4月1日 · Dailyview. 2024年4月1日. image source：FB／ 寶林茶室信義遠百a13店. 發文時間：2024/03/27 11:00. 更新時間：2024/03/27 17:00. 文／陳宣懿. 衛福部今（1）日上午公布最新個案數，總人數為31人，包括2人死亡、5人在加護病房、3人在一般病房。...
