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米酵菌酸是一種愛吃油的細菌所產生的毒素，該細菌出自「唐菖蒲伯克氏菌」，舊稱為「椰毒假單胞菌」，容易產生在22°C -30°C、pH 6.5-8、食鹽濃度<1.5%且含20-50%特定脂肪酸的食物 。...
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3 天前 · 邦克列酸先前使用的中文名稱為米酵菌酸，雖然中文名稱中有米字，但其實與米的關聯性較小，因此2024 ... 邦克列酸屬於粒線體毒素。 粒線體是人體 ...
華人健康網. 米酵菌酸吃的出來嗎？ 加熱能去除嗎？ 營養師：4大類食物易受污染. 故事作者: 華人健康網 記者黃曼瑩／台北報導. • 3 天....
台大毒理學研究所教授姜至剛表示，米酵菌酸最嚴重會造成身體所有細胞失去能量、無法運作，患者都有嚴重肝臟衰竭、代謝性酸中毒等症狀，且因無法代謝使腦部、心臟、肌肉乃至全身癱瘓。 嚴重時發病1到20小時內死亡，國外報告的群聚致死率約在30％至100％之間。 北市信義區遠百A13寶林茶室爆發食物中毒案。 （圖／記者邱榮吉攝）© 由 三立新聞網 提供....
中時新聞網. 米酵菌酸是粒線體毒素 腎臟醫：造成細胞全面死亡. 故事作者: 何立雯、中時、粘耿豪. • 10 小時. 寶林茶室食物中毒案已釀2人死亡，衛福部昨（28日）晚宣布「其中1人的血液檢體中驗出米酵菌酸」，為台灣首例。...
據營養師指出，「米酵菌酸」毒素不僅高溫殺不死，也沒有對症下藥的解藥，因此死亡率高達50%。 2020年中國大陸黑龍江省爆發「酸湯子」中毒事件，害一家9口全中毒身亡，事發後相關單位調查發現，在酸湯子的玉米麵及死者體內，都檢出高濃度米酵菌酸。 至於什麼是「米酵菌酸」？...
