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2019年2月19日 · 在農曆年前至元宵節之間，台灣大大小小的佛寺廟宇都會購入大量的麵線，煮食後分享給前來祭祀的信眾香客們所食用，祈求神明保佑來年平安順遂，也因此有了「 平安麵 」的說法。
2015年7月30日 · 食品知識. Home - 食品知識 - 第一次煮麵就上手. 麵食 ，相信占據了大部分人的飲食記憶，米飯與 麵條 各有千秋，也分成兩派擁護者，林師傅則是兩種都喜歡，但 麵食 更勝於米飯!因為 麵條 可以以各種不同型態呈現，又可以以各種不同型態料理，變化可說是萬千種，有西式、日式、中式…等。 但一碗好吃的 麵 食，在挑選好食材後，看的就是自己料理的煮 麵 技巧囉!當然， 麵 食料理方式可以簡單，也可以豐富，今天三風麵館林師傅要與大家分享的是，最基礎的煮 麵 技巧!讓大家第一次煮麵就上手~ 快拿出你的料理小筆記，將以下幾個簡單的煮 麵 技巧記下來吧! 煮麵技巧 ： 有些急性子的在水還沒完全煮滾就將 麵條 放進鍋中，其實將水完全煮滾後才將 麵條 放入鍋中也是很重要的煮 麵 技巧. 煮麵技巧 ：
2015年8月11日 · 三風山藥麵. 肉絲50g. 蝦子10隻. 小花枝4隻. 牛番茄2顆. 紅蘿蔔3片. 高麗菜100g. 雞高湯或水650 ml. 蔥1～2根. 鹽巴適量. 山藥麵料理食譜-番茄海鮮麵作法： 將牛番茄放入果汁機或食物處理機打成泥備用。 再將肉絲及蝦頭用油炒香。 加入番茄泥及水或高湯。 熬煮個20分鐘。 另外準備一個鍋子煮山藥麵條，在水中加點鹽巴，水滾後再下山藥麵。 放入撕成片的高麗菜及紅蘿蔔片。 加入海鮮，海鮮易熟，蝦子變色後，煮ㄧ下就熟了。 調味，可加些辣豆瓣或辣椒醬或泡菜。 熱騰騰番茄海鮮麵上桌. 以上照片引用自《http://bit.ly/1C0OVoH》，對於引用照片有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。
2017年12月11日 · 分享心得 ：登入臉書於下方活動頁分享您的山藥麵線好食美味心得 (包含1張照片或簡短心得文字，勾選同時發佈到 Facebook，並公開分享) 填寫表單 ：填寫下方表單 https://shanfeng.typeform.com/to/uhgoDQ ，並將好食美味心得曝光網址填寫於備註欄位。 官方審核：經官方審核確認後，就有機會抽中山藥麵線花生油禮盒、山藥麵線。 備註:於個人blog、論壇、line公開分享好食心得，經官方審核通過同享活動參賽權。 山藥麵線好食。 美味大聲說 領獎方式： 於得獎名單公布後，得獎者贈品將依您於活動頁表單所填妥的個人資訊直接寄出獎項，請務必填妥正確寄件資訊。 山藥麵線好食。 美味大聲說 獎項: 山藥麵線好食。 美味大聲說 注意事項:
2015年12月8日 · 嚴立婷推薦的小麥燒. ٩ ( ∂‿∂ )۶歡迎大家使用臉書訊息及 三風麵館 Line生活圈先行訂購，再直接過來直營門市取貨。. ⇨ https://line.me/ti/p/%40xat.0000156085.r5m. 三風直營門市地址:台中市大雅區民富街114號. 營業時間:周一 ~周五 8:00~17:00. 門市電話:04-25665158 ...
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1 1 月, 1970. 未分類. Home - 未分類 - 煮麵線技巧. 照片來源:https://www.flickr.com/photos/speedbug/5198284311/ 上次林師傅跟大家說了傳統手工 麵線 的煮麵技巧，這次來跟大家說說一般的 麵線 煮法，兩種 麵線 的煮麵技巧有一點點不同，趕快來看看吧~ 麵料理－麵線煮法. 將 麵線 分成九寸（約2個拳頭長），放入滾水煮，水量為麵量的3倍. 煮六分熟，也就是 麵線 心還有白白狀即可. 將 麵線 撈起放入冰水中一會兒，加上麻油拌一拌即可. 這個 麵線 煮法將 麵線 放到隔夜，也不會黏成一團. 林師傅煮麵小提醒: 煮 麵線 時鍋中的水不能太少，要讓 麵線 能輕易在水中翻動.
2015年12月30日 · 在這個滿滿都是味素的世界，希望能夠給客人清新的味蕾，藉由新鮮的蔬果番茄，以及鮮甜的海鮮，讓人有清爽不膩的感覺，所以希望這道菜餚能夠帶離這個充滿加工調味料的世界。 份數：4-6人份. 準備時間：20分鐘. 難易度：簡單. INGREDIENTS 山東拉麵食譜 – 漁夫の初戀準備食材. 小卷 2隻. 香菜 3株. 檸檬皮 半顆. 烏醋 1T. 糖 2T. 洋蔥 1顆. 番茄 3顆. 蒜頭 5顆. 鹽巴 1T. 低鹽醬油 1T. 橄欖油 2T. 三風麵館山東拉麵480g. DIRECTIONS 山東拉麵食譜 – 漁夫の初戀做法. 山東拉麵 入沸水煮熟，煮滾至8分熟，過冷水備用。 將洋蔥、蒜頭切碎，炒香後，加入番茄碎炒香後，加水；再加入一匙糖、一點鹽、一點醬油。
