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2017年9月15日 · DIRECTIONS 碳烤鐵板麵料理做法. 首先，先將洋蔥切薄片、小番茄切丁、蒜頭切小塊、少許九層塔備料完成後，放入鋁箔料理盒中，再加水. 將鋁箔料理盒放上烤肉架，並放到火較大的地方烤. 等到水滾之後，即可放入 鐵板麵 ，記得要不時拌一拌麵條. 等到 鐵板麵 ...
2019年2月19日 · 一、先水洗，再煮. 將鍋子注水加至七分滿，將水煮開. 用清水溫柔地搓洗麵線 (先將水煮開的原因是如果太早清洗麵線，麵線容易糊成一團) 將麵線放入鍋中，用筷子溫柔攪拌開. 優點：有效降低麵線鹹度。. 二、先煮，再水洗. 將鍋子注水加至七分滿，將水煮開 ...
2016年12月9日 · 白醋 10cc. 準備這一道大滷麵 做法. 材料洗淨，豬瘦肉、黑木耳、胡蘿蔔、大白菜切絲、青蔥、香菜切碎，備用. 沸水入 山東拉麵 ，滾煮至8分熟，撈起備用。. 取一湯鍋加入高湯、豬瘦肉、黑木耳、胡蘿蔔、大白菜煮滾. 加入醬油、米酒、砂糖調味後，再下山東 ...
2015年7月28日 · 傳統手工麵線煮法: 煮一鍋水 (水務必要七分滿以上) 先將麵線用冷水沖過 (把麵線表面鹽分沖掉) 水滾後立刻將麵線放入鍋中，稍微用筷子撥一下麵線，等麵線浮起後，即可撈起. 麵線撈起後加上少許麻油或橄欖油拌勻後即可食用.
2016年3月23日 · 倒入醬油、深色醬油、砂糖、白胡椒粉，拌炒。. 再取一湯鍋，水滾入鐵板麵，滾煮至8分熟，撈起備用，在將韭菜與豆芽菜放入鍋中燙熟。. 鐵板麵盛盤，淋上肉燥、韭菜、豆芽菜，肉燥鐵板麵即完成。. 鐵板麵. 肉燥麵可算是台灣的庶民美食，不管早餐、午餐 ...
2017年7月20日 · 這道胡麻醬拌薑黃麵線是由『健康玩味 薑黃麵線新煮意』，食譜募集活動的參賽者所設計與製作，簡單的胡麻醬拌薑黃麵線，做法簡單不失風味，適合盛夏的一道清爽麵線料理。 份數：2人. 準備時間：15分鐘. 難易度：容易. 準備這一道胡麻醬拌薑黃麵線所需的食材. 薑黃麵線1束. 杏鮑菇. 紅蘿蔔. 蟹肉棒. 胡麻醬. 準備這一道胡麻醬拌薑黃麵線 做法. 薑黃麵線用冷水過水3秒去除表面鹽份. 備一鍋滾水及拿出冷凍常備食材 (杏包菇、紅蘿蔔、蟹肉棒) 薑黃麵線丟入滾水煮約2分，撈起，使用另鍋冷開水拌攪麵線溫度及鹽度，也多增添麵線的Q彈度. 杏包菇與紅蘿蔔，使用原煮麵線鍋，滾燙煮熱即可撈起備用. 拿出蟹肉棒弄成絲狀，與麵線、食材一同擺盤. 倒入胡麻醬於麵線上拌勻即可食用. 標籤.
2017年1月9日 · 沸水入手拉陽春麵，準煮至9分熟，撈起瀝乾備用. 將XO醬、蔥油、醬油膏、蒜頭、小白菜、青蔥、雞高湯與麵條拌勻，放上小黃瓜、芹菜、香菜擺盤即完成。. TIPS 林師傅溫馨提醒. 手邊若沒有XO醬，也可用 黑胡椒醬 來取代XO醬、醬油膏做變化. 也可以加入鮭魚來 ...
