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林亮全教授研發改善退化性關節炎的豬皮水解膠原蛋白胜肽，即是「推動農業科技產業全球運籌計畫」的成果亮點之一。 目前他將「以豬皮的膠原蛋白水解物製作改善退化性關節炎產物之方法」技術，以50萬元授權金額，移轉予嘉頂生技股份有限公司（簡稱嘉頂生技）。 嘉頂生技的母公司是國內最大專業豬肉生產商的嘉一香食品公司，嘉一香從上游的飼料、到豬隻屠宰及加工製成食品，採用一貫化作業，擁有來源充足的豬皮用於製作水解膠原蛋白胜肽。 而這款「平民版維骨力」產品預計於兩年內上市，先以臺灣為銷售的主市場。 未來也可針對貓、狗等伴侶動物的保健食品市場，開發相關產品，改善毛小孩的退化性關節炎。 豬隻全利用，發展銀髮商機.
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以具備產銷履歷的大宗水產品為原料，強調其富含膠原蛋白、礦物質及不飽和脂肪酸等保健成分，目前已完成石斑魚冷凍預炸魚塊及臺灣鯛冷凍預炸魚塊等產品開發，且已建立原料及產品品質指標，均符合衛生福利部的調理食品規範。
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豬肺用喝的？. 廢棄豬內臟轉生術. 陳 儷方. 20201016. 豬肺先做絞碎處理，經過清洗、過濾，再經酵素處理，即可取得膠原蛋白萃取液。. （圖片提供／畜試所）. 黑白切是常見小吃，內含各種豬內臟，但愛吃豬內臟的人口逐漸減少，沒人買的豬內臟就成了屠宰 ...
2020年8月6日 · 農委會畜試所進行豬內臟的加值研究，其中，豬肺已可萃取出粗膠原蛋白，技轉廠商已投產，未來用途為食品添加，畜試所也發現豬脾臟的鐵質含量高、豬胰臟有豐富胜肽，只要找到好的萃取方法，各種豬內臟的廢棄物轉生術，正在研發中。
膠原蛋白. 以往多取自陸生哺乳動物的膠原蛋白與明膠，因狂牛症、口蹄疫、禽流感等動物疾病持續爆發而使安全性受到質疑，加上伊斯蘭國家因宗教因素不能使用豬隻原料，因此近年來以水生動物為原料的膠原蛋白受到喜愛。 水生動物膠原蛋白可由魚皮、魚骨、鰭、鱗、鰾及頭足類外皮等直接利用酸鹼或配合酵素從組織分離萃取出，其提取製品經由適當處理後，可依應用的需要而製備成不同型態，已廣泛應用於醫藥、生物研究、攝影工業、保健食品與化妝保養品等眾多領域。 水生動物膠原蛋白可由魚鱗分離萃取出。 例如膠原蛋白優良的保水功效，除用於美妝商品外，經水解後所形成的小分子產物，較容易經皮膚吸收，增強皮膚水合能力與張力，促進皮膚創傷癒合及表皮自然成長。
你知道嗎？許多愛美人士每天敷在臉上的膠原蛋白主要萃取自豬皮，但是這些原料都是從國外進口，養豬產業為臺灣最大經濟動物產業，但為何無法提供給生技醫美業者？
