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2006年7月14日 · 首頁 生活
2022年12月4日 · 29家菜攤曝光 北中南全都有. 小心有農藥殘留。. （圖／TVBS）. 消基會公布國內最新辣椒、青江菜、小白菜、甜椒農藥殘留抽驗結果，結果顯示，辣椒 ...
2008年12月14日 · 中. 大. 一對夫妻在20多年前，就決定重新開始生活，他們離開了原來在都市做生意的環境，上山去種柿子，打算要種不用化學肥料、有機天然的柿子 ...
2023年5月31日 · 有研究將豌豆、青豆、胡蘿蔔、菠菜和青花菜等蔬菜分為冷凍組及新鮮組，結果發現，兩組的抗氧化活性和營養成分相似，而且有趣的是，豌豆的外皮有助於保存果仁的營養，冷凍豌豆在煮熟時比新鮮豌豆含有更高的β-胡蘿蔔素。 3.烹煮時可添加其他食材增添營養. 儘管冷凍蔬菜會流失些許營養，但在料理時，可以透過添加額外新鮮蔬菜一起烹煮，一方面減少料理所花費的時間，另一方面也兼顧人體必需的營養素。 4.烹煮時機要拿捏好. 由於冷凍蔬菜都已殺菁過，若過度烹煮，可能會讓蔬菜變得軟爛不好吃，建議民眾，烹煮冷凍蔬菜，下鍋的時間點通常要在最後，除了避免更多營養素被破壞，還能避免口感變得過於軟爛。 過度烹煮可能會讓蔬菜變得軟爛不好吃。 （示意圖／shutterstock達志影像） 市售冷凍蔬菜免切免洗 也不需解凍.
2014年6月1日 · 小. 中. 大. 有機芒果農夫李順序：「不用拍謝，吃啦、吃啦，不夠再切，快來吃！ 我就不用請人來割草，所以我都叫他們義工，他們很愛吃芒果。 對李順序而言，這些雞，可不是來宰殺賺錢的，是「幫手」，這片芒果園不灑農藥、不噴除草劑，就靠雞來吃野草，芒果就是打賞的「工資」。 李順序：「ㄟㄟㄟ，你怎麼可以這樣 (偷吃)， (這要賣的)不行啦。 會走上有機路，真的是無心插柳，20多年前先生的媽媽過世，留下一塊地，因為夫妻都愛吃芒果，起初是抱著「玩」的心態種看看。 李順序：「我被我先生罵。 」記者：「怎麼罵？ 」李順序：「說我做工作憨慢，今天叫你施個肥，施到死光光。 不知情下，用到化學肥料，那次慘痛經驗後，李順序再也沒碰過，不用化肥、不噴農藥，是她跟先生未曾變過的初衷。
2008年6月9日 · 被歐洲人讚譽為「蔬菜之后」，細緻溫潤的白蘆筍，原來台灣也有，邱順南是國內極少數的有機蘆筍農之一，有機白蘆筍更是全台唯一。
2012年11月16日 · 新竹一家有機菜場，專門提供菜源給知名的日本料理連鎖店。 而對方月初突然更換廠商，但農民已經下苗，導致3萬7500公斤的蔬菜滯銷，數量多到送 ...
