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2022年5月5日 · 步驟一:先將烤乳豬專用腳架組裝完成. 步驟二:將木炭集中放入木炭槽中央,用內附的火種起火. 步驟三:等木炭燒至通紅後再將木炭分散開. 步驟四:將木炭分散為前、後兩堆。 因為烤乳豬的前腿與後腿較厚,中間背部較薄,將炭火分成兩堆,可以讓腿部均勻脆化,中間背部也不會燒焦,同時間達到最佳的脆化口感. 步驟五:用烤乳豬專用叉子由後腿兩側的點至頭部靠近鼻子的地方穿出,若不清楚的話,可以參考外箱的教學步驟圖. 步驟六:架上烤爐燒烤50分鐘至1個小時,過程中如有發現油泡,可以用牛排刀刺一個小洞,用刷子來回均勻塗抹,可以加速表皮脆化. 步驟七:當用牛排刀背輕敲烤乳豬整個背部,聽到叩叩叩的聲音時,就表示:恭喜您~可以分切上菜拉!!! 步驟八:拿出豬乳豬專用沾醬,直接沾著吃就可以啦!
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2024年1月2日 · 想要與家人朋友舉辦一場盛大的烤肉饗宴,卻不知從何開始? 那可別錯過本文,以下統整必備的食材以及器具解析,並告訴你大廚私房的烤肉叮嚀。 另外還貼心地為你整理出 3 大推薦的熱門戶外烤肉景點,現在就和小編一起成為烤肉達人吧! Table of Contents. 烤肉為什麼這麼"夯". 烤肉原來這麼講究! 就讓達人教教你. 烤肉事前準備大解析. 大廚私房烤肉叮嚀別錯過. 烤肉必備食材有哪些? 少一樣都不行. 肉類. 海鮮. 蔬菜和水果. 如何健康烤肉? 選擇烤肉食材. 烹調和調味方法. 搭配健康飲品和甜點. 參考健康烤肉風格. 如何烤肉更好吃:提升烤肉藝術的秘訣. 控制火候:烤肉的核心技巧. 食材的處理:增強烤肉風味. 烤制技巧:精細化操作. 創新烤法:提升烤肉層次. 烤肉地點怎麼選?
2024年2月13日 · 文山休閒農場. 園區提供生態體驗如灌蟋蟀、捉獨角仙,也有爌窯、野炊竹筒飯,另可手做DIY農村特有的童玩。 烤肉提供套餐選訂,攜帶外食酌收清潔費。 *中秋另提供烤肉場地租借. 電話:04-24937679. 地址:台中市大里區健東路123號. 磨仔墩故事島. 溪岸風光可玩水、豐富自然生態、柴燒窯烤套餐、體能遊戲區、攀岩等,大人可以陪同幼兒一起玩,較大的兒童前來玩耍,父母也可清閒在一旁好好喝茶聊天。 適合戶外教學、團體聚會,歡迎寵物。 烤肉為獨特磨仔墩自製土窯石板烤肉,預約以10人為單位。 電話:04-22739387 、 0931-522877. 地址:台中市太平區長龍路2段242號.
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