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2019年2月13日 · 邵逸夫醫院整理了常見食物的普林等級表，痛風和高尿酸者應避免食用超高普林食物，對於中高普林食物也要嚴格限量；至於中低普林食物吃的時候要稍加注意，而低普林食物則就比較不用顧忌。 食物嘌呤等級表。 圖取自邵逸夫醫院. 7種食物排尿酸. 如果想要藉由飲食降低尿酸，除了控制高普林食物，也可藉由以下食物，加速尿酸排泄。 1.奶製品. 尤其是低脂奶製品可降低 血尿...
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- 「痛風」有多痛呢？有人說，感覺就像有無數針在扎自己的關節，連一陣微微的風吹來都會感到不能承受。發病時，關節也會腫起來。痛風這麼可怕，離我們又越來越近，特別是對於已經有「高尿酸血症」和「痛風」的人來說，就一定要記得在吃東西時注意避開高普林的食物！
- 10種高普林-肉類食物榜單。營養成分按100克可食用部分標記。10.雞心 普林：168毫克。雞心有多種B族維生素和鐵、鉀元素，營養價值很高，但屬於高普林食物，痛風病人不要吃。
- 5種低 普林-肉類食物榜單。營養成分按100克可食用部分標記。5.銀鱈魚 普林：65毫克。真名是「裸蓋魚」，肉多刺少，富含ω-3不飽和脂肪酸，普林在魚類中相當低。
- 5種高普林-素菜榜單。營養成分按100克可食用部分標記。5.腐竹 普林：160毫克。豆製品比干豆的普林含量略低，蛋白質豐富，也是不錯的優質蛋白來源。在各種豆製品中，腐竹屬於脂肪相對較多的，烹調時記得少油少鹽。
2019-05-29. 閱讀時間約3分鐘 ( 1340 字) 痛風是普林代謝障礙的一種疾病。 普林係來自食物及體內自行合成，當人體內的普林 代謝失常 時會使 尿酸 的生成 增加 ，或由腎臟排泄的尿酸減少，使血液中尿酸量升高，尿酸鹽結晶沈澱在關節（特別是手指和腳趾），引起腫痛、變形等症狀。 一般飲食所含普林，全日約為600-1000毫克。 一般的「低普林飲食」飲用原則是當痛風發病治療後建議食用，每日限150毫克，並應禁食下列第三組食物（即高普林組）。 在第二組食物中，肉、魚、豆類加起來，一天勿超過一百公克，第一組食物不限，可任意選食，如限脂肪，可以脫脂奶代替全脂奶。 但若是急性發作時，請嚴格限制普林，應禁「第二、三組」食物，只可選擇第一組食物。
其他人也問了
痛風要吃普林嗎?
低普林飲食可以減少痛風發作次數嗎?
痛風會痛哪裡?
痛風患者應該如何選擇預防性用藥?
在開啟這場美食饗宴之前，首先我們要先帶上一張美食地圖，那就是—食物普林表。 資料來源：衛生福利部國民健康署. 台灣物產豐饒，但並不是每一樣食材都適合痛風的你，不過各位不用擔心，帶上這張地圖一起跟我進入到痛風的飲食世界吧！ 相關資訊. 發生痛風食物怎麼吃？ 一天 3 餐痛風飲食指南，帶你儘速減緩痛風發作. 痛風飲食如何調整？ 一篇瞭解痛風不能吃的食物，培養健康飲食習慣. 降尿酸飲食怎麼吃？ 避開高普林食物還不夠，改變2大飲食習慣找回健康. 常常有人問我說：「營養師～患有痛風的我到底日常飲食該注意些什麼？ 」、「營養師～我該怎麼吃才能遠離高尿酸？ 」。 其實只要擁有對的觀念、挑選合適的食材，就可以輕鬆無負擔的享用眼前的食物囉！
- 痛風是什麽？有什麼症狀？
- 普林食物排行榜 | 高、中、低普林食物有哪些？
