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搜尋結果

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  2. 魚油. 魚油 (英語: fish oil )是自富含 脂肪 的魚類體內取出的油脂。. 魚油含 ω-3脂肪酸 (奧米茄3),主要是 二十碳五烯酸 (EPA)與 二十二碳六烯酸 (DHA),是可降低 發炎反應 的營養素。. 富含鱼油的鱼种统称为 油性鱼 (oily fish)。. 魚類本身並不會製造 ...

  3. 詳見 醫學聲明 。. 魚油 (英語: fish oil )是自富含 脂肪 的魚類體內取出的油脂。. 魚油含 ω-3脂肪酸 (奧米茄3),主要是 二十碳五烯酸 (EPA)與 二十二碳六烯酸 (DHA),是可降低 發炎反應 的營養素。. 富含魚油的魚種統稱為 油性魚 (oily fish)。. 魚類 ...

  4. 詳見 醫學聲明 。. 魚油 (英語: fish oil )是自富含 脂肪 的魚類體內取出的油脂。. 魚油含 ω-3脂肪酸 (奧米茄3),主要是 二十碳五烯酸 (EPA)與 二十二碳六烯酸 (DHA),是可降低 發炎反應 的營養素。. 富含鱼油的鱼种统称为 油性鱼 (oily fish)。. 魚類 ...

    • 食用油魚的風險
    • 各國(地區)食用情況
    • 參見
    • 外部連結

    油魚內含的蠟酯,雖然沒有毒性,但人體難以消化。食用後部份人會累積於直腸,會導致腹瀉、腸胃痙攣等不適。過多的油份可能會不斷從肛門流出,或附著在糞便上。排出的油脂多為淡黃色或橙色,並有難聞的氣味。患者進食後,最快30分鐘就會出現症狀,大多於兩天內痊癒有實驗報告顯示,44人試驗進食油魚後,20人出現不適,當中80%出現排油腹瀉、50%出現腸胃痙攣、35%頭痛,以及25%有嘔吐情況。[註 1]。 歐洲食物安全管理局(EFSA)指出,油魚引發腹瀉的機制未完全明確,而且食用後的反應因人而異,所以無法訂出安全的食用量,但適當調製指引(preparation practices)能防止食用後不適。現時,已有不少國家禁售或不建議國民食用油魚。

    禁止食用

    1. 美國:曾於1990年代禁運該魚,但已經解禁,但美國食品藥品監督管理局仍然反對進口和州際交易油魚。 1. 日本:厚生勞動省列油魚為「有毒魚」,禁止進口和販賣。 1. 印度尼西亞:印尼駐香港總領事館指,印尼僅出產工業用油魚,且該國無食用習慣。[註 2]

    警告或不建議食用

    1. 歐洲聯盟:出售蛇鯖科魚製品時,須符合下列規定: 1.1. 只可以包裝形式出售; 1.2. 必須加上適當標籤,提供有關烹調方法的資料; 1.3. 必須標示有關魚類可造成腸胃不適的風險; 1.4. 標籤必須附有學名及俗名。 2. 義大利:官方列為禁止進口魚種。 1. 澳洲:公告為不建議食用魚類。[註 3] 1. 紐西蘭:政府建議業界不要供應連皮的油魚予食客,食肆應告知顧客有關的健康風險。 1. 加拿大:建議不要大量食用;以及採用能去掉部分魚油的方法調製,減少潛在風險。 1. 新加坡:政府要求業界必須正確標示兩種魚類,並建議採用烤的烹調方法,減少當中的油分。 1. 英國:英國食品標準局(FSA)於2001年及2003年年發出警告,指示食物供應商,勿將油魚與相似的魚類混淆,更不能稱油魚為「鱸魚」或「海鱸」。 1. 香港:2007年8月,食物安全中心推出《有關識別及標籤油魚/鱈魚的指引》,建議所有進口商都應將棘鱗蛇鯖和異鱗蛇鯖的俗名定為「蠟油魚」和「oilfish」,同時不可使用「鱈魚」等其他俗名,以供業界和消費者分辨。[註 4][註 5][註 6]

    Collins Guide to the Sea Fishes of New Zealand(頁面存檔備份,存於網際網路檔案館), Tony Ayling & Geoffrey Cox, William Collins Publishers Ltd, Auckland, New Zealand 1982 ISBN 0-00-216987-8
    台灣魚類資料庫 Lepidocybium flavobrunneum
    台灣魚類資料庫 Ruvettus pretiosus
  5. 生活在中層帶的許多游泳深海魚類並不十分活躍,可能是為了減少能源消耗。分布在中層帶的一些小型被捕食魚(如燈籠魚和圓罩魚屬)通常保持豎直姿態游泳 [81],據信這具有縮小自身陰影以防止掠食者發現的效果。 中層帶常見的巨口魚目和半深海帶廣泛分布的角鮟鱇亞目是游泳伏擊型(float-and ...

  6. [17] 美國風濕病學會提及食用魚油對於類風濕性關節炎有所助益然而是沒有辦法幾天內立即看到效果的產生要有效果通常是幾個月以上。[18] 此外還要注意食用魚油可能產生對於消化道產生的副作用容易造成噁心拉肚子等)。

  7. [17] 美國風濕病學會提及食用魚油對於類風濕性關節炎有所助益然而是沒有辦法幾天內立即看到效果的產生要有效果通常是幾個月以上。 [18] 此外還要注意食用魚油可能產生對於消化道產生的副作用容易造成噁心拉肚子等)。

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