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1. icook.tw › categories › 360麵食食譜 精選 1,813 道做法，解說詳細成功率高！ - 愛料理

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   麵食主要是以麵粉製成的食物，愛料理有318道麵食食譜、536道餃子鍋貼食譜、144道餛飩抄手食譜，有最新的『台式海鮮什錦炒麵』快炒店的平民美食、味噌石斑拉麵、蘑菇起司拉麵燒+菊花茶

   • 《米麵》食譜與做法，共 197 道 - 愛料理

     愛料理精選197篇簡易食譜做法與步驟，有最新的料理韓國 ...

   • 《米》食譜與做法，共 7240 道 - 愛料理

     米料理怎麼做？ 愛料理精選7240篇簡易食譜做法與步驟，有最 ...

   • 《義大利米麵》食譜與做法，共 82 道 - 愛料理

     義大利米麵料理怎麼做？ 愛料理精選82篇簡易食譜做法與步驟 ...

2. guide.michelin.com › tw › zh_TW必吃台式米食美味——米其林指南推薦炒飯、米糕、米粉 ...

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   台灣有著豐富的米食文化——除了常吃的 30 多種常態米種，在來米製成的碗粿、米粉、粿、米苔目或板條，或糯米製成的米糕、肉粽、油飯等——千變萬化的米食，更是台灣人生活不能缺少的暖心美味。

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4. cookpad.com › tw › 搜尋【米型麵】料理－ 5 篇食譜與家常做法 - Cookpad - クックパッド

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   一鍋到底雞肉米型麵. Orzo 米型麵 • 雞腿肉 • 洋蔥 • 蒜頭 • 綠花椰菜 數朵 • 雞高湯 • 白酒 • 罐頭蕃茄 • 鹽 • 黑胡椒 • 義大利香料.

5. food.ltn.com.tw › article › 11561米型義大利麵快煮出燉飯口感！香煎魚菲利佐番紅花米型麵 - 食譜 ...

   food.ltn.com.tw › article › 11561

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   2021年10月17日 · 米型麵雖然外形像米，但是吃起來仍帶著一點麵的咬勁，基於它的造型，也同樣適合做出跟米有關係的料理，像是米沙拉、燉飯、米湯飯等。 使用米型麵時，不用另外煮，和高湯、食材、白酒一同煮入味即可。

6. 其他人也問了

   米型麵怎麼做?

   • 米型麵雖然外形像米，但是吃起來仍帶著一點麵的咬勁，基於它的造型，也同樣適合做出跟米有關係的料理，像是米沙拉、燉飯、米湯飯等。 使用米型麵時，不用另外煮，和高湯、食材、白酒一同煮入味即可。 用少許熱水泡番紅花 。 用平底鍋加熱橄欖油，加入洋蔥末炒軟，再加米型麵炒一下，倒入白酒，煮至酒精揮發。 邊加入雞高湯邊拌煮，加入做法1的番茄花液，加鹽及黑胡椒調味，拌煮至麵熟。 熄火，加入奶油、起司粉拌勻。 在魚排上撒鹽，靜至10分鐘，擦乾水分。 用平底鍋加熱橄欖油，加入魚排，放入百里香一起煎，讓香草的香氣釋放到油中，將魚排煎至兩面呈金黃，熄火，撒上黑胡椒。 將米型麵盛盤，鋪上魚排，淋上一點橄欖油 (份量外)。

   米型義大利麵快煮出燉飯口感！香煎魚菲利佐番紅花米型麵 - 食譜自由 …

   food.ltn.com.tw/article/11561

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   米飯和麵條有什麼區別?

   • 大米吸了約70%的水變成了米飯，麵條也是吸了麵湯煮的，含水量差不多。 而饅頭的含水量只有44%，1個小饅頭，差不多半碗米飯的熱量。 由此可見，從熱量上來說，米飯和麵條勝出，而饅頭的單位熱量相當於它們的2倍。 能量少的同時，米飯和麵條的營養素，如 蛋白質 和 膳食纖維 也相對減少。 但同等熱量情況下，三者的營養結構是比較接近的。 從單位重量的營養價值上看，基本差不太多。 （1）水的含量越高，飽腹感持續時間越低，餓得越快。 （2）蛋白質含量與膳食纖維含量越高，飽腹感越強。 饅頭中蛋白質與膳食纖維含量均高於米飯和麵條，所以相對來說饅頭比較扛餓，但是它體積小，含水量少，一不小心就容易吃多了。 從這裡來看，饅頭更勝一籌，但也容易吃多，熱量相對高。 以糙米做成的麵條。

   澱粉主食大車拚！米飯、饅頭、麵條 哪個最容易吃胖？ - 元氣網

   health.udn.com/health/story/6037/3468128

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   米型麵是義大利麵嗎?

   • 米型麵 （Orzo、Risoni），亦稱為：米麵、米粒麵。 是一種 義大利麵 。 形似粗大米粒，可用於沙拉、湯及主食。 類似做法在東地中海沿岸都很常見。 在希臘叫做 kritharáki （ 希臘語 ： Κριθαράκι ）。 在土耳其叫做 arpa şehriye 。

   米粒麵 - 維基百科，自由的百科全書

   zh.wikipedia.org/zh-tw/米粒麵

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   米飯、饅頭和麵條哪個吃了更容易胖?

   • 米飯 、饅頭和麵條作為中國人的主食，在減肥期間很多人不敢多吃，生怕吃了就胖，在選擇主食時，也有一個疑問：米飯、饅頭和麵條，到底哪個吃了更容易胖？ 讓我們從 熱量 、 營養價值 、飽腹感三個方面來進行比較。 米飯與麵食的原材料，大米與麵粉（小麥粉）熱量接近，差不多都是345大卡/100克生重。 這是因為它們的澱粉含量、含水量差不多。 但是當生米煮成了熟飯、麵粉做成了麵食，熱量就有很大區別了。 大米吸了約70%的水變成了米飯，麵條也是吸了麵湯煮的，含水量差不多。 而饅頭的含水量只有44%，1個小饅頭，差不多半碗米飯的熱量。 由此可見，從熱量上來說，米飯和麵條勝出，而饅頭的單位熱量相當於它們的2倍。 能量少的同時，米飯和麵條的營養素，如 蛋白質 和 膳食纖維 也相對減少。

   澱粉主食大車拚！米飯、饅頭、麵條 哪個最容易吃胖？ - 元氣網

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