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2024年5月27日 · 專注傳遞日本新鮮美味的知名餐飲集團「初魚」正式邁入第9年，自創立以來以自營貿易公司模式與日本當地漁民合作，為台灣消費者提供同步高品質的板前料理。 在創辦人朱𩃀理期許下，集團為完整供應體系，推出全新品牌「長浜魚屋」，主打產地直送黑鮪魚，推出自由組合新鮮食材的丼飯，只要380元即可享受三種高級部位的黑鮪魚丼飯，以更多元實惠的方式服務廣大消費者。 全新品牌「長浜魚屋」，主打產地直送黑鮪魚，推出自由組合新鮮食材的丼飯。 開幕當日，品牌也特別邀請了長濱魚市場批發商魚伸部長松井健太先生，展示他多年的魚貨買賣經驗。 松井先生不僅擁有豐富的魚貨貿易背景，更具備廚師執照和河豚處理執照。 他曾在日本料理餐廳任職，並在一次見習中結識了擁有60多年魚貨貿易歷史的商店社長，因此轉而投身於魚貨買賣業。
2024年1月25日 · 日本橋海鮮丼つじ半適合想試試高級日本料理的大家，東京排名第一的海鮮丼除了將頂級食材，如嚴選海膽、鱈場蟹、鮭魚卵、天使紅蝦、鯡魚卵等等從世界各地直送台灣，還首創多層次海鮮丼套餐吃法，分為「留、拌、鋪、淋、湯、鮮」六道工序，讓 ...
2023年3月27日 · 除了經營現流魚貨貿易、電商及實體門市的「閤豐本舖」，近期也跨界開設預約制日式料理餐廳「閤豐割烹」，以累績20餘年的海鮮職人經為消費者提供頂級台、日魚鮮食材，並透過料理人的手藝完美打造魚鮮盛宴。. by Sky Chen -2023/03/27更新. Photo／閤豐 ...
- Sky Chen
2022年4月20日 · Photo/主廚市場CHEF MARKET. 春大直餐廳推薦. 春大直位在大直商圈臨近台北捷運劍南路站，結合了零售特選食材以及異國精饌美食，近期更推出了全新食尚選物空間「主廚市場CHEF MARKET」，首波集結了10間兼具美味與巧思的餐廳，打造一個座落於台北米其林一條街！ 此外，也有不少「首間」獨家營運模式的知名餐飲品牌進駐，像是「瞞著爹」魚舖立吞店、「Sun Berno光焙若」義式蔬食外帶店等，一起來看看春大直餐廳推薦吧！ 春大直主廚市場特色介紹. 踏入主廚市場映入眼簾的是寬敞的走道，與挑高13米的空間，不到70席的座位席，空間寬敞明亮，整體氛圍舒適愜意！
2021年2月24日 · 由Smith ＆ Wollensky推出的海鮮餐廳品牌Sea To Sky，正式進駐微風信義47樓，無敵遼闊景觀配上個人化料理方式海鮮，為用餐時刻增添難忘畫面。 by Benny -2021/02/24更新. Photo／Marie Claire Taiwan、Sea To Sky. 享受高空景觀用餐氣氛的饕客們，又有全新朝聖選擇了！ 以乾式熟成牛排攻佔老饕味蕾的Smith ＆ Wollensky，於登台兩周年之際再推全新品牌Sea To Sky。 這回進駐微風信義47樓，同樣擁有遼闊高空景觀，搭配各國海鮮料理，勢必留下難忘的用餐體驗。 一步出電梯，便能看到Sea To Sky門口招牌以徜徉大海的燈光投射著，延伸至餐廳內部，皆以藍色系裝潢貫穿，整體營造出「海天一色」的用餐環境。
2024年1月22日 · 位於Bellavita新開幕的「板前中山ITAMAE ZONZEN」信義店，同樣採「Omakase」無菜單形式，打造和牛板前燒肉料理，特別的是這間分店則與「四行倉庫」合作，推出北海道及台灣產地直送的特色單點海鮮料理，可以超市直送價於水族箱前「現點、現撈、現
2023年10月13日 · 建築師隈研吾以海蝕洞意象打造「明粵火鍋」餐飲空間，匯聚三款特色鍋底、頂級魚鮮肉品、私房料理. 頂級粵式火鍋餐飲品牌「明粵 Ming Yuet」為日本建築大師隈研吾在台首座餐飲空間設計，其經典的「重複疊加」手法呈現台灣沿海蝕洞地景意象，可在挑高無壓的空間下享用粵式火鍋迷人的湯頭、優質食材以及主廚多道私房料理，鍋物季節嚐鮮不能少了這家！ by Sky Chen -2023/10/13更新. Photo／明粵 Ming Yuet、SkyC.
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