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林敬富環島某天在花蓮青年旅社遇到一位喜愛中華料理的外國人，他先細數了八大菜系，再接著問：除了夜市跟小吃，有什麼能代表臺灣飲食文化？ 「我當時像被雷打到，腦筋一片空白。 」明明身在臺灣，每天吃著台菜，但卻吐不出隻字片語。 回到臺北開始四處找老餐廳吃，也到臺南學習阿舍菜兩年，「但總覺得那些菜離我好遙遠。 」直到2016年4月林敬富結婚，邀請林明燦（阿燦師）來辦桌，身為新郎好不容易忙到一個段落，坐下來吃了一口佛跳牆，「這就是小時候阿嬤帶我去吃辦桌的味道啊！ 」林敬富內心相當澎湃激動。 辦完婚宴後同年11月，便向阿燦師提出跟著團隊辦桌的要求。 艱難漫長的辦桌學徒之路.
「臺灣咖啡產業策略聯盟」於2022年在農糧署輔導下成立，召集人林哲豪表示，ACE卓越咖啡聯盟舉辦的COE卓越盃比賽與網路競標，透過嚴謹而透明的競賽與評選機制，自1999年至今已幫助逾16個精品咖啡產國提升對咖啡產業的國際關注與市場價值，尤其得獎
近年她創辦「泳杏水產」，為了開展水產引進與養殖業務的事業，加上野蓮產業勞動人力的需求，幾乎以一年十多趟的頻率往返兩地。「我要拿最好的、最優秀的越南東西帶來臺灣跟大家分享。」有感於近幾年從事野蓮產業的人越來越多，思考後路的同時，也為打響自己名號，她善用家鄉資源、對應 ...
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臺灣咖啡產業策略聯盟召集人林哲豪表示，在COE歷史上，3個Presidential Award由同一名農友獲得，從1990年代至今不曾發生，獲得90分以上高分可確認是世界上最好的咖啡；他說，決賽包含來自日、韓、美、法、阿曼、印尼、捷克等國際評審，「國際評審同時
林哲豪指出，國際咖啡主要生產國，採收工一天工資可能1、2元美金，中南美及東南亞國家可能6至10元美金，但臺灣普遍要4、50元美金，生產成本高，因此要競爭初階精品或商業等級咖啡會很辛苦，但全球對杯測85 ...
林哲豪指出，臺灣咖啡沒有產銷問題，只有品質問題，聯盟致力為國產咖啡創造附加價值，要讓世界認識臺灣是最優秀的咖啡產地，成為世界咖啡種植、生產的中心。
口湖鄉是雲林縣唯一未將廚餘直接製有機肥的鄉鎮，林哲凌指出，廚餘做有機肥，得經過3、4個月的發酵腐熟，去化速度慢，黑水虻生命週期約27至49天，1公克蟲卵就可去化約29公斤廚餘，每1公克蟲卵一個循環週期，可產生約99公克蟲卵，繁殖力強，去化速度
