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- 1.可以一次先都做好蒸好，放冰箱冷凍或冷藏，想吃時回蒸一下即可。 2.蒸的時候火力不要過大，中火即可，否則外皮容易過軟、變形。 甚至蒸的中途可以開蓋稍透氣。 3.封口朝下才不容易蒸好裂開。 保存加熱方式： 1.請盡快食用完畢常溫約3-8小時（容易硬化不軟糯這是粉的屬性） 密封好冷藏約3天，冷凍約可3週。
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如何加熱草仔粿?
草仔粿是冷的嗎?
草仔粿為什麼是綠色的?
草仔粿口感怎麼樣?
2020年3月13日 · 記者蘇怡璇／台北報導. 暗黑廚藝？. 有網友買了「草仔粿」回家，當天沒吃完丟進冰箱，隔天想吃的時候，拿去加熱，沒想到打開電鍋的瞬間，網友 ...
草仔粿 Nina. #如何加熱草仔粿 # 內行的人會買低溫冷凍的草仔粿回去蒸， 冷凍 電鍋一杯水蒸 ， 冷藏電鍋半杯水蒸， 按鈕跳起來 即刻拿出放涼， 等約40分鐘過後即成Q day day 草仔粿 。. 新鮮即凍確保品質， 宅配整箱的放在冷凍庫 , 要吃的前一晚放在冷藏，然後用 ...
2020年3月10日 · 春季點心裡，Q 彈的草仔粿，使用艾草呈現漂亮的綠色外觀，咬一口清香滿溢。. 草仔粿是糯米類點心，在由來發展裡，草仔粿可是傳統清明節、重陽節時祭祖必備食物。. 草仔粿融合著文化傳承和米食變化，意義深遠。. 草仔粿的做法有哪些？. 只能用 ...
2023年2月23日 · 由於鼠麴草的嫩葉，是清明節製作草仔粿的原料之一，又被稱為清明草。 在藥用上，以全草入藥，中藥名為鼠曲草。 根據行政院農委會-農業知識入口網資訊，其性味味甘、微酸、性平，具有化痰止咳，祛風除濕，解毒、鎮咳、抑菌、降血壓、化痰之 ...
粉絲專頁 草仔粿 Nina ，訂購line ID nina0906748 蘿蔔糕一斤90元，草仔粿一顆30元， 促銷價3斤蘿蔔糕加上 21個草仔粿共900元免運費。.
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- Nina Hsiao
2018年5月26日 · 先進行內餡的製做，將 紅蔥頭 洗淨去皮後切片，菜脯米則是依鹹度看是要泡一下水或過水沖一下即可，這裡的菜脯米是女漢子自製，故不會鹹，因此女漢子只有在炒之前沖一下水而已，自製菜脯米的連結： https://icook.tw/recipes/253314. 炒鍋加熱後倒入約兩 ...
2021年12月6日 · 台語常說的「草仔粿」，也就是客家人稱的青粄、艾粄等客家式菜包，因為其外皮中使用的青草汁液，就是來自艾草，喜歡這個軟Q口感的話，不妨跟著一起從翠綠粉糰的小秘訣，到鹹香內餡配方一起學起來，之後想變化動手做紅豆粿、芋頭粿，也可以很快上手喔！ 看更多＞ 菜脯是窮人的人參？ 古早味台式菜脯、蘿蔔絲教你認識. 將新鮮艾草洗淨，放入滾水中煮約20分鐘，再放入冷中冰鎮，接著加些許冰塊打成汁液過濾。 艾草一定要先汆燙煮過，才能去除苦澀味，用果汁機時加冰塊可以幫助高速攪打時降溫。 新鮮艾草可在傳統市場或青草店購買。 取材料中各25克糯米粉、蓬萊米粉，加水揉至三光，分數塊壓扁後，放入滾水中煮約3～5分鐘浮起。 煮粿粹可以增加外皮的Q彈性，是很重要的步驟。
