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愛料理精選1654篇簡易食譜做法與步驟，有最新的番茄薑黃燒雞、草果薑黃雞湯、間諜「蛋」——薑黃豆腐餅、干貝薑黃蛋炒飯。 以及薑黃、南瓜濃湯、西班牙海鮮燉飯等相關料理做法。
常見印度咖哩料理中的薑黃粉，是不是也有相同的效用呢？ 本篇文章帶領大家了解「薑黃」、「薑黃素」的神秘面紗，到底一天要吃多少、該怎麼食用才會對身體健康有幫助？
2021年11月3日 · 薑黃（學名：Curcuma longa）是一種香料，呈黃色，常用於咖哩中作為天然染色劑。. 近年研究證實，薑黃當中的有效成分「薑黃素（英文：curcumin）」，具有很強的抗氧化、抗發炎功效。. 台灣中醫醫學會祕書長、高雄長庚中醫骨傷科吳思穎醫師告訴《康健雜誌 ...
2023年12月13日 · 薑黃料理搭配「油脂、黑胡椒粉」促吸收. 薑黃是一種根莖類植物，因含有可抗炎、抗氧化的「薑黃素」成分而廣受討論，烹調時常用的「薑黃粉」便是由乾燥薑黃磨成粉而來。. 不過，由於薑黃本身所含的薑黃素含量不高、僅占薑黃重量的2～6%，加上人體對其 ...
薑黃 料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 薑黃雞腿、薑黃雞湯、薑黃雞肉飯、薑黃炒蛋、薑黃切片
2017年11月24日 · 薑黃粉是咖哩粉呈現黃色的主要原因，由此可見其對料理「上色」的幫助有多大，只需要一點點就能讓顏色鮮豔好看，扮演著「增色」的角色；甚至有著「窮人的番紅花」的綽號，雖然薑黃的氣味不及番紅花，但兩者都是強大的料理著色劑喔！
新鮮薑黃料理怎麼做？ 愛料理精選54篇簡易食譜做法與步驟，有最新的(新鮮)薑黃漬蘿蔔、馬告薑黃黃金泡菜（無糖）、摩洛哥蕃茄濃湯Harira、咖哩時蔬。
