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2022年1月5日 · 203149. 0. 你應該要知道的食事. 虱目魚（又稱牛奶魚）因肉白又富含蛋白質而有所稱號。 虱目魚具有鹹淡水都能養殖且價格優惠，故在台灣發展成為獨特又受歡迎的美食，作者推估，是因其背後有傳統的飲食文化，以及從荷蘭時期發跡的歷史淵源所導致。 撰文＝ 翁佳音、曹銘宗. 其實，除了台灣，菲律賓、馬來西亞、印尼、越南、印度也都養殖虱目魚，一般民眾也愛吃虱目魚。 菲律賓也把它當國魚，東南亞「牛奶魚聯盟」崛起. 在菲律賓，虱目魚（菲律賓Bangus）還被稱為「國魚」。 虱目魚的英文是Milkfish，可能因其肉白又富含蛋白質而被稱「牛奶魚」。 因此，或可仿「奶茶聯盟」（MilkTea Alliance）來組「牛奶魚聯盟」（Milkfish Alliance）。
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2020年7月21日 · 位於台南有位養殖虱目魚超過50年的陳清岳，從販售魚飼料到自己投入養殖、加工通通一手包辦，其出產的虱目魚獲得家樂福嚴選認證，有產銷履歷可以完整溯源，即日起就可以在大賣場吃到鮮美冷藏、冷凍虱目魚了，他也用台語笑說：「一直以來都是為了虱目魚打拼，我的魚仔最好吃。 陳清岳（左）從小跟著父親一同養魚。...
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提示 ：此條目頁的主題不是 毛蝨目 。. 虱目魚 （學名： Chanos chanos ）是 東南亞 一帶的重要魚獲物，溫水性魚類，分佈在亞熱帶或熱帶的海域。. 其他俗名有 海草魚 、 安平魚 、 國姓魚 、 麻虱目 、 麻虱目仔 、 遮目魚 、 狀元魚 、 牛奶魚 （英語：milk fish ...
