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2019年3月7日 · 文章前面談了包括鮮奶、冷凍水餃等大眾食品過了使用期限可否繼續食用的問題後，HEHO君還要附帶提醒大家家中常用的2種食材的保存期限問題。 1 、 蛋類：
2020年8月22日 · 外食有這些食物供選擇. 過油、太甜、太辣較刺激性的食物也要避開，要特別注意的是像牛奶雖為液態好進食，酪蛋白與胃酸形成的乳凝塊較難被消化，因此乳品與起司都在禁食項目；每餐食量也不要吃太飽，約5~7分飽就好。 吃生食易增加腸胃道不適的風險，飲食應以熟食為主，外食族可以吃皮蛋瘦肉粥、米粉湯、鮮肉餛飩湯麵、豆腐蛋花湯等，但是記得需將搭配的青菜、蔥花等剔除，也可以喝黑咖啡、紅茶、綠茶飲料。 醫師強調：低渣飲食不是健康飲食！ 梁程超特別提醒，為了大腸鏡檢查有良好的偵測率必須要採取「低渣低纖」飲食，但與維護大腸健康的飲食相反。 「受檢者應在檢查完後，再依照醫師指示恢復健康的飲食。 」畢竟，檢查只是一時，但是用正確的飲食方式保持腸道健康，才是長久之計。 文/林以璿 圖/蘇鈺婷. 延伸閱讀：
2023年3月26日 · 「價錢差太多了吧？ 」這一定是很多人在賣場醬油貨架前的最大的疑惑。 最主要的原因是醬油依製作方式及植物蛋白質來源不同，所需的成本差異大。 醬油依製程總共分為四類，傳統的「釀造醬油」以植物性蛋白為主要原料，製造出天然麴菌後，在混合鹽巴緩慢發酵，製程約需 4-6 個月。 「速成」及「水解」則是使用酵素或食品鹽酸來加速豆類的蛋白質的分解成胺基酸，速成醬油會在經過發酵方式製成醬油，大約需 1-2 個月；水解醬油則不會再經發酵，直接添加調味料後上市，製作時間只需 3-7 天。 化學醬油「單氯丙二醇」的可能致癌？ 有些人會覺得化學醬油用「鹽酸」做的聽起來很可怕，但其實鹽酸是合法食品添加物，可以在食品中視需要適量使用，只要在最後製品完成前中和或去除即可。
2022年12月12日 · 豆類及其製品. 低渣飲食主要是吃「精緻」食物，可以吃加工豆製品，避免未加工或經油炸的豆製品。 可以食用：豆漿、豆花、豆腐、豆干、生豆包、麵腸。 切勿食用：油豆腐、油麵筋泡、油炸豆包、毛豆、黃豆、高纖豆漿。 魚、肉類. 太油膩的肉類較難消化，會減緩腸胃蠕動的速度，在肉類選擇上，要避免攝取未經去皮、筋或軟骨的肉類與內臟，以降低降低動物性筋膠殘留在大腸中。 可以食用：去皮、去筋的瘦肉或魚肉。 切勿食用：未去皮、去筋的魚肉類、肥肉、五花肉、雞胗、鴨胗、牛筋、鹹酥雞、炸雞排。 蛋類. 有趣的是，不同的烹調方式，可以讓低渣食物變成非低渣食物。 入口即化的蒸蛋和簡單的水煮蛋，皆不易在腸胃道留下殘渣；而經過油煎、油炸處理和滷製過久的雞蛋，則不容易被消化吸收。 可以食用：蒸蛋、水煮蛋、蛋花湯。
2022年2月17日 · 大腸阻塞有三大治療策略. 蔡元耀進一步解釋：「在臨床上大腸阻塞多為大腸腫瘤造成，當腫瘤侵犯腸道肌肉層時，腸道便失去彈性，隨著腫瘤蔓延、擴大，便可能阻塞腸道，腸道也會發炎、腫脹，進而衍生食慾減退、飲食後容易腹脹、常有便意卻排便困難與體重減輕等症狀。 由於多數大腸癌腸阻塞的患者多為年長者，也有其他癌症轉移患者，本來是乳癌、胃癌的患者，局部復發之後轉移到肚子後，造成腸子表面或是外面有腫瘤壓迫造成腸阻塞。 面對年長者有大腸阻塞時，需要考慮更多面向並且需慎重考量治療對策，目前主要有三種手術策略： 暫時性腸造口（人工肛門） 手術直接切除腫瘤. 金屬支架. 什麼是「人工肛門」？ 因此過往在還沒有金屬支架手術前，蔡元耀說：「以前能選擇的方式就是做一個人工肛門日後再來開刀，或者是直接腫瘤切除。
2023年4月5日 · 膽結石患者只能吃無油料理嗎？. 營養師建議三階段溫柔飲食法幫助恢復. 日期：2023 年 4 月 5 日 作者： Heho編輯部. 避免發生膽結石和膽囊炎的重點就是別讓膽囊作用力收縮，當我們吃脂肪量高的食物時膽囊就會收縮，吃得越油收縮越厲害，因為當收縮越 ...
吃水餃不沾醬彷彿少了一味，火鍋一定要特調一碗醬才過癮，從夜市小吃到節慶吃粽子，食材有了對味的醬料，堪稱絕配！ 醬料的美味無.. 1
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