搜尋結果
2016年7月6日 · 料理台灣雙月刊是一本涵蓋餐飲流行趨勢、餐飲專業知識、餐飲教育動態、以及餐飲文化的專業餐飲雜誌。. 提供餐飲業界、學術界及熱愛美食的人，即時、深入、有價值之餐飲相關報導。. 本期《料理、台灣》邀請到幾家在台北具有代表性的餐酒館 ...
2015年8月10日 · 香蕉麵料理食譜-素食番茄紅燒麵. 喜歡濃郁番茄湯頭的朋友，來試試這道番茄紅燒麵吧!湯頭要怎麼煮，要搭配哪種麵條才好吃呢?一起來看看林師傅的 食譜 吧! 以上照片引用自《 http://momsrecipesandmore.blogspot.tw/2012/07/pommarola-salsa-di-pomodoro-tomato-sauce.html ...
2017年4月5日 · 設計與製作者：江麗卿. 過去工廠在草創時期我身兼數職，常覺得時間不夠用，當生產乾麵條要試煮時，會到菜園裡採些香菜、青蔥、芹菜來當配料，麵條一起鍋，拌上一點醬油、胡椒粉、配料，香味四溢的熱拌乾麵就誕生。. 份數：2人. 準備時間：15 ...
2017年7月18日 · 薑燒虱目魚紅棗枸杞紅麴麵線推薦給想替爸爸補身、養氣、補虛的朋友. 薑燒虱目魚紅棗枸杞紅麴麵線材料 ： 紅麴麵線 一把、魚肚一副、老薑20克、紅棗3顆、枸杞5克、鹽3克、糖1克、米酒100克、 薑燒虱目魚紅棗枸杞紅麴麵線作法 ： 將紅麴麵線水滾煮兩分鐘，瀝起備用. 將虱目魚肚乾煎好切塊. 爆香薑片、下米酒 、藥材 (紅棗、枸杞)及調味. 將紅麴麵線下鍋稍微燉煮捲起盛盤備用. 再將虱目魚肚塊下鍋燜煮入味. 虱目魚肚塊盛起與 紅麴麵線 捲、紅棗點綴擺盤， 即可上桌. 薑黃麵線料理食譜–乾拌牛肉麵線. 乾拌牛肉麵線料理推薦給想替爸爸補身、強筋健骨的朋友. 乾拌牛肉麵線材料 ：三風麵館 薑黃麵線 一束、洋蔥 半顆、豆芽菜 適量、九層塔 數片、小黃瓜絲 半條、牛五花 適量、
2016年12月9日 · 阿嬤的大滷麵配方. 食譜設計:江麗卿. 民國50-70年代南投霧社「民生食堂」煮大滷麵是用乾麵條，因湯鮮、味美、料又實在，山嵐霧氣嚐到一碗熱氣蒸騰的阿嬤大滷麵，可是當時霧社人的一大享受呢!也促成日後林家「三風麵館」王國的發展，也是三風麵館 ...
2017年6月24日 · 準備這一道南洋風肉骨茶薑黃麵線 做法. 去豬肉的味道: 煮沸水 (水量可淹過豬排骨)，加入老薑及2個蔥段，將豬排骨放入川燙，約1-2分鐘，表面變色即可撈起，泡入冷水或冰水，時間不需太久，肉排溫度下降即可取出瀝乾。 準備肉骨茶: 煮沸水 (水量為肉排置入鍋內高度1.5倍)，將蒜頭放入、2種醬油、白色蒜段、少許鹽 (依個人口味調整)、肉骨茶包，再將備妥肉排放入，大火煮10-15分鐘，再關小火煮40-60分，起鍋前加入少許的米酒。 將青菜於肉骨菜大火時，先放入川燙，顏色變色後即可撈起 (或全熟，依個人口味)，放入冰水讓青菜的口感更好。 薑黃麵線 (已依照正確煮法完成備妥於旁) 起鍋上桌，碗內放入薑黃麵線，將肉骨茶及青菜放入，上面可放入辣椒段提味，即可上桌 ♥. 標籤.
2016年3月1日 · 如果看了底下的名字迫不及待想知道得獎者是不是自己的朋友，也歡迎至 三風麵館粉絲頁 私訊詢問小編哦，抽獎活動就是幾家歡樂幾家愁了，這次沒有中獎的朋友，只要持續關注我們三風麵館粉絲團，還有好多互動遊戲等著你們，林師傅偷偷告訴大家 ...
