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單人料理不需太繁雜的烹調程序，可以使用冷凍食品，搭配臺灣當令的食蔬，或堅果麥片、果乾、雞蛋，就能吃得豐富飽足且營養均衡。 Jessica也設計出能一次準備多天分量的食譜，完成後可分裝保存，即使是烹飪初學者也能輕易上手。
「吃米會胖」的迷思常見於有減重計畫的民眾，因擔心攝取過量澱粉，用餐時會盡量避開食用白米飯，對此，營養師宋明樺表示，米飯含有的澱粉是身體機能所需的養分，民眾可以嘗試藉由調整飯量，減少澱粉攝取達到控制體重的目的。
早餐要吃得清淡，生菜沙拉淋一些清麻油；或是用芝麻醬加醬油、黑醋、糖，加熱攪拌後做成醬料也很搭。 要吃得飽足，把芝麻醬抹上吐司，或是加進牛奶，都是營養又快速的朝食好選擇。 （攝影／黃名毅） 早餐界的古早味. 有點像薑，也有點像藕，從土裡挖出來洗乾淨，肥肥白白又像放大的蠶寶寶，它是葛鬱金，種在林下不用特別照顧，自己會一寸一寸往土裡鑽，深達20、30公分。 大約在冬至前後十天，莖突出節、葉子黃落，就表示粉質飽滿可以採收了。 「小時候媽媽會用新鮮葛鬱金切片燉雞湯，或者打成泥煎餅，還會直接烤來吃，口感像烤玉米。 」嘉義竹崎阿舍果園的邱春誠說起古早味，吃最多的就是葛鬱金粉，「因為新鮮葛鬱金保存不易，放兩、三天就會變綠色壞掉，要洗成粉才可以保存。 洗粉怎麼洗？
怎麼吃都覺得餓？. 你攝取的營養可能並不均衡. 農傳媒. 20230123. 均衡飲食對現代人似乎並不容易，但自然環境中的野生動物，似乎沒有這種困擾？. （圖片來源／Photo by Carles Rabada on Unsplash ）. 內容提供／麥田出版 文／大衛・盧本海默、史蒂芬・辛普森 譯／鄧 ...
同樣在外工作的夥伴，經常會向我提出想吃臺灣什麼什麼的要求，後來我知道番茄醬加日式炒麵醬和大量黑胡椒，可以做出早餐店的平價黑胡椒鐵板麵，也知道怎麼調配一杯沒有真正鮮奶的完美奶茶，看著自己不費吹灰之力的畫葫蘆，換來吃的人的痛哭流涕滿臉
早餐要摩登，麥味登直營店堅持用紙盤蛋的理由. 農委會要求生鮮禽蛋採用一次性包材，引發業者反彈，不過知名本土早餐連鎖店「麥味登」，早在2013年就已配合農委會，試辦紙盤蛋，去年更正式引入全台13家直營店，初估每顆蛋成本約增加0.6元，不過總經理室 ...
但要怎麼吃才不會胖？ 是每個女生都想知道的秘訣，除了光靠運動減肥，飲食控制也很重要，除了少吃零食及含糖飲料，近年國內外學者研究發現，大豆是可以提供能量又不容易造成肥胖的食物，除了可以穩定血糖，更富含機能性成份，例如：大豆纖維可以改善代謝症候群，大豆異黃酮可以改善胰島素阻抗，預防第二型糖尿病發生。 而同屬大豆的毛豆除了擁有上述優點，還具備高濃度的游離氨基酸、胺基丁酸，可降低血壓等保健功效，是營養價值高的豆類蔬菜。 大豆有許多品種，包括黃豆、黑豆、青皮豆、毛豆，其中毛豆最適合蔬菜用途。 「毛豆」又稱菜用大豆，在日本被叫做「枝豆」，和肉類一樣擁有豐富的、蛋白質，除了可以製成常見的下酒菜，但在營養師眼裡，毛豆不只是蔬菜，更是營養價值高的植物性蛋白質，也因此被稱做「植物肉」。 芋香茶豆高雄11號。
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