- 痛風不能吃什麼？痛風飲食禁忌表
- 痛風飲食的飲食法則
- 常見qa
痛風是因為普林（purine）代謝異常，而使體內尿酸過多或排泄受阻，以致血清中的尿酸濃度上升，形成尿酸鈉（俗稱痛風石），沉積於關節、肌腱、軟骨、腎臟等處而引起腫痛，症狀有高尿酸血症、特異性關節炎、痛風結石、尿酸腎結石，嚴重時可能會引發高血壓、動脈硬化、心肌障礙、腎病變等合併症。 痛風的原因包括：遺傳、飲食、酒精、藥物、壓力、手術等。男性的罹患率比女性高，女性則大多於更年期後發生。
普林是最常見的化合物之一，分成外源性和內源性。外源性普林是經由飲食被身體吸收，內源性是由身體製造生成。當普林被消化系統分解時會形成尿酸。 尿酸本身是一種抗氧化劑，可以幫助細胞避免氧化傷害，並不是有害物質，但當體內有太多普林會導致尿酸堆積，若這些尿酸在體內時間停留過長，會形成結晶，這些結晶會造成影響，因此，控制攝取的普林含量很重要。
高普林食物
痛風患者平時應盡量減少食用高普林食物，急性發病期時應完全避免。
酒精類
避免飲酒，雖然酒類不含高普林，但酒精代謝會產生乳酸，會影響尿酸排泄並促使痛風發作，另外製造啤酒所需的啤酒花含許多普林，同樣需要避免飲用。 延伸閱讀：事前解酒藥真的有用？這一種「成分」+4種解酒方法，幫你順利醒酒
含糖飲料
含糖飲料中大多是添加蔗糖（為 50％ 果糖）和果糖糖漿（為 55％ 果糖），果糖在代謝的過程中，相較於葡萄糖會產生較多的普林，使尿酸濃度增加。
1. 熱量
維持理想體重，體重過重者應減重，以一個月減輕一公斤為宜，若減重速度太快，可能會使組織快速分解，產生大量普林。
2. 蛋白質
攝取量建議以每公斤體重 1 公克為佳，適量食用動物性蛋白，以免產生過多尿酸，有研究顯示，植物性的普林並不會增加體內的尿酸濃度，所以可以多選擇植物性蛋白。
3. 脂肪
避免油炸、油煎的食物，高量脂肪會產生過多酮體而抑制尿酸排泄，宜控制在總熱量的 30% 內。
1. 痛風不能吃香蕉？
痛風是可以吃香蕉的，香蕉為低普林食物並含豐富的維生素C 及高鉀，可以減少尿酸堆積，有助於將尿酸排出體外。
2. 痛風不能吃的水果有哪些？
基本上水果皆為低普林食物，都可以吃，只是水果中大多含較多的糖份，若有合併糖尿病患者應選擇含糖量較低的水果。
3. 痛風不能吃的蔬菜有哪些？
大部分的蔬菜為中普林或低普林，可以食用，只有香菇的普林量很高，應避免食用；而菠菜、紫菜、豆芽、蘆筍、扁豆等中普林含量的蔬菜可適量少吃。
2024年1月15日 · 藉由飲食配合藥物控制來減少血液中尿酸含量，減少痛風發作次數及減輕發作時的痛楚。 何種人適合使用低普林飲食：1) 痛風症；2) 高尿酸血症； 3) 尿酸鹽沉積過多引起之泌尿道結石
衛生福利部屏東醫院. 地址:屏東市自由路270號 電話:(08)7363011 http://www.pntn.mohw.gov.tw. 一、所謂痛風: 痛風,是由於體內尿酸生成過多,或尿酸排泄受阻以致於有過多的尿酸鹽沉積於組織中( 以關節處為主)而引起腫痛的病症。 尿酸主要由普林分解而來,而普林主要來自食物與體內自行合成。 二、痛風飲食原則: 非急性期: (1)維持標準體重。 體重過重時應緩慢 減重,但在急性期不宜減重。 患者應多喝水,每日應飲用2000 ~3000c.c.以上的液體,以幫助 尿酸的排泄。 高油脂飲食會阻礙尿酸排出,烹 調用油需適量。 酒精類避免飲用,酒精在體內會 轉變成乳酸,會阻礙尿酸的排泄。
