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內門區的火鶴花、宋江陣及總鋪師是全台最知名的三大地方特色,其中總鋪師總數可是全國之最,擁有合格廚師執照的就超過150位之多,幾乎是每五戶就有一戶人家靠辦桌維生,可說是全台灣總舖師分布最密集的鄉鎮,獲觀光局指定內門十大店家之一的阿隆師,更是宅配辦桌菜指標品牌。 阿隆師年紀不大,但從年輕當學徒至今,已有近三十年的辦桌經驗。...
故事作者: 李桐豪 • 1 個月. 美食作家黃婉玲母親是柳營劉家望族後人。 阿舍家女兒養在深閨,低調內斂,珍珠翡翠只能是閨閣姊妹午夜在燈火下把玩,但她不同,訪問時滿頭珠翠,穿金戴銀是個性張揚熱情,連去做「水腳」(總鋪師二廚)都通身氣派,被誤以為是親家母。 她為人強勢,但做台菜規行矩步。...
2023年12月12日 · 周末冷氣團來襲!不知道要去哪裡嗎?台中市有多場能免費索票到場觀看,其中有「台中市民電影日-金馬in台中」只要是市民,就能憑身分證到豐原 ...
體驗辦桌! 內門「宋江大宴」席開50桌 品嚐總舖師手路菜. 故事作者: 徐慧珠 哀招賢,武紹隆. • 15 小時. 高雄內門一年一度的「宋江大宴」,今天正式展開,推出每桌8800元的經典總舖師「手路菜」,包含一品封肉、魚翅羹、龍虎石斑魚、佛跳牆等10道美味料理,吸引50桌的民眾前往體驗傳統的辦桌饗宴。...
2023年11月16日 · 夏于喬回憶拍攝爆紅賀歲片《總舖師》的過程,「臨危受命接下女主角,當時我真的非常緊張,看不懂劇本」。 夏于喬說,在這之前沒有拍過這麼完整的角色,朋友還幫她引鑑一位大師,要讓夏于喬自己請教前輩,如何解除緊張感,「結果我一去發現是舒淇姐,我一句話都問不出來,心想說這是什麼爛問題」。...
總舖師故鄉「內門娘家宴」 今年加碼400桌完售. 故事作者: 三立新聞網 • 1 週. 記者張哲儒、何正鳳/高雄報導. 高雄內門的「娘家宴」邁入第10年,去(2023)年推出350桌,今年加碼增加到400桌,短時間內就被訂光!...
今天就是除夕了,高雄不少人指名要吃「內門總舖師」的辦桌菜,業者為了方便市區民眾,在三民區保安宮新鮮現煮,一大早就飄出魚翅羹的香氣 ...