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2021年1月21日 · 翼豆，又稱四稜豆、羊角豆、楊桃豆、龍豆。翼豆營養豐富，是優質的植物性蛋白質來源，更含有膳食纖維、鐵、鉀、鎂、鈣等，有助維持心臟功能、強健骨骼及舒緩神經。
2018年12月10日 · 「楊桃豆」是優質植物蛋白質 有助改善心血管、腸胃功能. 翼豆原產地不可考，大多說是來自熱帶非洲或東南亞，自1910年引進台灣已經超過百年，早期是原住民很常食用的作物，廣泛生長在東海岸的原住民部落中，一般市場較少見，它對環境適應力很強，病蟲害又少，幾乎可以不用藥，很符合現代人追求養生的安全作物。 2018-12-10. ．文 ／ 農業兒童網. ．出處 ／ Web only. ．圖片來源 ／ 農業兒童網提供. 字級. 收藏. 分享. 氣候炎熱的中南部也有種植，尤其台東區的農業改良場更是大力推廣栽種，甚至推出新品種「台東1號」，幾乎已經成為台東的在地特色作物呢！ （翼豆是早期原住民常用的食物。 圖片來源：臺東區農業改良場）
播種前應曬種1～2天，用20℃左右清水 浸種 2～3天，然後晾干種皮播種或浸種後在28～30℃條件下 催芽 ，芽齊後再播種。. 播種時按株行距40cm×70cm，每穴播種2～3粒，出苗後每穴留壯苗1株，密度為2300～2500株/667m2。. 一般667m2用種量1.6kg左右。. 3.加強管理. （1 ...
2020年12月28日 · 翼豆，為綠色長條型的豆類，長度在 15 ～ 40 公分不等，外型特殊，有如楊桃般呈現四角尖型狀，而尖端邊緣帶有鋸齒造型，也因此被稱為「楊桃豆」、四角豆。. 初次看見翼豆難免會遲疑，這食材真的能吃嗎？. 事實上，翼豆是台灣東部原住民傳統料理中常見的 ...
楊桃豆料理怎麼做？愛料理精選68篇簡易食譜做法與步驟，有最新的清炒楊桃豆、炒翼豆、【辣炒虾米羊角豆】家常菜，简单煮法！、蒜香楊桃豆。以及炒翼豆、楊桃豆、四棱豆等相關料理做法。一起來做好吃的楊桃豆料理吧！
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2016年12月6日 · 楊桃豆原名翼豆，又稱四角豆，現在正是盛產期。隨興的用清燙的方式來料理，並且依照個人喜好來調配醬汁，會有畫龍點睛的效果。 【關鍵字】：楊桃豆、翼豆、紅辣椒、番茄醬、烏醋、角豆、麻油
2024年5月18日 · 【 楊桃豆 】料理大全 - (268) 篇家常食譜與做法. 煙燻鴨肉絲炒翼豆（楊桃豆）｜家常菜｜快速料理. 翼 豆 150克左右（鄰居給的一把） • 有心鴨肉絲. 20分鐘. 3人份. 馴獸師在廚房. 翼豆（楊桃豆）排骨湯. 翼 豆 （ 楊桃豆 ）適量 • 排骨半斤 • 薑5片. 4人份. Debbie. 香拌楊桃豆. 楊桃豆 • 香菇醬 • 麻油薑 • 海鹽 • 胡椒粉. 3人份. Shu Chuan Lin. 薑絲丁香楊桃豆. 楊桃 (翼 豆 )1盒約300g • 丁香小魚約15～20g • 中薑1小塊 • 朝天椒1根 • 調味料：油2T，鹽糖各1t，胡椒粉1t，味精1/2t。 水1T。 10 分鐘. 2人份. ifan wu. 鮮菇炒楊桃豆.
2016年12月6日 · 1. 將楊桃豆洗淨斜切。 2. 煮一鍋水，加入少許鹽。 沸騰時，把楊桃豆放入，然後轉小火。 3. 紅辣椒與蒜頭切細末，加入適量醬油、少許的麻油、番茄醬與烏醋，攪拌均勻。 完成的醬汁可以作為沾醬或是直接淋在燙好的楊桃豆上。 4. 楊桃豆燙至適合的熟軟度時，就可撈起瀝乾盛盤。 心情傳達. Cooksnap. 你做過這道料理嗎？ 分享你的成品照吧！ 分享 Cooksnap. 點我了解 Cooksnap. 留言. 在此讚美或留言給廚友... 食譜作者. 藍海磯崎 鄉下廚房 @cook_6828102. 發布於 2016年12月6日. 台東縣成功鎮. 清燙楊桃豆 (翼豆) 的詳細作法：楊桃豆原名翼豆，又稱四角豆，現在正是盛產期。
臺灣正體. 維基百科，自由的百科全書. 四棱豆 ，（ 學名 ： Psophocarpus tetragonolobus ）， 翼豆 、 楊桃豆 、 四角豆 、 香豆 、 羊角豆 、 龍豆 、 翅豆 、 豆菜 ，為 豆科 四棱豆屬 下的一個種。 原產於東南亞，1910年引進台灣、 琉球群島 、 小笠原群島 。 參考文獻 [ 編輯] 四棱豆 Psophocarpus tetragonolobus (L.) DC.. 中國植物物種信息數據庫. 昆明: 中科院昆明植物研究所. [2013-01-18]. （原始內容 存檔 於2016-03-05）. （簡體中文） 分類 ： . 四棱豆屬.
