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2022年9月9日 · 優活健康網. 2022年9月9日 上午10:00. 很多人期待中秋節烤肉，但卻又怕自己節後變胖，體重直線上升不打緊，還影響健康。 其實，烤肉也可以不用怕發胖！ 營養師劉怡里表示，善用烤肉小技巧，懂得選對烤肉食材、餐點正確分配，就可控制熱量，健康烤肉不發胖。 劉怡里指出，錯誤的烤肉晚餐，有可能讓你隔天站上體重機就驚覺變胖了。...
2023年9月27日 · 2023年9月27日. 烤肉醬是烤肉的重點之一，如果想要好吃的烤肉，烤肉醬必不可少，如果市面上的烤肉醬都不合胃口怎麼辦？ 蘿潔塔的廚房 分享烤肉醬作法3步驟，讓你在家也能做出好吃又夠味的烤肉醬。 除了烤肉醬，蘿潔塔也分享雞肉與牛排的處理法，幫助你在烤肉時，可以更知道怎麼準備這些食材。 烤肉醬自製更美味！ 烤肉醬作法簡單會 牛排、雞肉處理方法看這裡. 影片因網路問題無法播放。...
- 9 分鐘
- Yahoo奇摩新聞編輯室
2023年9月21日 · 2023年9月21日. 【蔡經謙報導】吃燒烤、烤肉時要如何才能烤得恰到好處不燒焦，既能享受燒肉、烤魚的肉汁，又能吃到新鮮蔬菜的香甜呢？ 《早安健康》整理10大類常見烤肉食材，詳細教學讓民眾一次瞭解烤肉技巧，不再「臭灰搭」。 想烤出美味燒肉，事前備料時就有注意事項！ 知名燒肉集團料理長劉偉忠曾受媒體訪問指出，要掌握2原則：...
其他人也問了
烤肉要吃什麼?
烤肉要醃多久?
烤肉醬怎麼做?
烤肉有重金屬嗎?
- 「鹹香涮嘴蔥鹽醬」結合滿滿濃郁蔥香，加上恰到好處的鹹味，簡單的調味卻能 讓食物鮮香更加凸顯，不管是做為烤肉塗料或是蘸醬，都吃不膩的超涮嘴選擇！
- 「滑順香濃美乃滋」人人愛的日系經典醬料「美乃滋」，直接沾取或許會稍嫌濃厚，但如果 配上炙燒的料理手法，微微的焦香與美乃滋滑順的口感相結合，堪稱一入口就超幸福的罪惡級美味！
- 「清爽柚香醃肉醬」中秋節柚子多到吃不完嗎？不如就來製作這款以柚子果肉入菜的清爽醃醬，結合柚子本身的清新酸甜與淡淡香氣，平衡肉類的油膩感，也能讓烤肉吃來更加清爽無負擔。
- 「萬用胡椒鹽+百搭烤肉醬」不敗的雙重組合！結合多重醬料調製成的 萬用烤肉醬，芝麻醬的濃厚與沙茶醬的鹹香，以及黑糖自然的甜味，完美混搭後塗上各類食材，都能夠讓整體口味更加豐富多彩；此外，自製的胡椒鹽除了帶有提味的辛香，還有恰恰好的鹹味，無論是撒在海鮮還是肉類上，都能品嚐到獨一無二的神仙美味！
2023年9月29日 · 營養師教你自製烤肉醬 全家吃得安心又健康. 記者吳順永／台南報導. 2023年9月29日....
2023年9月21日 · 食材. 板腱牛或肋眼牛排, 350克. 美生菜, 1株. 蔥鹽醬. 蔥, 5根. 小洋蔥, 0.5顆. 鹽, 1茶匙. 黑胡椒粉, 1/2茶匙. 鮮味精或鰹魚粉, 1茶匙. 熟芝麻, 1湯匙. 香油, 1湯匙. 燒肉醃料. 日式燒肉醬或壽喜燒醬油, 2湯匙. 蔥鹽醬, 1湯匙. 蒜頭, 2瓣. 料理步驟. 步驟 1： 超簡單的食材，蔥和洋蔥都先用可飲用水洗淨後擦乾； 步驟 2：...
2023年9月27日 · 利用甜椒、小黃瓜、茭白筍、杏鮑菇、香菇、蒟蒻、玉米筍等串成蔬菜串或與豆乾、肉類串成烤肉串。 4.水果類. 鼓勵以新鮮當季水果取代飲料。 5.油脂與醬料. 避免市售烤肉醬以減少鈉攝取量；建議可自製鮮味醬料 (如下)，美味不打折。 （圖片提供／聖馬爾定醫院侯玟伊營養師） 自製鮮味醬料 (10人份) 食材：...
