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2020年3月13日 · 長知識 蒸熱「草仔粿」變「泥漿」？. 網曝：用油煎熱. 2020/03/13 09:54:00. 記者蘇怡璇／台北報導. 暗黑廚藝？. 有網友買了「草仔粿」回家，當天沒吃 ...
2020年10月25日 · 作者 naganolove (J.T思思) 看板 StupidClown. 標題 [無言] 我只是想吃熱的草仔粿啊... 時間 Sun Oct 25 16:06:34 2020. 各位鄉民大家安安 今天中午想把放在冰箱的草仔粿蒸熱了吃掉 https://i.imgur.com/oE3IdCG.jpg *網路找的草仔粿美圖 懶得起床的我 請老公把草仔粿放進去電鍋 ...
2023年2月23日 · 草仔粿、紅龜粿屬於高油脂高熱量食物，且粿皮是由糯米、糖、油做成，一塊120克的粿，熱量就能達到360卡以上，比吃了滿滿一碗白米飯的熱量還高。 建議食用粿類食物，可取代下一餐正餐的主食，除了應避免拿來當成兩餐之間的點心外，也可分成數塊與他人 ...
2020年3月10日 · 草仔粿，首重製作 Q 彈的糯米糰，傳統製法中得將糯米先浸泡、手工磨製，經過辛苦的磨製程序後，再擠乾去除水分成粿粹來使用。. 「粿粹」是指糯米漿脫水後的乾糯米團，再取出 1/10 的份量將乾粿粹以滾水煮至浮起，此則作為粿母，並和其他乾粿粹 ...
#如何加熱草仔粿# 內行的人會買低溫冷凍的草仔粿回去蒸， 冷凍 電鍋一杯水蒸 ， 冷藏電鍋半杯水蒸， 按鈕跳起來 即刻拿出放涼， 等約40分鐘過後即成Q day day 草仔粿 。
2018年5月26日 · 草仔粿（艾草粿） English 日本語. 廚房女漢子Rita's. 1,321 食譜 2.7 萬 粉絲. 658 說讚 16 一起做 7 留言. Q中帶軟不黏牙，微甜的皮裹著鹹香的菜脯米，利用柚子葉蒸熟，除了粿本身的艾草香，還有淡淡的柚葉香氣！ 是很迷人的傳統美食～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/ #季節節慶. #清明節. #草仔粿. 收錄在： 艾草、銀膠菊傻傻分不清？ 一招辨識端午節必備「艾草」，不僅辟邪驅蟲還能拿來入菜～ 份量. 8 人份. 時間. 90 分鐘. 食材. 柚子葉或粽葉. 8片. 粿皮. 糯米粉. 190g. 在來米粉. 10g. 糖. 15g. 沙拉油. 10g. 艾草汁. 60g.
2021年12月6日 · 台語常說的「草仔粿」，也就是客家人稱的青粄、艾粄等客家式菜包，因為其外皮中使用的青草汁液，就是來自艾草，喜歡這個軟Q口感的話，不妨跟著一起從翠綠粉糰的小秘訣，到鹹香內餡配方一起學起來，之後想變化動手做紅豆粿、芋頭粿，也可以很快上手
2022年3月28日 · 草仔粿又稱草粿、青糰、艾粄，在各地區的稱呼算一算竟然有10多種，可見在華人文化中是相當普遍的點心。 帶有綠意的外觀直覺想到春天，尤其在即將來臨的清明節，草仔粿也是常見的掃墓祭拜供品，所以被稱為「清明粿」。
2017年2月26日 · 阿嬤做的草仔粿內餡有甜花生粉、鹹綠豆、菜脯米⋯攏好呷。 阿嬤以石磨ㄟ米，磨好米漿裝麵粉袋、綁在長條椅、以扁擔壓緊、扁擔兩端綁緊麻繩，以擠壓出水份成為乾的粉糰⋯再來做粿、大灶大鐤炊粿。 一般以鼠麴草製草仔粿，鼠麴音近厝角，多生長在屋圍，又稱厝角粿。 艾草亦可做草仔粿，阮阿嬤兩種都用。 庸碌現代社會，簡捷、快速法做阿嬤手路菜；懷念阿嬤，傳承古早的美食饗宴～ 已參加： 淬釀阿嬤的手路菜. 時間. 60 分鐘. 食材. 糯米粉. 250克. 在來米粉. 150克. 砂糖. 30克. 艾草粉. 1湯匙. 熱水. 1杯. 蔬菜油. 適量. 饅頭紙. 適量. 菜脯米餡. 蘿蔔絲. 100克. 香菇. 5朵. 油蔥酥. 適量. 蝦米. 適量. 昆布醬油つゆ. 2湯匙.
2017年2月14日 · 從小吃到大的草仔粿，在我們客家莊裡又稱為捏粄！草仔粿的外皮所使用的草類不外乎是艾草或是鼠麴草，現在正是鼠麴草的生長時期，讓我回想起老阿嬤做的古早味糕點---草仔粿，這個讓人至今百吃不膩的古早味，當然要做出來解解饞！
